Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 03-02-09 19:32

Filet american in vriezer?

Geplaatst door de TopicStarter : 03-02-09 19:32

Vorige week ben ik door omstandigheden een aantal dagen niet thuis geweest.
Heb toen snel van alles in de diepvries gegooid zodat het niet zou bederven.
Ik zag vandaag dat ik in mijn haast

een bakje filet american (schrijf je dat zo?) in de vriezer heb gedaan.
Zou ik dat nog kunnen eten of zal ik het toch maar weggooien?
Mijn gevoel zegt namelijk dat je het niet kunt invriezen

en ik vind het toch een beetje eng, met filet...vandaar dat ik het hier nog even vraag.

**Geplaatst**: 03-02-09 19:36

Re: Filet american in vriezer?

Geplaatst: 03-02-09 19:36

Er bestaat ook filet americain die bevroren verkocht wordt (o.a. bij de Makro), maar ik vermoed dat de samenstelling toch anders zal zijn. Ik zou het risico niet nemen, filet americain is bederfelijk spul.....

**Geplaatst**: 03-02-09 19:38

Re: Filet american in vriezer?

Geplaatst: 03-02-09 19:38

Doe het wel vaker in de vriezer als het bijvoorbeeld in de aanbieding is en er een verjaardag op komst is. Gaat prima en is nog best eetbaar, wel binnen een of twee dagen opeten dan als het ontdooit is.

**Geplaatst**: 03-02-09 19:40

Geplaatst: 03-02-09 19:40

hahaha komt er leuk uit, is nog best eetbaar :Y)

**Geplaatst**: 03-02-09 23:43

Re: Filet american in vriezer?

Geplaatst: 03-02-09 23:43

Gaat heel goed hoor!
Het is in feite een soort gehakt, en dat kan ook prima ingevroren worden. Filet Americain dus ook.

**Geplaatst**: 03-02-09 23:46

Re: Filet american in vriezer?

Geplaatst: 03-02-09 23:46

haha ja zo zei mijn moeder dat altijd

Maar ik vind het uit de vriezer ook nog steeds lekker hoor! Zoals Wolkje zegt, het is immers soort van gehakt en dat vries je ook gewoon in.

**Geplaatst**: 03-02-09 23:47

Geplaatst: 03-02-09 23:47

Dwyne schreef:
haha ja zo zei mijn moeder dat altijd Maar ik vind het uit de vriezer ook nog steeds lekker hoor! Zoals Wolkje zegt, het is immers soort van gehakt en dat vries je ook gewoon in.

Maar gehakt verwerk je nog.
Ik zou voor die euro geen risico nemen.

**Geplaatst**: 04-02-09 12:51

Geplaatst: 04-02-09 12:51

levine schreef:
hahaha komt er leuk uit, is nog best eetbaar

Heb het zelf nooit getest eigenlijk in de vriezer.

**Geplaatst**: 04-02-09 12:55

Re: Filet american in vriezer?

Geplaatst: 04-02-09 12:55

heb het een tijdje terug ook eens perongeluk in de vriezer gegooid, maar om eerlijk te zijn vond ik het eenmaal ontdooit niet echt lekker meer (heb t bakje na 1 toastje gesmeerd te hebben dan ook weggegooid)

**Geplaatst**: 04-02-09 13:04

Re: Filet american in vriezer?

Geplaatst: 04-02-09 13:04

Ach gewoon proberen komt vast wel goed. Je krijgt er niks van.

**Geplaatst**: 05-02-09 07:52

Re: Filet american in vriezer?

Geplaatst: 05-02-09 07:52

Ik geloof dat ik dat niet aan zou durven. Het invriezen gaat wel goed, maar ik zou weinig vertrouwen hebben in het ontdooiproces.
Tijdens het ontdooien krijgen bacteriën nu eenmaal de kans om te gaan groeien.
De vergelijking met gehakt gaat hier niet op, want gehakt ga je nog verhitten om bacteriën weer te doden, filet americain verwerk je verder rauw.
En er zitten nu eenmaal al genoeg bacteriën in 'normale' filet, die je door het in te vrienzen niet afdoodt, alleen maar in slaap helpt.

Kortom, ik zou ontdooide filet echt niet eten.

**Geplaatst**: 05-02-09 07:59

Geplaatst: 05-02-09 07:59

gewoon in de koelkast ontdooien, ik woon in frankrijk en daar kan je geen filet americain kopen maar mijn moeder maakt het vaak voor mij als ze hier komt en dan vries ik het in porties in.
de gekochte filet in nederland heeft natuurlijk ook nog conserveringsmiddelen, en als mijn moeder het maakt zit dat er niet in, dus ik denk dat dat nog veiliger is dan zoals ik het doe.
kortom, prima te eten nog dus.

**Geplaatst**: 05-02-09 08:10

Geplaatst: 05-02-09 08:10

Even gegoogled: http://eten-en-drinken.infonu.nl/divers ... -plek.html
Stukje waar het omgaat even hierheen gekopiëerd:
Tabel Houdbaarheid - Vlees Kip Vis Groenten Zuivel Babyvoeding - Overige Etenswaren

Code: Vleeswaren Koelkast maximaal 7 ºC Diepvries -18 ºC Filet Américain dag van aankoop niet bewaren!

Het wordt dus geadviseerd om filet niet in de diepvries te bewaren.

**Geplaatst**: 05-02-09 08:12

Geplaatst: 05-02-09 08:12

Wolkje schreef:
Gaat heel goed hoor!
Het is in feite een soort gehakt, en dat kan ook prima ingevroren worden. Filet Americain dus ook.

het is tartaar gemengt met mayonaise en paprika poeder en nog paar kruiden
niet in vriezer bewaren, als ontdooit groeien de bacterien te snel

voor die paar euro zou ik geen risico nemen en gewoon weggooien en nieuw bakje halen

Laatst bijgewerkt door Lynn_Nikita op 05-02-09 08:20, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 05-02-09 08:15

Re: Filet american in vriezer?

Geplaatst: 05-02-09 08:15

Ik bewaar regelmatig een bakje filet in de vriezer, maar het ligt er nooit langer dan een week in.
Het ziet er na het ontdooien nog net zo uit als voor de tijd.
Misschien scheelt het wel als je 'verse' hebt of van die fabrieks bakjes?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 05-02-09 14:30

Re: Filet american in vriezer?

Geplaatst door de TopicStarter : 05-02-09 14:30

Ik heb het bakje toch maar weggegooid..

Vind het risico van er ziek van worden toch te groot...

**Geplaatst**: 16-02-09 22:40

Re: Filet american in vriezer?

Geplaatst: 16-02-09 22:40

Dat had ik ook gedaan ja

. Mede door mijn emetofobie.
Kan je beter gewoon een nieuw bakje kopen voor die 1.30!

**Geplaatst**: 16-02-09 22:42

Geplaatst: 16-02-09 22:42

gaat het niet schiften in de vriezer?

**Geplaatst**: 16-02-09 22:44

Geplaatst: 16-02-09 22:44

Ik werk in een slagerij en wij raden ook altijd aan om filet americain niet in te vriezen. Het is gemaakt van tartaar en bij het ontdooien is de kans erg groot dat er ontzettend veel bacterieen bij komen...