Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 29-06-09 10:56

Tapasgerechten!!

Geplaatst door de TopicStarter : 29-06-09 10:56

Hi all!!!

Ik ben dus echt een tapasfan

Zeker nu het zonnetje weer aan het schijnen is, vind k het heerlijk om lekker lang te tafelen met een goede wijn erbij.. Nu ken ik wel een aantal heerlijke tapasgerechten, maar ben op zoek naar nieuwe inspiritatie..

De tapas die ik ken:
* bladerdeeg gevult met geitenkaas en met warme honing
* pittige gehaktballetjes in zoet-zure saus
* spaanse ham
* Old amsterdammer in kleine blokjes
* Garnale met komkommer
* gevulde champignonnen met gehakt en kaas
* olijven met roomkaas
* tomaatjes gevult met mosseralla en pesto
* olijven stokbrood met zelfgemaakte aolie en tappenade
* groente steaks op de BBQ
* gamba's

Wat zijn jullie favo's en hoe maak je ze!!?

**Geplaatst**: 29-06-09 11:02

Geplaatst: 29-06-09 11:02

ehm, dingen als Old Amsterdam en tomaatjes met mozarella en pesto zijn geen tapas :))

Tapas zijn spaanse borrelhapjes, en je noemt een combinatie van hapjes uit allerlei culturen op

Maar als je het gewoon een varieteit in kleine hapjes noemt kan ik nog wel eea toevoegen:

- biefreepjes gemarineerd in sherry en heel snel gebakken
- [VT] heerlijke tapas recepten
- kipspiesjes
- chorizo bakken en afblussen met sherry
- [VT] Tapas

Laatst bijgewerkt door Lielle op 29-06-09 11:04, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 29-06-09 11:04

Geplaatst: 29-06-09 11:04

*Kleine stukjes tortilla met je favo vulling
*Kleine puntjes (mini)pizza
*Hete kipkluifjes
*zoete pepertjes met roomkaas erin
*witlofschuitje met roomkaas/rozijntjes/walnootje
*Ossehaaspuntjes in een lekker sausje
*Rauwe groentenstengels in een lekkere kruidendipsaus
En natuurlijk van die goddelijke droge worstsoorten

**Geplaatst**: 29-06-09 12:54

Re: Tapasgerechten!!

Geplaatst: 29-06-09 12:54

Niet echt tapas, maar wel heerlijke hapjes

*Tortillachips, besprenkeld met wat chilisaus vanonder de grill/ oven.
*Gefrituurde champignons in een laagje bierbeslag of tempura
*Gebakken of gegrilde partjes aardappel met kruiden
*Gefrituurde uien of inktvisringen in beslag
*Zelfgemaakte aardappelsalade
*Ham met meloen
*ciabatta met knoflookmayonaise
*Biefstukpuntjes

**Geplaatst**: 29-06-09 14:08

Geplaatst: 29-06-09 14:08

mijn favoriet is dadels omwikkeld in chorizo en afbakken
garnalen in filodeeg met chilidipsaus is ook lekker

**Geplaatst**: 29-06-09 14:18

Geplaatst: 29-06-09 14:18

Jeps!
Ik meld mij ook

Een lekkere tapas en RAPIDO klaar :)*

Ik weet niet hoe het heet, maar het is volgens mij een spaanse tapas / of tapenade? Hij is echt maar 1 dag goed te houden dus gelijk gebruiken voor bijvoorbeeld op stokbrood is het lekkerste

Gietenkaas van President (niet echt spaans maargoed)
Avocado (mooie bijna zachte zijn het lekkerst, mits je hem gelijk gebruikt)
Spaanse peper (vers!)
Paprika (vers!)
Knoflook (vers!)
Peterselie (vers!)

Snij de paprika door de helft en haal de pitjes etc. eruit.
Snipper 1 helft van de paprika in piepkleine stukjes (groter mag maar dat is persoonlijk en het is in de tapas niet lekker smeerbaar)

Snipper een flink bosje peterselie (naar smaak) met een schaar in een mok (nadat je het gewassen hebt)

Avocado door midden snijden in de lengte, pit eruit halen en het vruchtvlees eruit lepelen en in een schaaltje doen.
Geitenkaas (die van President is erg lekker) gebruik van President 4 schijfjes.

Maak de spaanse peper goed schoon en snipper 1/3 peper ook in heleeee kleine stukjes.

Pers of snij 1 teentje knoflook in hele kleine stukjes

Prak de Avocado SAMEN met de geitenkaas fijn in een mooie smeersel.
Strooi de paprika en de spaanse peper erbij.
Doe het klein gemaakte teentje knoflook erbij.
Doe de peterselie erbij.
Snufje zout naar smaak erbij doen en wederom doorroeren / prakken.
KLAAR voor op een plakje stokbrood! :-)

**Geplaatst door de TopicStarter** : 29-06-09 14:31

Geplaatst door de TopicStarter : 29-06-09 14:31

ahhh er staan zoveeel lekkere dingen tussen

heb gelijk trek!!! Ik ga er aantal zeker van proberen

ervaringen volgen

**Geplaatst**: 29-06-09 14:33

Re: Tapasgerechten!!

Geplaatst: 29-06-09 14:33

Oehhh die van Downhill klinkt lekker zeg!

**Geplaatst**: 29-06-09 18:46

Re: Tapasgerechten!!

Geplaatst: 29-06-09 18:46

Ik vind de manchego kaas echt verrukkelijk :Y)

en dan lekker met een zongedroogd tomaatje erbij.

**Geplaatst**: 07-07-09 13:10

Geplaatst: 07-07-09 13:10

Elan schreef:
mijn favoriet is dadels omwikkeld in chorizo en afbakken

Dit is inderdaad een absolute topper. ik omwikkel het alleen met italiaanse ham (parmaham). Echt goddelijk. Afbakken kan in de pak, maar ook in de oven.