Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 02-12-13 16:56

Wat kun je met Herman?

Geplaatst door de TopicStarter : 02-12-13 16:56

Ik heb dit weekend van een vriendin Herman gekregen.
Hij moet gevoed en gelaafd worden en ik moet hem twee tot drie maal per dag even met een houten lepel bewerken

Na tien dagen kun je er een koek mee bakken.
Maar nu is mijn vraag : wat kun je nog meer met Herman?
Eerlijk gezegd vind ik Herman als koek heus wel lekker, maar dit niet iedere tien dagen $:\$

**Geplaatst**: 02-12-13 16:59

Re: Wat kun je met Herman?

Geplaatst: 02-12-13 16:59

Ik wil je best helpen..
Maar wat is Herman??

**Geplaatst**: 02-12-13 17:00

Geplaatst: 02-12-13 17:00

Brechtje_A schreef:
Ik wil je best helpen..
Maar wat is Herman??

http://eten-en-drinken.infonu.nl/recept ... erman.html

Ik kan je niet helpen, heb geen idee.

**Geplaatst**: 02-12-13 17:01

Geplaatst: 02-12-13 17:01

Hermann

dat is zo lekker!

je moet m laten rijzen ofzo, en na de 10e dag moet je 1/4 zelf maken (met extra ingredienten erbij) en 3 delen aan vrienden geven

**Geplaatst**: 02-12-13 17:01

Geplaatst: 02-12-13 17:01

Ahaaa, weer wat geleerd

Ik heb even gekeken, je kan hem als het goed is ook op non-actief zetten als je het te veel vind worden

**Geplaatst**: 02-12-13 17:01

Geplaatst: 02-12-13 17:01

Oh hahahaha dat hadden wij een keer bij de manege meiden langsgaan. Was alleen in de zomer wat resulteerde dat herman het op de keukentafel iets te warm had gekregen en was ovestroomd

**Geplaatst**: 02-12-13 17:02

Geplaatst: 02-12-13 17:02

Weggeven aan een ander!

Dus na 10 dagen verdelen en uitdelen en 1 deel zelf koek van bakken.

Je woont trouwens wel erg ver weg, anders had ik best een stukje van je Herman willen opvoeden hoor

**Geplaatst**: 02-12-13 17:06

Geplaatst: 02-12-13 17:06

Je kunt zuurdesem (wat Herman is) prima laten drogen en later weer tot leven wekken door hem te voeren totdat hij weer begint te groeien. Drogen doe je door het deeg heel dun uit te strijken op bakpapier en te laten drogen. Bewaren in een goed afgesloten bak op een droge, donkere plaats.

**Geplaatst**: 02-12-13 17:07

Geplaatst: 02-12-13 17:07

ik heb em zelf ook gehad.
je krijgt het, dan zorg je er 10 dagen lang voor. op dag 10 verdeel je het in nieuwe bakjes (hoeveel mag je zelf bepalen. ligt eraan hoeveel mensen je herman wilt geven) en je bewaart 1 bakje meet een deel herman voor jezelf. die kan je dan in een bakvorm mooi plat en rond maken, maar ik heb er cupcakes van gemaakt

wel iets minder lang in de oven dan die tijd. anders was het een koekcake ofzo :')

**Geplaatst**: 02-12-13 17:56

Re: Wat kun je met Herman?

Geplaatst: 02-12-13 17:56

Is dat hetzelfde als Kees? :p

**Geplaatst door de TopicStarter** : 02-12-13 17:57

Geplaatst door de TopicStarter : 02-12-13 17:57

Handige bewaartips

Kun je er ook nog iets anders mee bakken als koek?
Zou je er bijvoorbeeld ook brood mee kunnen bakken? Of alleen iets zoets?

**Geplaatst**: 02-12-13 18:03

Geplaatst: 02-12-13 18:03

Goh wat speciaal zeg, ik ken het niet maar wel heel leuk ook om te delen.

**Geplaatst**: 03-12-13 10:37

Geplaatst: 03-12-13 10:37

Ik heb momenteel een 9 dagen oude Herman staan hier. Ik ben m alleen drie dagen vergeten te roeren of voeren dus denk dat mijn Herman kassiewijlen is

**Geplaatst**: 03-12-13 10:44

Geplaatst: 03-12-13 10:44

Ik heb de gegeven link bekeken. Ik ken alleen het echte zuurdesem waarbij je alleen met bloem en water hoeft te voeren. Daar kan je dus ook brood van bakken want het lijkt me dat deze versie erg zoet is als je er steeds suiker bij moet voegen.
Ik zou als ik jou was er een portie vanaf pakken en dan dagelijks gaan voeren (of om de dag) met alleen water en bloem, dan krijg je een gewoon desem waar je van alles mee kan bakken.

**Geplaatst**: 03-12-13 11:01

Re: Wat kun je met Herman?

Geplaatst: 03-12-13 11:01

Er staan hele pagina's met Herman recepten op het internet.

Zomaar even een greep:

http://www.smulweb.nl/artikelen/103027/ ... chapsbrood

http://home.versatel.nl/maarten.magiels ... Herman.htm

http://www.kookjij.nl/recept-vriendschapsbrood

**Geplaatst door de TopicStarter** : 03-12-13 13:45

Re: Wat kun je met Herman?

Geplaatst door de TopicStarter : 03-12-13 13:45

Ja deze recepten had ik ook gevonden, maar dat zijn toch allemaal recepten van koek.
Het idee van jou Stoltur wil ik wel eens uitproberen. Dank je wel

**Geplaatst**: 03-12-13 13:55

Geplaatst: 03-12-13 13:55

Herman het vriendschapsbrood! Jaa oh die heb ik mijn jeugd zo vaak langs zien komen ...Wij gaven altijd 3 porties door. Lekker is met noten en/ of banaan, of kaneel en appel, rozijnen/ krenten.... Je kan er praktisch alles doorheen gooien voor je het de oven in schuift. Gewoon, wat je lekker vindt / lijkt.

Laatst bijgewerkt door jorretje op 03-12-13 14:10, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 03-12-13 13:58

Geplaatst: 03-12-13 13:58

Jaaa ik heb Herman ook een paar keer gehad! Helaas heeft 'ie het bij mij niet vaak overleefd

**Geplaatst door de TopicStarter** : 03-12-13 14:26

Geplaatst door de TopicStarter : 03-12-13 14:26

Je moet ook wel lief zijn voor Herman heb ik begrepen, don!

Ik ben ook benieuwd of ik wel aardig genoeg kan zijn...de tijd zal het leren.

**Geplaatst**: 03-12-13 14:38

Re: Wat kun je met Herman?

Geplaatst: 03-12-13 14:38

Sorted Foods hebben laatst een video gemaakt over de Herman.
http://www.youtube.com/watch?v=Y93GDM75GgU

Ze laten daar ook enkele variaties zien.

Veel plezier met je Herman =D