Mijn oma's recept en altijd lekker!
Men neme:
Je begint met de bakvorm in te vetten en met een lepel bloem te bestrooien. Deze zet je in de koelkast. Je cake laat gegarandeerd los.
Zet de oven op 175 graden .
4 eieren, 2 ons witte of gewone basterdsuiker, 200 g roomboter, 200 g bloem, zelfrijzend bakmeel kan ook.
Klop met de mixer alle ingrediënten door elkaar; eerst de eieren één voor één door de zachte boter, dan de suiker erbij doen en schuimig kloppen. Vervolgens in kleine delen de bloem erdoor.
Als je dit goed voor elkaar hebt doe je het beslag over in de vorm en zet de vorm in de oven. Na een ruim uur is hij klaar. Na een uur kun je er met een vork in prikken of hij gaar is. Niet eerder want anders rijst de cake niet meer. De vork moet er droog uitkomen, dan is je cake gaar.
Af laten koelen en op een rooster storten.
Je kunt er ook een zakje vanillesuiker door doen of wat citroenrasp.
Eet ze!