Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 08-05-09 07:13

Superlekker (en simpel) pastarecept

Geplaatst door de TopicStarter : 08-05-09 07:13

Bij deze een superlekker (en ook supercalorierijk vrees ik) pastarecept:

5 uien
pond (runder)gehakt
kleine fles ketchup
gehaktkruiden (zonder paneermeel)
ketjap manis
2 á 3 eetlepels bloem of zelfrijzend bakmeel
en pasta natuurlijk (ik neem volkoren spagetti)
(hoeveelheden zijn voor 4 á 5 personen)

Snij de uien in stukjes, fruit ze in de bakpan en laat ze daarna op een heel laag vuurtje 1,5 á 2 uur lang stoven zodat ze mooi zacht en geel worden.
Bak het gehakt rul met de gehaktkruiden. Strooi 2 á 3 eetlepels bloem erover en bak even mee. Voeg daarna de kleine fles ketchup toe en giet net zoveel water erbij (goed doorroeren) tot je een mooie zachte saus hebt. Als laatste de uien en de ketjap manis toevoegen aan de saus.

Voor een gezond tintje: lekker met een gemengde salade van ijsbergsla, komkommer en tomaat :Y)

**Geplaatst**: 08-05-09 07:18

Geplaatst: 08-05-09 07:18

Jammie

maar ik ben altijd al pastafreek.. haha!

**Geplaatst**: 08-05-09 08:03

Re: Superlekker (en simpel) pastarecept

Geplaatst: 08-05-09 08:03

waar is de bloem voor?
de kcal vallen wel mee volgens mij; zeker als je rundergehakt gebruikt en volkoren pasta. in ketchup zitten niet zo veel kcal.

**Geplaatst**: 08-05-09 08:06

Re: Superlekker (en simpel) pastarecept

Geplaatst: 08-05-09 08:06

De bloem zal voor de binding zijn. Door bloem toe te voegen wordt de saus iets dikker.

En ik denk helemaal niet dat er veel kcal inzitten. Zeker niet als je mager rundergehakt gebruikt en (olijf)olie om de uien in te fruiten.

**Geplaatst**: 08-05-09 09:15

Re: Superlekker (en simpel) pastarecept

Geplaatst: 08-05-09 09:15

Waarom de uien zo lang 'stoven' ?

Is alleen fruiten niet voldoende?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 08-05-09 17:34

Geplaatst door de TopicStarter : 08-05-09 17:34

Waarom ze zolang moeten weet ik ook niet

, ik heb het recept van mijn zus.
Ik heb laatst zelf de uien ongeveer een half uur laten fruiten op een iets hoger vuurtje en toen was het ook erg lekker :Y)

.
En mijn saus was redelijk vet vanwege de margarine waarin de uitjes gefruit waren.

**Geplaatst**: 10-05-09 08:34

Re: Superlekker (en simpel) pastarecept

Geplaatst: 10-05-09 08:34

margarine is idd vetter dan olijfolie.