Geplaatst Voor school moet ik een dierenpoot prepareren (enkel de beenderen terug in anatomisch correcte positie terug opstellen).
Ik heb hiervoor een varkenspoot, alle vlees en andere restjes zijn er netjes van. Het probleem is dat het blijkbaar ging om een nog niet volgroeid varkentje aangezien het beestje nog groeischijven heeft/had. Deze stukken (epifyse van het been) zijn er tijdens het koken dan ook van gevallen en ik denk dat de geur hier vandaan komt. (De epifyse is de groeischijf waar kraakbeen geproduceerd wordt zolang het bot nog groeit, dit kraakbeen verbeent dan later.)
Ik heb de beenderen al meermaals gekookt, gewassen met detergent, in de soda laten weken, met zuurstofwater bewerkt, maar niets lijkt te helpen
. Het blijft echt vreselijk stinken en ik denk dat de stank van het beenmerg komt via de openingen van de groeischijven.Iemand die hier ervaring mee heeft, of de gouden tip heeft om de geur eruit te krijgen?
) 
.