Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 21-08-14 11:55

Greek yogurt pancakes

Geplaatst door de TopicStarter : 21-08-14 11:55

Laatst heb ik iets heerlijks ontdekt, namelijk greek yogurt pancakes.

Ik maakte wel eens American pancakes als ontbijt, maar deze pannekoekjes zijn gezonder, vullen meer en zijn nog lekkerder... Nou, wat wil je nog meer?

Hier het receptje (wel in het Engels): http://greekyogurtparadise.com/extra-fl ... -pancakes/

Nog meer mensen die het kennen of misschien varianten erop kennen?

**Geplaatst**: 21-08-14 11:56

Geplaatst: 21-08-14 11:56

Ziet er lekker uit! Ik maak zelf wel eens kwarkpannekoekjes. Dus in plaats van melk kwark gebruiken. Ze zijn dan net iets frisser en voller

**Geplaatst**: 21-08-14 11:58

Re: Greek yogurt pancakes

Geplaatst: 21-08-14 11:58

Klinkt goed!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 21-08-14 12:16

Geplaatst door de TopicStarter : 21-08-14 12:16

Dat is idd ook een goede Jeffcha! Zo kan je ook banaan en ei pannenkoekjes maken met griekse yogurt og kwark

**Geplaatst**: 21-08-14 16:22

Re: Greek yogurt pancakes

Geplaatst: 21-08-14 16:22

Ziet er lekker uit maar is het wel echt gezond?? :Y)

**Geplaatst door de TopicStarter** : 21-08-14 16:40

Geplaatst door de TopicStarter : 21-08-14 16:40

Als je het artikel over de nutrition leest ziet het er aardig gezond uit

http://greekyogurtparadise.com/is-greek ... d-for-you/

**Geplaatst**: 21-08-14 19:58

Geplaatst: 21-08-14 19:58

Ik heb ze ook weleens gemaakt, maar dan met een ander recept. Met ei, meel en griekse yoghurt volgensmij, en dan frambozen erdoor. Lijkt wel een beetje op het eerste recept wat je noemt. Super makkerlijk, gezond en heerlijk als lunch!

**Geplaatst**: 21-08-14 21:10

Re: Greek yogurt pancakes

Geplaatst: 21-08-14 21:10

Ziet er goed uit, ga ik ook eens proberen

**Geplaatst**: 22-08-14 14:38

Re: Greek yogurt pancakes

Geplaatst: 22-08-14 14:38

Je kan de yoghurt ook vervangen door karnemelk.

**Geplaatst**: 26-08-14 14:39

Re: Greek yogurt pancakes

Geplaatst: 26-08-14 14:39

oe dit ziet er echt heel lekker uit.
Kan het ook met zo'n pak pannekoek mix (koopmans)?
Dat heb ik namelijk nog in de kast staan, en griekse yoghurt staat ook nog in de koelkast..

**Geplaatst**: 07-09-14 11:30

Geplaatst: 07-09-14 11:30

Zou je ipv gewone kwark ook kwark met een smaakje kunnen gebruiken? M'n gewone kwark is bijna op, n kom je dan met ei en bloem ver genoh voor pannekoekjes?

**Geplaatst**: 07-09-14 11:57

Re: Greek yogurt pancakes

Geplaatst: 07-09-14 11:57

In de tekst van het recept staat wel dat je ook met smaken kunt werken. Zou niet weten waarom niet...

**Geplaatst**: 07-09-14 12:04

Re: Greek yogurt pancakes

Geplaatst: 07-09-14 12:04

Dit ga ik zeker eens proberen! Voor iemand die brood meenemen naar school niet altijd lekker vind zou dit een lekkere afwisseling zijn en als het dan ook nog gezond is! Heb helaas niet genoeg yoghurt meer anders zou ik het meteen uitproberen!

**Geplaatst**: 07-09-14 12:11

Geplaatst: 07-09-14 12:11

Op een topic met zo'n titel moest ik gelijk klikken

Zien er overheerlijk uit, die ga ik gauw eens proberen.

**Geplaatst**: 07-09-14 12:20

Re: Greek yogurt pancakes

Geplaatst: 07-09-14 12:20

Ik heb ze zojuist met vanillekwark gemaakt

zurig maar toch zoet en lekker luchtig!

Met 275 bloem, 3 eieren, 250 melk, 250 ml kwark en een halve theelepel zout.
Smaakte prima!

**Geplaatst**: 13-10-14 15:57

Geplaatst: 13-10-14 15:57

Weer even een upje.

Ik ben op dit moment een poging aan t doen om pannenkoekjes met griekse yoghurt te bakken.
Een poging.. Want het is niet echt geslaagd tot nu toe.

Ik had nog een half pak pannenkoeken mix staan, en heb daarbij de melk gewoon vervangen door griekse yoghurt. Beetje bij beetje gemixt en griekse yoghurt/ pannenkoekenmix toevoegen tot het (dacht ik) de juiste dikte had.

Maar ik krijg die dingen niet fluffy hoor? Ik krijg ze alleen 'dikker' door t beslag in de pan minder uit te spreiden maar dan worden die dingen niet gaar. Ze rijzen in ieder geval absoluut niet. En als ik t beslag net zo uitspreid dat het een 'normale' pannenkoekendikte is dan worden t eigenlijk gewoon zure pannenkoeken
En over de smaak ben ik ook niet helemaal uit, ze zijn best wel zuur..

edit: nog wat variaties in baktemperatuur enz uitgeprobeerd. op heel hoog vuur komen ze wel iets omhoog maar no way dat ik ze gaar krijg (ook niet met deksel op de pan, vuur laag zetten en een eeuw in de pan laten liggen etc etc). t blijven een soort klodders zure behanglijm wat je in je mond stopt.
dus uhm. iemand tips? voor als ik ooit nog een keer een poging ga wagen haha

**Geplaatst**: 17-10-14 00:38

Re: Greek yogurt pancakes

Geplaatst: 17-10-14 00:38

bakingsoda toevoegen.... dan worden ze luchtig. pannenkoekenmix en yoghurt word idd niet fluffy van zichzelf.

**Geplaatst**: 17-10-14 02:14

Geplaatst: 17-10-14 02:14

Dit ziet er goed uit!! Volgende week maar eens maken!

**Geplaatst**: 17-10-14 07:33

Re: Greek yogurt pancakes

Geplaatst: 17-10-14 07:33

Ben benieuwd lijkt me erg lekker. Ga dit van het weekend proberen.

. Waar kun je baking soda kopen?

Nomineer dit bericht ×