Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 24-09-13 14:06

Gezocht: makkelijk, gezond recept voor muffins

Geplaatst door de TopicStarter : 24-09-13 14:06

Ik ben op zoek naar een gezond recept voor een stevig tussendoortje.
Rond 16.00 heb ik de welbekende namiddag-trek. Dit wil ik opvangen met een redelijk groot tussendoortje maar wel een gezonde.

Zelf zat ik te denken aan een gezonde variant van de muffin (lekker, makkelijk om mee te nemen en omdat ik ze kan invriezen ook niet zo arbeidsintensief).

Maar, helaas, ben ik niet zo'n keukenprinses.
Dus wie kan mij helpen aan een gezond en gemakkelijke recept voor muffins, of iets vergelijkbaars?

**Geplaatst**: 24-09-13 14:30

Re: Gezocht: makkelijk, gezond recept voor muffins

Geplaatst: 24-09-13 14:30

http://www.voedzaamensnel.nl/lunch/hart ... ydraatarm/
Is dat iets?

**Geplaatst**: 27-09-13 12:53

Geplaatst: 27-09-13 12:53

Bananenbrood! Dat kan je ook wel in een muffinvorm bakken.
Ik gebruik: 2 eieren, 2 bananen, 100 gram zelfrijzend bakmeel, 100 mL water of melk. Als je wilt, kan je hier nog van alles aan toevoegen: haverzemelen, muesli, chocolade nibs, rozijnen, noten, honing..
Voor een cakeblik moet het een uur in de oven op 175 graden. Bij een muffinvorm zal de tijd wel korter zijn. Met een saté-prikker er in prikken om te testen of het gaar is. Komt deze er schoon uit, is het klaar.

Nomineer dit bericht ×