Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 06-03-09 13:24

Scampi's in looksaus

Geplaatst door de TopicStarter : 06-03-09 13:24

Vanavond wil ik graag scampi's in looksaus maken maar heb geen idee hoe ik ze maak. In mijn kookboeken staat geen recept.
Als ik google krijg ik verschillende recepten waarvan ik geen idee heb welk de goede is

.

Hoe maken jullie ze?

**Geplaatst**: 06-03-09 13:28

Re: Scampi's in looksaus

Geplaatst: 06-03-09 13:28

schoonmaken, bakken in goede olijfolie met heel heel heel veel knoflook en alles zo in een potje doen en op tafel

**Geplaatst door de TopicStarter** : 06-03-09 13:30

Re: Scampi's in looksaus

Geplaatst door de TopicStarter : 06-03-09 13:30

Dan ga ik dat doen, want had ook recepten gelezen met room, paprikapoeder enz.
En lust pas sinds kort scampi's dus heb nog nooit scampi's in looksaus gezien. Ben echt een scampi noob :')

**Geplaatst**: 06-03-09 13:32

Re: Scampi's in looksaus

Geplaatst: 06-03-09 13:32

dit is de meest simpele variant, maar ik vind hem ook de lekkerste

**Geplaatst**: 06-03-09 13:38

Re: Scampi's in looksaus

Geplaatst: 06-03-09 13:38

wil je lookboter of lookroom?
ik vind beide even lekker 't is maar waar ik zin in heb.
in beide gevallen eerst scampi's goed kuisen en bakken of onmiddelijk in lookboter of in olie (bij dit laatste krijgen ze een iets knapperige korst) kruiden met gewoon peper en zout
fijngesnipperde look (of geperst) toevoegen en nog even op het vuur laten en dan of nog wat extra lookboter toevoegen of een scheutje room en een beetje laten indikken.

scampi's niet te lang laten bakken, want dan worden ze taai.
Succes en smakelijk!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 06-03-09 14:06

Re: Scampi's in looksaus

Geplaatst door de TopicStarter : 06-03-09 14:06

Dank jullie voor de goede tips, ik laat het weten of het gelukt is.

**Geplaatst**: 07-03-09 15:46

Re: Scampi's in looksaus

Geplaatst: 07-03-09 15:46

zonnebloem olie, knoflook geperst en wat sambal daar de garnalen in is ook errug lekker.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 07-03-09 15:47

Re: Scampi's in looksaus

Geplaatst door de TopicStarter : 07-03-09 15:47

Ik heb ze nog gemaakt met wat tomaat in de room, waren lekker maar denk dat ik er teweinig look in heb gedaan.

Sambal ga ik ook eens proberen klinkt goed!

**Geplaatst**: 07-03-09 18:11

Re: Scampi's in looksaus

Geplaatst: 07-03-09 18:11

Je moet er idd. heel veel knoflook bij doen om er echte 'lookgamba's' van te maken; ik deed er eerst ook altijd te weinig bij. Het lijkt dan al een enorme hoeveelheid, maar om de knoflooksmaak echt goed terug te proeven moet je echt een hele berg knof gebruiken :))

Weet je wat ook lekker is: garnalen met Boursin Cuisine (en natuurlijk nog wat extra knoflook

).