Ik denk dat hier reeds veel research naar is gedaan dat je eventueel kunt gebruiken voor je eigen onderzoek. Ik zou echt eens flink gaan googlen en bokt.nl eens goed doorspitten.
Daarbij zijn deze 3 vragen wel heel erg algemeen. Je gaat stage lopen bij een fok, africhtings en handelsstal. Hebben deze vragen dan betrekken op al deze principes of slechts op 1? Waar is de meeste vraag naar is ook wel heeeeel erg algemeen, waar doel je op? Daarbij zal de economische situatie hier ook zo zijn weerslag op hebben, ik zou proberen dat dus ook mee te nemen in je onderzoek.
Een marktonderzoek/analyse is een zeer breed genomen onderzoek en dus niet gebaseerd op de mening van 1 persoon maar van vele. Daarnaast is het ook nog eens niet gebaseerd op 'gebruikers' maar ook op de 'leveranciers' e.d.
Mijn tip is dus om eerst zelf op zoek te gaan naar de ontwikkelingen, trends en innovaties. Ga eens kijken bij andere fok, handels en africhtingsstallen. Zij kunnen je ook hier veel over vertellen.