Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 23-01-09 21:10

rozemarijn en tijm

Geplaatst door de TopicStarter : 23-01-09 21:10

Ik ga morgen een recept maken met lamsvlees. Daarvoor heb ik verse rozemarijn en tijm gekocht.
Gelijk zo'n hele bos. Iemand nog een idee waar ik die kruiden nog meer (behalve lam) voor kan gebruiken?

**Geplaatst**: 23-01-09 21:41

Geplaatst: 23-01-09 21:41

Hmm, lekker, wat ga je voor een gerecht maken met het lamsvlees?
Die kruiden kun je ook gebruiken wanneer je aardappels uit de oven maakt

en ik heb laatst rozemarijn over de zalm gestrooid die ik wilde grillen, was ook lekker

**Geplaatst door de TopicStarter** : 23-01-09 21:45

Re: rozemarijn en tijm

Geplaatst door de TopicStarter : 23-01-09 21:45

Dat is ook een idee vankje

Ik ga morgen gebraden lamskroon met mint saus maken. Ben heel benieuwd. Eet eigenlijk nooit lamsvlees. T is een ovenrecept.

**Geplaatst**: 23-01-09 21:51

Re: rozemarijn en tijm

Geplaatst: 23-01-09 21:51

Klinkt lekker zeg! Ik had met Kerst lamsfilet gemaakt, daar heb ik die kruiden ook voor gebruikt.
Muntsaus is ook heerlijk bij lam

Wordt vast lekker!

**Geplaatst**: 23-01-09 21:52

Geplaatst: 23-01-09 21:52

Je kunt het ook bij kip gebruiken!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 23-01-09 21:53

Geplaatst door de TopicStarter : 23-01-09 21:53

Vankje, als t een goed recept is zal ik t hier op VT wel neerzetten

Vind ovengerechten sowieso al zo leuk om te maken.

Lieveli, bedankt!

**Geplaatst**: 23-01-09 21:56

Geplaatst: 23-01-09 21:56

Rozemarijn kan overal op

Bijv. bij een lekker stuk entrecote op de BBQ, maar in de oven moet ook lukken.

Of walnootolie + tijm + fijngesnipperde knoflook mengen, en dat als dressing voor over een biefstukje voor op de BBQ.

Of gewoon wat pizzadeeg uitrollen tot platte koek, bestrijken met olijfolie, grof zeezout en rozemarijn. Grote stukken voor bij de soep bijvoorbeeld, erg lekker.

Wat je nog meer met tijm kan moet ik ff nadenken...

**Geplaatst door de TopicStarter** : 23-01-09 22:03

Geplaatst door de TopicStarter : 23-01-09 22:03

Oh maya, wat een goede ideën heb jij toch ook.. Dat met dat pizzadeeg klinkt helemaal goed!

**Geplaatst**: 23-01-09 22:06

Re: rozemarijn en tijm

Geplaatst: 23-01-09 22:06

of rozemarijn over cashewnoten doen is ook erg lekker!!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 23-01-09 22:08

Re: rozemarijn en tijm

Geplaatst door de TopicStarter : 23-01-09 22:08

Skess, meng je die verse blaadjes er dan door of moet je ze nog kleiner maken?

**Geplaatst**: 23-01-09 23:07

Re: rozemarijn en tijm

Geplaatst: 23-01-09 23:07

Ik heb het idee gepikt van Duyvis, die versnippert de blaadjes in hele kleine stukjes en brand dat op de cashewnoten. Echt heel lekker

**Geplaatst**: 24-01-09 09:07

Geplaatst: 24-01-09 09:07

Rozemarijn is lekker met spiezen met zalm. Doen we op de bbq, maar kan ook in de oven. Spiezen met blokjes zalm (mag diepvries) en dan rauwe (parma)ham meewikkelen (zigzaggen tussen om de zalm) en kleine takjes rozemarijn ertussen steken.
En idd in de oven me aardappels, bijv. krieltjes, in een ovenschaal bestrooien met lekker veel olijfolie en dan de rozemarijn naaldjes erover strooien.
En als je van courgettes houdt. Courgette in lange plakken met de kaasschaaf (dus geen plakjes, maar in de lengte!) en deze dan op een takje zigzaggen en even grillen.

Voor thijm weet ik niet zoveel, solly.

**Geplaatst**: 24-01-09 09:19

Geplaatst: 24-01-09 09:19

Rozemarijn aardappeltjes:
Verwarm de oven op 180 C.
Neem vastkokende aardappels, schil ze en snijd ze in stukken van ongeveer 2 cm.
Doe ze in een braadslee of op bakpapier op de bakplaat en besprenkel ze met olijfolie, zout (grofgemalen zeezout) en verse rozemarijn.
Bak ze in 45 minuten gaar en schep ze af en toe even om.

Parmezaan aardappeltjes
Verwarm de oven op 200 C.
Schaaf vastkokende aardappels in schijfjes (doe ik altijd vrij dun met een kaasschaaf) en meng deze met wat olijfolie, geraspte parmezaanse kaas en wat verse tijm of rozemarijn.
Verdeel ze over de bakplaat (op bakpapier) en bak ze in 20 minuten goudbruin en gaar.
Als je de laatste minuten even de gril aanzet krijgen ze een mooi korstje.

**Geplaatst**: 24-01-09 14:14

Geplaatst: 24-01-09 14:14

Rozemarijn bij de aardappeltjes in de oven of in bad als je moe bent.

Tijm kun je gebruiken met het maken van soep of bouillon, bij pasta of pizza. Of met honing vermengen bij keelpijn.

**Geplaatst**: 24-01-09 21:23

Geplaatst: 24-01-09 21:23

Rozemarijnaardappeltjes maak ik ook wel eens in een gewone bakpan met deksel, met olijfolie, knoflook en rozemarijn. Heerlijk is dat

.

Tijm kun je zowat overal bij doen. Bij een lekkere pastasaus met provenciaalse kruiden, of aardappeltjes met provenciaalse kruiden, bij varkensvlees, maar het is bijvoorbeeld ook heel lekker om er je boerenkoolgerecht (of ander koolgerecht) mee op te pimpen. Het geeft net dat beetje extra smaak als je het combineert met bijvoorbeeld marjolein of oregano en wat djinten.

**Geplaatst**: 29-01-09 17:21

Re: rozemarijn en tijm

Geplaatst: 29-01-09 17:21

Tijm door de risotto, Tijm is het meest gebruikte kruid bij mij in de keuken, idd door pasta sauzen, bij biefstuk, kip etc

**Geplaatst**: 29-01-09 19:40

Re: rozemarijn en tijm

Geplaatst: 29-01-09 19:40

Beide kun je vrijwel overal bijgooien.
Ook lekker bij een stoofpotje bijvoorbeeld.
Door de pastasaus, even mee laten trekken bij (kippen)soep.
zo kan ik nog wel even verder gaan :Y)

**Geplaatst**: 30-01-09 00:17

Re: rozemarijn en tijm

Geplaatst: 30-01-09 00:17

of een takje van alletwee in een fles mooie olijfolie doen

en die olie gebruiken als dressing etc

**Geplaatst**: 30-01-09 12:48

Re: rozemarijn en tijm

Geplaatst: 30-01-09 12:48

Ik heb gisteren nog thijm gebruikt bij een kip uit de oven, erg lekker!