HomeForums » Algemeen » [LZP] Het leven zonder paarden

op zoek naar champignon gerechten

Moderators: NadjaNadja, Essie73, Polly, Muiz, Telpeva, ynskek, Ladybird

Toevoegen aan eigen berichten
     
     
    ozzieozzie

    Berichten: 758
    Geregistreerd: 24-01-06
    Woonplaats: australie

    op zoek naar champignon gerechten

    Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter : 07-08-09 09:16

    Mijn man is champignonkweker als beroep maar het enige wat ik kan met een champignon is gewoon (roer)bakken met wat uitjes en spekjes en een gevulde uit de oven :o

    Heeft iemand nog een idee wat ik er nog meer mee kan doen? Ben er zo op uitgekeken op altijd maar hetzelfde.
    Als iemand een makkelijk recept heeft voor champignonnensoep dan hoor ik dat graag want dat heb ik nooit gemaakt.
    Caira
    Berichten: 26397
    Geregistreerd: 20-07-02
    Woonplaats: Schoorl

    Re: op zoek naar champignon gerechten

    Link naar dit bericht Geplaatst: 07-08-09 09:34

    www.smulweb.nl en dan champignon invullen bij ingredient. geloof me, er gaat een wereld voor je open!
    VillaNeusjes

    Berichten: 6524
    Geregistreerd: 03-09-02
    Woonplaats: Villa neusjes on tour

    Re: op zoek naar champignon gerechten

    Link naar dit bericht Geplaatst: 07-08-09 09:42

    lekker in een stoofpot :D
    of pasta met champignons en roomsaus.
    zijn best wel veel dingen op te verzinnen :)
    Flippertje

    Berichten: 2273
    Geregistreerd: 25-07-04
    Woonplaats: Den Haag

    Link naar dit bericht Geplaatst: 07-08-09 10:41

    Caira schreef:
    http://www.smulweb.nl en dan champignon invullen bij ingredient. geloof me, er gaat een wereld voor je open!


    Geweldige site, mijn huisgenootje is champignon verslaafd en zo gaat hij hopelijk weer eens wat anders koken :P

    TS, je kunt hele lekkere pastasauzen maken met veel champignons erin!
    musinge
    Berichten: 362
    Geregistreerd: 13-03-09

    Re: op zoek naar champignon gerechten

    Link naar dit bericht Geplaatst: 07-08-09 10:42

    Ik haal het steeltje altijd van mijn champignons. Dan vul ik ze met blauwe brie of gorgonzola kaas. Even in de oven en dan opeten. Wij zijn er allemaal verslaafd aan!!!
    Anoniem

    Re: op zoek naar champignon gerechten

    Link naar dit bericht Geplaatst: 07-08-09 17:46

    Gebruik het bij de bereiding van macaroni, spaghetti, lasagne.

    Gewoon groentebouillon koken met champignons is ook lekker :j

    Anders een lekkere ragout (zelf maken! uit blik is :r ) met champignons en dan pasteitjes :9
    Quarterh0rse

    Berichten: 8491
    Geregistreerd: 22-05-04

    Re: op zoek naar champignon gerechten

    Link naar dit bericht Geplaatst: 07-08-09 18:36

    Spaghetti Carbonara (even googlen voor een recept)

    Of wat creme fraiche, mascapone, peper, champions, kip en aanvullen met wat je zelf lekker vind met spagetti/macaroni.
    Lizz

    Berichten: 9200
    Geregistreerd: 18-10-02
    Woonplaats: Hier aan de kust, de Zeeuwse kust...

    Re: op zoek naar champignon gerechten

    Link naar dit bericht Geplaatst: 08-08-09 02:18

    Omelet met champignons :9
    En in pasta's mmm

    OVerigens vind ik champignons heerlijk, mijn vriend vindt ze vreselijk :(
    daantjuhhh

    Berichten: 28556
    Geregistreerd: 23-11-04
    Woonplaats: The Netherlands

    Re: op zoek naar champignon gerechten

    Link naar dit bericht Geplaatst: 08-08-09 02:28

    OOeeffh... ik bak altijd een kipfilee'tje.
    dan bak ik daar prei en veel chamignons bij en gooi ik het op een bord, kwak er een paar eetlepels coctailsaus overheen en smullen maar... :D
    Natasjaa

    Berichten: 2779
    Geregistreerd: 06-07-04
    Woonplaats: Groningen > Crokydoos nr 88

    Link naar dit bericht Geplaatst: 08-08-09 02:29

    Kip met rijst en champignons in een sausje van kokosmelk :9 (pb maar voor t recept evt)
    ozzieozzie

    Berichten: 758
    Geregistreerd: 24-01-06
    Woonplaats: australie

    Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter : 08-08-09 10:11

    hmm klinkt wel goed allemaal!

    Helaas vind mijn man kokos niet echt lekker...
    Hermelijn

    Berichten: 6664
    Geregistreerd: 05-05-02
    Woonplaats: Maastricht

    Re: op zoek naar champignon gerechten

    Link naar dit bericht Geplaatst: 10-08-09 20:54

    Wat mijn oma altijd maakt is vrij simpel: varkenshaas met champignons ;) Varkenshaas lekker bakken/braden in flink veel roomboter, champignons meebakken zodat je een lekker champignonsausje erbij hebt. Vervolgens aardappelpuree maken en daar een gedeelte van het champignonsausje doorheen doen. Lekker met bv. spruitjes (met veel nootmuskaat).
    Jellie

    Berichten: 10283
    Geregistreerd: 11-07-03

    Link naar dit bericht Geplaatst: 10-08-09 22:25

    Voor champignonnensoep doe ik:
    Wat boter smelten, de champignons daar in wat stoven.
    Daarna roer ik er wat bloem doorheen en dan gooi ik er 1,5 liter melk bij en een zakje champignonnensoep van honig.
    Mocht het te dik worden kan er nog een scheutje water bij.
    In de tussentijd bak ik 250 gram in de ketjap gemarineerde kipfilet en dat voeg ik aan de soep toe.
    Eventueel nog een scheutje sherry erdoor en je hebt een heerlijke gebonden champiginonsoep :9

    Ik ben zelf gek op champies en eet ze als t mogelijk is overal bij haha..
    Anoniem

    Re: op zoek naar champignon gerechten

    Link naar dit bericht Geplaatst: 11-08-09 08:32

    Weet je zeker dat je 1,5 LITER bedoelt en niet deciliter Jellie?

    Ik vind ragout met kip en champions ook om m'n vingers bij op te vrr..... :P :D
    Roux maken van boter en bloem, aanlengen met pakje koksroom en kippebouillon (goed blijven roeren, scheutje voor scheutje vocht toevoegen) en dan "uitgeplozen" kipvlees erdoor en gebakken champignons met een sjalotje en een paar tenen knoflook.
    Zalig met rijst of vers donkerbruin brood. Lekkere salade erbij en ik word er heeeeeel gelukkig van :D
    Jellie

    Berichten: 10283
    Geregistreerd: 11-07-03

    Re: op zoek naar champignon gerechten

    Link naar dit bericht Geplaatst: 11-08-09 08:33

    Ik bedoelde 1 liter melk. Je krijgt dan een heerlijk gebonden/rominge champignonsoep.
    Anoniem

    Re: op zoek naar champignon gerechten

    Link naar dit bericht Geplaatst: 11-08-09 08:35

    Normaliter moet er 1,5 liter water bij een pakje soep toch? En ipv daarvan doe je een liter melk, en gaat er ook nog bloem in? Gaat dat niet klonteren?

    (ik ben verzot op champignonsoep vandaar dat ik het wil weten, wil het proberen of dit nog lekkerder is :P )
    Jellie

    Berichten: 10283
    Geregistreerd: 11-07-03

    Re: op zoek naar champignon gerechten

    Link naar dit bericht Geplaatst: 11-08-09 08:42

    Klopt ipv de 1,5 liter water dan 1 liter melk. Het zakje maak ik aan met een hoeveelheid water zodat dat niet geklonterd in de soep gaat zeg maar :D

    Als eerste de champies in boter gaar stoven. Dan doe je de pan van het vuur en daar een of ander halve schep bloem bij en dan giet je er wat melk bij zodat je zorgt dat t niet kan klonteren.. langzaamaan vul je t aan met de melk en het zakje van honig. En uiteindelijk de in de ketjap gebakken kip erbij.
    T is echt zoo lekker :j
    Anoniem

    Re: op zoek naar champignon gerechten

    Link naar dit bericht Geplaatst: 11-08-09 08:46

    Ikke snap. Ga ik proberen!
    Arnyek
    Berichten: 643
    Geregistreerd: 09-09-04

    Re: op zoek naar champignon gerechten

    Link naar dit bericht Geplaatst: 11-08-09 13:50

    4 portobello's met olie bestrijken en bestrooien met peper, zout en gedroogde oregano, op zo'n 180 graden in de oven (wij hebben een heteluchtoven-oven), voorverwarmd.
    Ondertussen ongeveer 150-200 gr champignons (bij voorkeur kastanje) in plakjes gesneden bakken. Gebruik peper/zout naar smaak. Halverwege teentje knoflook (geperst) erbij. En 2 of 3 bosuitjes (sjalotje kan ook, is wel krachtiger van smaak).
    Portobello's uit de oven halen, bovenstaand verdelen over de portobello's en afdekken met plakken mozzarella.
    Dan nog een minuut of 10 in de oven (totdat de mozzarella smelt en iets lichtbruin kleurt).

    Naast smulweb kan je ook op ah.nl kijken, kan je ook recepten zoeken!
    Jellie

    Berichten: 10283
    Geregistreerd: 11-07-03

    Link naar dit bericht Geplaatst: 11-08-09 16:56

    Sonja schreef:
    Ikke snap. Ga ik proberen!

    Ben heel benieuwd wat je er van vind :j

    Dat van de portobello's klinkt ook retelekker.
    opisop_shop

    Berichten: 15972
    Geregistreerd: 19-11-08
    Woonplaats: Oostenrijk:)

    Re: op zoek naar champignon gerechten

    Link naar dit bericht Geplaatst: 11-08-09 16:58

    Heb het recept alleen in mn kookboek, maar champignon stroganof (v?) is ook lekker :D
    blackpegasus

    Berichten: 4822
    Geregistreerd: 22-07-05
    Woonplaats: delfgauw

    Link naar dit bericht Geplaatst: 11-08-09 19:10

    HomeForums » Algemeen » [LZP] Het leven zonder paarden