Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 13-05-09 16:21

Hét asperge topic !

Geplaatst door de TopicStarter : 13-05-09 16:21

Van mijn kindertijd kan ik mij herinneren dat ik asperges gruwelijk vies vond. Nu heb ik laatst bij een vriendin asperges gegeten en tegen verwachting in - ik dacht, ik probeer t gewoon- vind ik ze lekker!!! :Y)

Nu heb ik ze zelf gehaald, kant en klaar in een glazenpotje, tjah...niet te moeilijk doen meteen

Ik weet alleen niet hoe ik die dingen moet opwarmen

Ja, in een pan en dan op het vuur maar moeten ze koken of juist niet en hoe lang moeten ze dan opgewarmd/gekookt worden? Ik voel me bijna een kneus maar er staat geen bereidingswijze op het etiket

Dus, wie kan mij helpen?

Laatst bijgewerkt door Uthrick op 13-05-09 16:40, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 13-05-09 16:24

Re: Asperge kook vraag...

Geplaatst: 13-05-09 16:24

Uit een potje is jammer hoor!
Je hebt juist nu heerlijke verse, zou ik zeker ook nog even proberen!
Maar goed, het potje, tja zoals je alles uit een potje klaar moet maken, alleen even opwarmen en klaar is kees.

**Geplaatst**: 13-05-09 16:25

Re: Asperge kook vraag...

Geplaatst: 13-05-09 16:25

Ik zou ze ook vers halen als ik jou was. Uit een potje zijn ze niet lekker.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 13-05-09 16:26

Geplaatst door de TopicStarter : 13-05-09 16:26

Maar met verse heb je toch een heel gedoe met schillen/pellen ofzo? En als je het dan verkeerd doet worden ze bitter... tenminste, dat heb ik me dus laten vertellen.

**Geplaatst**: 13-05-09 16:26

Geplaatst: 13-05-09 16:26

In de oven met ham er omheen en kaas erop jammie.

**Geplaatst**: 13-05-09 16:28

Geplaatst: 13-05-09 16:28

Verse asperges zijn niet te vergelijken met die uit een potje.

-Asperges uit laten lekken in een zeef/vergiet.
-Rol een paar asperges in een plakje ham
-Leg ze naast elkaar in een oven schaal
-Witte saus voor asperges erover (evt gemaakt met een zakje)
-Kook wat eieren en verkruimel deze hierover.
-15 min in de oven op 180graden.

Die uit het potje worden meestal koud gegeten met een plakje ham als (verjaardags)hapje.

**Geplaatst**: 13-05-09 16:28

Geplaatst: 13-05-09 16:28

Ben nu ook lekker verse asperges aan het maken. Die kun je niet vergelijken met die uit een potje. Gewoon even de schil eraf halen(dunschiller) en laatste stukje eraf snijden en 15 tot 20 min koken. Is echt veel lekkerder. (sausje er ook bij doen natuurlijk).

**Geplaatst**: 13-05-09 16:28

Geplaatst: 13-05-09 16:28

Uit een potje hoef je ze niet te koken, die zijn al gaar.
Alleen opwarmen.

Maar....zelf asperges schillen en koken is echt niet moeilijk hoor! je kunt ze tegenwoordig vaak al vers geschild kopen. Dan bespaar je je het schilwerk.

20 minuutjes koken met wat zout ...en een beetje zoetstof/suiker. Plakjes ham en gekookt ei erover.
Wat groentesaus of aspergesaus erover...KLAAR :Y)

.

Ik heb trouwens ook nog een lekker recept van asperges in tacoschelp. Interesse? Stuur dan maar en pb-tje.

**Geplaatst**: 13-05-09 16:29

Geplaatst: 13-05-09 16:29

Gewoon vers halen dunschillertje aanschaffen.
Onderkant stukje afsnijden met dunschillertje schillen in ruim water beetgaar koken, eitje erbij koken wat roomboter erbij smelten
zout erop en eten.
Die potjes zijn met een soort van zuur ingemaakt en echt niet lekker

**Geplaatst**: 13-05-09 16:30

Re: Asperge kook vraag...

Geplaatst: 13-05-09 16:30

Ik vind ze vers heerlijk, maar een groot nadeel.
Je urine gaat er de volgende dag gigantisch vies van ruiken...

**Geplaatst**: 13-05-09 16:31

Geplaatst: 13-05-09 16:31

Vooral Sallandse asperges zijn erg lekker

**Geplaatst**: 13-05-09 16:31

Geplaatst: 13-05-09 16:31

Jacimatho schreef:
Ik vind ze vers heerlijk, maar een groot nadeel.
Je urine gaat er de volgende dag gigantisch vies van ruiken...

Dat is me nog nooit opgevallen. Toch eens op letten

**Geplaatst**: 13-05-09 16:31

Geplaatst: 13-05-09 16:31

@ Issabonny

Klinkt goed asperges in een tacoschelp. Kun jij mij ook het recept geven?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 13-05-09 16:32

Geplaatst door de TopicStarter : 13-05-09 16:32

Ohoh, nu durf ik haast niet meer aan mijn potje asperges te beginnen...... Hmm, ik ga het toch maar doen want ik heb trek en verder niks van groente in huis en aardappels met alleen een vega/kaasschijf is ook zo kaal/saai.

**Geplaatst**: 13-05-09 16:35

Geplaatst: 13-05-09 16:35

Ja jammer dat je geen verse hebt gehaald even met een dunschillertje schillen en koken met een bouillonblokje, heerlijk met een opperdoezer ronde en botersaus en een verkruimeld gekookt eitje erover heen. Groene aspergepuntjes kun even marineren met een beetje kerrie en olijfolie en roerbakken en klaar is kees. Die uit een potje kun je beter in een plakje ham rollen en bij de borrel op tafel zetten.

**Geplaatst**: 13-05-09 16:36

Geplaatst: 13-05-09 16:36

Lynske78 schreef:
@ Issabonny

Klinkt goed asperges in een tacoschelp. Kun jij mij ook het recept geven?

Komt eraan! Ga even typen

.

Of mag ik het hier in het topic plaatsen?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 13-05-09 16:38

Geplaatst door de TopicStarter : 13-05-09 16:38

Isabonny schreef:
Lynske78 schreef:
@ Issabonny

Klinkt goed asperges in een tacoschelp. Kun jij mij ook het recept geven?

Komt eraan! Ga even typen .

Of mag ik het hier in het topic plaatsen?

Nee, dat mag absoluut niet... wat denk je wel niet zeg, beetje mijn topic vervuilen met een recept van jou

Tuurlijk mag dat, zo heeft iedereen er wat aan.
Edit: Ik heb meteen even de naam van dit topic aangepast

**Geplaatst**: 13-05-09 16:51

Geplaatst: 13-05-09 16:51

Nou, daar komt ie dan!

Het is trouwens een salade. Lekker op warme zomerdagen.

Aspergessalade met tacoschelp:
Ingredienten
500 gram kipfilet in blokjes gesneden.
1 klein blikje mandarijn partjes
16 geschilde asperges in blokjes gesneden
2 dl cocktailsaus (heb ik eventueel ook een recept van)
4 tacoschelpen
slamix
1 tomaat (in partjes gesneden)
takjes dille / of dille uit potje

Bereiding
Kook asperges af, 13 minuten met water en beetje suiker.
Kipfilet koken in bouillon.
Asperges en kipfilet af laten koelen.
Aspergepunten bewaren voor garnering.
Asperges, kipfilet en mandarijn bij cocktailsaus voegen en mengen.
Tacoschelpen vullen.
Slamix erbij.
Afgarneren met aspergepunten, slamix, dilletakjes en tomaatpartjes.
(Gebruik je geen verse dille, dan een beetje gedroogde dille door cocktailsaus.)

Eet smakelijk!

**Geplaatst**: 13-05-09 17:11

Geplaatst: 13-05-09 17:11

Whow dit klinkt echt goed ik ga het van het weekend direct maken

**Geplaatst**: 13-05-09 17:31

Re: Hét asperge topic !

Geplaatst: 13-05-09 17:31

Asperges met gerookte zalm is ook heerlijk!
(ik zie dat het plotseling het aspergetopic is geworden)

**Geplaatst**: 13-05-09 17:31

Geplaatst: 13-05-09 17:31

lekker!

**Geplaatst**: 13-05-09 17:36

Re: Hét asperge topic !

Geplaatst: 13-05-09 17:36

Jeetje, die met die tacoschelpen lijkt mij ook echt lekker!

Ik had van de week aspergesalade van de keurslager, oeh bakje was vrijwel meteen op

**Geplaatst**: 13-05-09 18:03

Re: Hét asperge topic !

Geplaatst: 13-05-09 18:03

Verse is idd veel lekkerder! Wij koken ze gewoon en dan een mengelmoesje van ham, gekookt ei en mayonaise erbij!

**Geplaatst**: 14-05-09 10:22

Geplaatst: 14-05-09 10:22

Asperges

Vorige week 4 keer gegeten

TS: Uit pot?! Barbaar!

Volgende keer echt verse hoor! Zelf schillen is een fluitje van een cent met een dunschiller en je kunt ze inderdaad ook geschild kopen

Nog even twee tipjes:
1. laat de schillen meekoken! Geeft extra smaak

2. De asperges moeten met koken volledig onder water staan, maar ze hebben nog wel eens de neiging om naar boven te komen..Oplossing: theedoek of kleine pandeksel erboven op

Tot slot mijn favo asperge-gerechten:
1. Standaard met gekookt ei, ham en aardappelpuree, maar extra speciaal door deze overheerlijke botersaus http://www.schellach.nl/ned/recepten/re ... rsaus.html

2. Pasta met saus van asperge, monchou en parmaham

http://www.ah.nl/recepten/recept?id=479 ... type=pasta

Overigens, op een pizza gebruik ik zelf ook de kleintjes uit pot O:)

**Geplaatst**: 14-05-09 10:28

Geplaatst: 14-05-09 10:28

Oeeeh Asperges, i love asperges!
ik maak elke zaterdag zelf aspergesoep heerlijk!!
En gewone asperges, dat schillen is zo gedaan! Wat kosten ze trouwens bij jullie? Je moet ze echt niet bij een supermarkt kopen, daar zijn ze stikduur. Gewoon naar een boer gaan. Ik had 2 kilo voor 5 euro. En in de AH 500 gr voor 4 euro