Bokt.nl

Sjolvir schreef:

Je kan ook hele appel (wel schillen en klokhuis eruit) in jasje van deeg stoppen is echt super lekker.
Wel in de appel suiker en kaneel stoppen en ook appel er even doorrollen.
Dat heet dan een appelbol en is echt heel lekker. (had ik al gezegd dat het heel lekker was? )

DewiRox schreef:

Lekker het deeg opeten zonder het in de oven te stoppen haha.

Citaat:

Appelwalnotenschuimtaart.

Nodig:

· 1 pak mix voor appeltaart
· 150 gram roomboter of margarine
· 2 eidooiers
· 2 eiwitten
· 225 gram bruine basterdsuiker
· 120 gram gebroken walnoten
· 1 el kristalbloem
· 1 tl cacaopoeder
· Springvorm van 24cm doorsnede
· Mixer met kneedhaken en garden

Oventemperatuur:

· Elektrische oven: 160 ˚C
· Heteluchtoven: 150 ˚C
· Gasoven: 2-3

Bereidingswijze:

Het deeg:

· Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
· Bereid van de eidooiers, de boter en de mix voor appeltaart een deeg volgens het pak.
· Vet de springvorm in.
· Bekleed de bodem en de rand van de spring vorm met het deeg.

De vulling:

· Meng de eiwitten met de helft van de bruine basterdsuiker.
· Zet de beslagkom in een warm waterbad en klop het eiwitmengsel met een mixer met de garde in ca. 5 minuten stijf.
· Meng de gebroken walnoten met de bloem en de rest van de bruine basterdsuiker.
· Spatel het walnotenmengsel voorzichtig door de schuimmassa.
· Verdeel de schuimmassa gelijkmatig in de springvorm.
· Bak de taart ca. in 60 minuten bruin.
· Haal de taart uit de oven en laat deze afkoelen op een rooster.
· Bestuif de taart met cacaopoeder.

Ik heb 'm zelf niet met cacaopoeder bestoven, en ik heb op de bodem nog een appel in blokjes toegevoegd omdat ik het zo weinig vulling vond. Vulling bleek met bakken echter goed te stijven, maar vond het wel lekker erbij. Doodsimpele taart maar wel lekker. Mag nog ruim meer appels of walnoten bij.