Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 03-01-14 00:10

Wie weet hoe dit heet? Wafelijzer uit Duitsland.

Geplaatst door de TopicStarter : 03-01-14 00:10

Vandaag had een collega een paar wafeltjes/koekjes mee naar het werk, die ze zelf had gemaakt met behulp van een heel oud wafel/koekjesijzer.

Het heeft de vorm van een bloem, met een steel in het midden. Je dompelt het ijzer in een soort beslag tot halverweg het ijzer en daarna in de hete olie om het te frituren. Het deeg valt van het bloemtje/sterretje af als het is gefrituurd, en blijft er een ragfijn bloemetje/sterretje van deeg over.
Heel lekker dun en knapperig als het net is gemaakt en heerlijk met poedersuiker.

Wie weet hoe dit heet, en of je deze ijzers nog steeds kunt krijgen? Zij zegt dat haar moeder het van haar moeder heeft gekregen en dat het oorspronkelijk uit Duitsland komt van voor de oorlog?

**Geplaatst**: 03-01-14 00:16

Geplaatst: 03-01-14 00:16

Ken wel het kniepertjes ijzer, maar die doe je niet in olie.. Maar moet je gewoon heet maken door op het fornuis te zetten (en vroeger op de kachel). Die zijn ook heerlijk met poedersuiker of slagroom.

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/c ... sijzer.jpg

Nog wat andere modellen, de oldtimers zeg maar..
http://www.wandelenmetegbert.nl/images/2011-028-035.jpg

Je schijnt ze tegenwoordig ook electrisch te hebben, maar voor mij zit de magie in zo'n oude die mijn stiefoma gebruikte

**Geplaatst**: 03-01-14 00:20

Geplaatst: 03-01-14 00:20

Ik denk dat je dit bedoeld
http://houtoven.op-het-web.be/?Frituur_ ... fel_recept

Edit: je moet even scrollen is een spaans (nouja dat denk ik) recept, je ziet er foto's van verschijnen.

Laatst bijgewerkt door Lizz op 03-01-14 00:23, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 03-01-14 00:21

Geplaatst: 03-01-14 00:21

Wij hadden die vroeger thuis,maar niet uit de oorlog want toen was mijn moeder zelf nog kind.het is idd een heel lekker wafeltje je douwt het ijzer in het beslag en dan houd je het ijzer in de frituurpan en als het deeg van het ijzer valt du shet bloemmetje drijft is het klaar.Maar hoe het heet?Geen idee ik heb er zelf ook al naar gezocht.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 03-01-14 00:22

Geplaatst door de TopicStarter : 03-01-14 00:22

Lizz schreef:
Ik denk dat je dit bedoeld
http://houtoven.op-het-web.be/?Frituur_ ... fel_recept

Dit lijkt er toch heel erg op, helemaal te gek, dankjewel!
Nu even kijken of ik ergens nog een ijzer op kan snorren. Zouden ze nog te koop zijn?

**Geplaatst**: 03-01-14 00:23

Geplaatst: 03-01-14 00:23

Lizz schreef:
Ik denk dat je dit bedoeld
http://houtoven.op-het-web.be/?Frituur_ ... fel_recept

ja $*\o/*$ die zijn het,maar waar zou je zo'n ijzer nog kunnen kopen?

**Geplaatst**: 03-01-14 00:27

Re: Wie weet hoe dit heet? Wafelijzer uit Duitsland.

Geplaatst: 03-01-14 00:27

Even gegoogled en het zijn frituurwafels. Dat ding heet dan ook een frituurwafelijzer. Maar niet gemakkelijk aan te komen zoals ik het zie. Misschien een handige lasser vragen?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 03-01-14 00:34

Re: Wie weet hoe dit heet? Wafelijzer uit Duitsland.

Geplaatst door de TopicStarter : 03-01-14 00:34

Ik kwam deze site tegen

http://www.kookwinkelvanerp.nl/

**Geplaatst**: 03-01-14 00:56

Re: Wie weet hoe dit heet? Wafelijzer uit Duitsland.

Geplaatst: 03-01-14 00:56

http://www.ebay.de/itm/Roseneisen-Rosen ... 20dd279314

http://www.ebay.de/itm/WESTMARK-Waffelb ... 233193cec0

Zoek op Ebay.de naar waffeleisen of roseneisen

**Geplaatst door de TopicStarter** : 03-01-14 01:02

Re: Wie weet hoe dit heet? Wafelijzer uit Duitsland.

Geplaatst door de TopicStarter : 03-01-14 01:02

Heel erg bedankt Rina, ik heb ze via de Duitse Ebay site net gekocht.

Kan niet wachten tot ze er zijn en ik ze zelf kan gaan proberen te maken. Recepten zo te zien in overvloed!

**Geplaatst**: 03-01-14 15:15

Re: Wie weet hoe dit heet? Wafelijzer uit Duitsland.

Geplaatst: 03-01-14 15:15

Dank je rina,ik heb er ook één besteld :-)

**Geplaatst**: 03-01-14 15:33

Re: Wie weet hoe dit heet? Wafelijzer uit Duitsland.

Geplaatst: 03-01-14 15:33

Geen dank. Ben zelf eigenlijk ook wel benieuwd erna. Dus wie weet koop ik er zelf ook nog wel 1

**Geplaatst door de TopicStarter** : 02-03-14 15:57

Geplaatst door de TopicStarter : 02-03-14 15:57

De wafelijzers zijn inmiddels aangekomen en ik heb ze gisteren voor het eerst gebruikt. Ik heb frituurolie gebruikt voor het bakken en ik vond dat ze erg snel bruin werden. Ik heb het recept gebruikt dat bij de wafels was meegeleverd, de eerste wafels lukten mooi, maar je moet daarna steeds weer dat deeg in dus dat werd door alle olie steeds dunner. Op het eind lukt het me niet meer om mooie sterren te krijgen (heb de stervorm gebruikt).

Dus leermoment, niet alle deeg in een kom, stukjes aan bijvullen.
Volgende keer misschien toch zonnebloemolie gebruiken, en geen frituurolie.

Maar we waren heerlijk, en ik vond het erg leuk om te doen. En je haalt er wel veel meer dan 20 wafels uit! Misschien ga ik ze volgend weekend nog een keer maken, dan heb ik visite!

**Geplaatst**: 02-03-14 20:52

Geplaatst: 02-03-14 20:52

Hoi
Het ziet er zo leuk uit. Heb je voor mij het adres waar je ze gekocht heb en hoe duur waren ze??

**Geplaatst door de TopicStarter** : 02-03-14 22:14

Re: Wie weet hoe dit heet? Wafelijzer uit Duitsland.

Geplaatst door de TopicStarter : 02-03-14 22:14

Ik heb het bij onderstaande verkoper gekocht. Prijs staat erbij. Verzenden was vanuit Duitsland, rond 8 Euro.

http://www.ebay.de/itm/WESTMARK-Waffelb ... 1216118710?

**Geplaatst**: 03-03-14 14:23

Re: Wie weet hoe dit heet? Wafelijzer uit Duitsland.

Geplaatst: 03-03-14 14:23

mss een domme vraag, maar smaakt het ook nog echt naar wafels of eerder nar een soort oliebol?

ziet er wel leuk uit

**Geplaatst door de TopicStarter** : 03-03-14 19:04

Re: Wie weet hoe dit heet? Wafelijzer uit Duitsland.

Geplaatst door de TopicStarter : 03-03-14 19:04

Het is heel knapperig, en niet op de basis van gistdeeg, gewoon eieren, wat suiker, vanillesuiker, meel en melk. Het hoeft niet te rijzen, met het restant van het deeg heb ik een soort pannekoek gebakken. Daar smaakt het nog het meeste naar, die pannekoeken die je kant en klaar kunt kopen. Maar dan heel dun, en knapperig.

Nomineer dit bericht ×