Ik heb serieus net 10 minuten dat ding lopen wiebelen 

Nee
Wat heeft celine weer een geluk. Ze is dan wel geen Tosti, ze is wel de Mexicaanse Overnschotel.
Ingrediënten (2 personen):
- Tortilla chips
- 4 tomaten
- 1 blikje (kidney)bonen
- 1 blikje mais
- 1 bakje crème fraîche (150ml)
- 250 gram gehakt
- 300 gram andijvie
- Sweet chilisaus
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 200 graden (niet te heet!). Bak het gehakt in enkele minuten rul. Vet een ovenschaal lichtjes in. Bedenk de bodem van de ovenschaal met tortilla chips. Zorg ervoor dat de chips goed aansluitend liggen. Verdeel het gehakt over de chips. Breng hierover een flinke laag andijvie aan (dit slinkt in de oven). Laat de inhoud van het blikje (kidney)bonen en de maiskorrels uitlekken en spoel ze goed door met koud water. Snij de tomaten in blokjes. Schep de bonen, mais en de tomaten over de andijvie. Maak de saus door de crème fraîche te mengen met de sweet chilisaus. Voor een pittige schotel gebruik je iets meer chilisaus, en voor een gemiddelde moet je ongeveer 3/4 bakje crème fraîche mengen met een paar flinke scheuten chilisaus, totdat het een soort dikke vla wordt. Giet de saus over het geheel. Bedek de ovenschaal met nog een laagje tortilla chips en bestrooi het met de geraspte kaas. Plaats de ovenschaal voor ongeveer 25min in de oven, totdat de binnenkant even warm is als de buitenkant
Laatst bijgewerkt door Celiien op 04-04-14 13:39, in het totaal 1 keer bewerkt