Er zijn zo ontzettend veel recepten..ik zou gewoon eens op verschillende websites rondneuzen. De recepten op ah.nl zijn vaak best makkelijk, en okoko vind ik ook een fijne site. Op 24kitchen staan ook veel recepten. Wraps vind ik bij uitstek makkelijk en lekker voor de afwisseling, met sla/kleine reepjes paprika/gekruide kip/vegablokjes bijvoorbeeld, of met wat tomatensaus, kip/vegareepjes, avocado en oude kaas eventjes onder de grill..
Verder scheelt het enorm als je leert hoe je zelf, dus zonder pakjes, lekker kan gaan koken. Als je weet hoe je lekkere tomatensaus maakt en hoe je een bechamelsaus maakt kan je bijvoorbeeld al veel variëren met pasta, want die bechamelsaus kan je een kaassaus van maken, of verse kruiden doorheen doen, of gebruiken voor een pasta-ovenschotel. Voor Oosters koken geldt hetzelfde: als je eenmaal weet welke kruiden je gebruikt om kerrie te maken, of een lekker pittige boemboe, dan kan je daar ook meer mee variëren. De ene keer doe je een pittig gerecht met omelet, de volgende keer wat milder met gemarineerde tofu erbij, dan weer met zelfgemaakte satésaus..enzovoort.
Beter koken leer je door recepten te zoeken waar je gedroogde kruiden en smaakmakers (ketjap, worcestershiresaus, mosterd, rode- of wittewijnazijn, etc) in gebruikt, zodat je leert welke smaken je kan combineren en welk effect dat heeft in het gerecht. Jezelf een beetje uitdagen dus. En dat kan heel goed zonder uren in de keuken te staan hoor, ik kook zelden uit pakjes maar ben meestal maar een half uurtje bezig.
Geplaatst door de TopicStarter : 10-07-14 15:36 
