Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 22-01-09 15:37

Vegetarische Gourmet.

Geplaatst door de TopicStarter : 22-01-09 15:37

Hallo allemaal!

Binnenkort krijg ik een vriendin te eten die vegetarisch is. Nou was mijn idee om te gaan gourmetten. Ik zag rond de kerstdagen een "Vegetarische gourmetschotel" in het krantje staan van de AH, maar die schotels verkopen ze alleen met de feestdagen!

Ik vind het niet leuk dat ze dan "alleen" pannenkoeken en eitjes kan bakken in het pannetje.

Hebben jullie ideeen voor het vegetarische gourmetten?

Natuurlijk komen er salades, diverse groentes, stokbrood, gebakken aardappeltjes e.d. op tafel!

Alvast bedankt voor alle reacties!

**Geplaatst**: 22-01-09 15:39

Re: Vegetarische Gourmet.

Geplaatst: 22-01-09 15:39

Vegatarische balletjes, nuggets, schnitzel in stukjes , zo doe ik het zelf altijd

(ben zelf vegatarisch)

**Geplaatst**: 22-01-09 15:40

Geplaatst: 22-01-09 15:40

Misschien groentenburger of tofu in kleine stukjes? Verder zou ik het eigenlijk ook niet weten..

**Geplaatst**: 22-01-09 15:43

Geplaatst: 22-01-09 15:43

Oh er zijn zoveel lekkere dingetjes te maken op een gourmetstel.

Reepjes gourgette met olijfolie, peper en zeezoutkorrels en dan bakken... Mjammie! Portabello in reepjes snijden en die bakken alsof het een biefstukje is (in de roomboter, met peper, zout en knoflook). Paprika op de manier van de courgette is ook erg lekker. Dan wel rode of gele, groene is wat bitter.
Als je zelf een beetje handig bent in de keuken kun je ook mini-rösti's maken ipv gebakken aardappels op tafel te zetten. Is ook leuk voor de rest om te bakken.
Verder kun je natuurlijk mini-ommeletjes maken en je hebt bij de AH van die falaffelballetjes. Die zijn goed te doen met wat knoflooksaus.
Uhm, met een beetje tomatensaus, stokbrood en kaas maak je heerlijke crostini's onder de gril.

Haha, als je nog meer wil weten mag je pb-en.

**Geplaatst**: 22-01-09 15:43

Geplaatst: 22-01-09 15:43

Hier word er altijd zalm opgegooit voor bezoek dat vegetarisch is (op haar eigen verzoek). Ik vind het verschrikkelijk stinken, maar is misschien een idee.

**Geplaatst**: 22-01-09 15:45

Geplaatst: 22-01-09 15:45

Ik vind dus die vleesvervangers zelf trouwens echt niet te eten. Het enige wat wel te doen is, is Valles Camambert, rul gehakt voor door een gerecht, Quorn stukjes voor door de bami ofzo en die falaffelballetjes met een hoop knoflooksaus

Ohja, Tante_Trien, zalm is niet vegetarisch

**Geplaatst**: 22-01-09 15:45

Geplaatst: 22-01-09 15:45

Als ze wel vis eten, kun je dingetjes als garnalen halen, die gaan er hier bij ons ook altijd volop op de gourmet. Champignons kunnen ook op de gril, verder snijden wij ook regelmatig verschillende vegetarische burgers aan stukken die erop kunnen. Er is in principe genoeg.

**Geplaatst**: 22-01-09 15:49

Geplaatst: 22-01-09 15:49

Nelleke heeft al voldoende tips gegeven lijkt me.
Anders kun je bij A.H. diverse vegetarische producten krijgen.

Succes en eet smakelijk...

**Geplaatst**: 22-01-09 15:52

Geplaatst: 22-01-09 15:52

wraps gevuld met kaas en pepertjes zijn ook heerlijk, champignons gevuld met kruiden/knoflookboter ook

**Geplaatst**: 22-01-09 16:14

Geplaatst: 22-01-09 16:14

tante_trien schreef:
Hier word er altijd zalm opgegooit voor bezoek dat vegetarisch is (op haar eigen verzoek). Ik vind het verschrikkelijk stinken, maar is misschien een idee.

Dan is ze dus geen vegetariër.

Verder, ontopic: ik ben zelf altijd heel creatief met omeletjes in de pannetjes. Tomaat, ui, kaas, champignons, roerbakgroente... Je kunt echt van alles met zo'n eitje in een pannetje gooien

**Geplaatst**: 22-01-09 20:14

Geplaatst: 22-01-09 20:14

tante_trien schreef:
Hier word er altijd zalm opgegooit voor bezoek dat vegetarisch is (op haar eigen verzoek). Ik vind het verschrikkelijk stinken, maar is misschien een idee.

Zalm = vis, dus NIET vegetarisch!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 22-01-09 20:48

Geplaatst door de TopicStarter : 22-01-09 20:48

Dank jullie wel voor al jullie tips!

Het gaat dankzij jullie erg goed lukken denk ik! :Y)

**Geplaatst**: 22-01-09 20:50

Re: Vegetarische Gourmet.

Geplaatst: 22-01-09 20:50

mijn liefje is vegi
zij hadde gewoon met kerstmis zo, stokjes gemaakt met paprika,ajuin, vegi balletjes enzo,
vleesvervangers zijn echt héééérlijk

**Geplaatst**: 23-01-09 18:16

Re: Vegetarische Gourmet.

Geplaatst: 23-01-09 18:16

vleesvervangers ...barf lol

ik doe gemarineerde en gekruide courgette en aubergine
zelf burgertjes maken , allerlei groentes, pannekoekjes, champignons, andere paddestoelen, al dan niet gekruid/gemarineerd en ga zo maar door

ook blokjes gekruide panir trouwens

**Geplaatst**: 23-01-09 18:18

Geplaatst: 23-01-09 18:18

Kleine maiskolfjes zijn ook lekker en zelfs asperges.........
gebakken banaan of ananas als afsluiter......

**Geplaatst**: 24-01-09 10:13

Re: Vegetarische Gourmet.

Geplaatst: 24-01-09 10:13

Hoop goede tips worden gegeven! Heb ik ook nog wat aan

Mijn ma koopt altijd bij de AH van het eigen merk dacht ik, bij het vegetarische "vlees", een bakje met 12 kleine stukjes "vlees" erin. Die zijn erg lekker vind ik

Niet dat ik er veel van eet, want als je al op tafel zet wat jij zei in je beginpost (sla, stokbrood, etc) dan heb ik al genoeg daaraan haha

Maar je zou ff kunnen snuffelen tussen het vegetarische vlees, desnoods in stukjes snijden. Valess kan ik je niet aanraden, dat vind ik veel te veel op vlees lijken en dan lust ik het niet haha.

**Geplaatst**: 24-01-09 10:19

Re: Vegetarische Gourmet.

Geplaatst: 24-01-09 10:19

Bij supermarkten verkopen ze ook wel buiten "het seizoen" soort gourmet pakketten, maar is een beetje geluk hebben. In de zomer heet hetzelfde plots een vegetarisch barbeque pakket.
Maar goed, gewoon burgers in kleine stukjes snijden. Persoonlijk koop ik het nooit meer, eet toch voornamelijk pannenkoeken, ei en stukjes paprika

**Geplaatst**: 25-01-09 16:19

Re: Vegetarische Gourmet.

Geplaatst: 25-01-09 16:19

mijn vriend is ook vegetarier, en wij hadden met kerst ook met zn allen gegourmet.
voor mn vriend waren er naast de groenten (ui, paprika, chapignons enz) ook allerlei vega vleesvervangers.
was wel zo'n gourmetje 'setje' ja, ik vond het overigens ook erg lekker ^^

**Geplaatst**: 25-01-09 23:36

Re: Vegetarische Gourmet.

Geplaatst: 25-01-09 23:36

rosti maken

je hebt bij de ah mini hamburgers die zijn super lekker
je hebt natuurlijk groenten.

**Geplaatst**: 25-01-09 23:43

Geplaatst: 25-01-09 23:43

Paardje_13 schreef:
rosti

Ik wist dat ik iets vergeten was

**Geplaatst**: 26-01-09 23:00

Re: Vegetarische Gourmet.

Geplaatst: 26-01-09 23:00

Je hebt ook kleine vleesvervangertjes in pakketjes zitten, niet alleen met de feestdagen maar altijd, bij de AH ('vroeger' iig wel). Kan je gewoon lekker mee gourmetten

**Geplaatst**: 26-01-09 23:05

Re: Vegetarische Gourmet.

Geplaatst: 26-01-09 23:05

bij de plusmark heb je van vivera een soort "snacks"
Dat is n bakje met vega dingetjes, en dan verschillende in 1 doosje.
Super lekker!

**Geplaatst**: 30-01-09 21:51

Re: Vegetarische Gourmet.

Geplaatst: 30-01-09 21:51

verschillende groenten: peultjes, courgette, prei, paprika,
omeletje maken
pannenkoeken
rosti
stokbroodje met kruidenboter
salade's

**Geplaatst**: 30-01-09 22:11

Re: Vegetarische Gourmet.

Geplaatst: 30-01-09 22:11

stokbroodje met geitenkaas en honing is lekker moet je ff bakken

**Geplaatst**: 30-01-09 22:22

Geplaatst: 30-01-09 22:22

Wat ook lekker is; kaasburgers/balletjes.
Ik heb die laatst als vegetarische tapas gemaakt voor 11 personen.

Ingredienten:
- 200 gram geraspte oude of belegen kaas
- 200 gram havermout (albert heijn euroshopper is het goedkoopste)
- 2 eieren (of 3 als je kleine eitjes hebt)
- zout
- eventueel wat peterselie of bieslook

Meng de geraspte kaas door de havermout en doe er de eieren bij om het kleverig te maken. Strooi er flink wat zout over of gebruik flink wat gehakte peterselie of biesloop voor wat extra smaak.
Van het mengel kun je burgers of kleine balletjes maken. De balletjes of burgers opbakken in de pan of in dit geval op het gourmetstel. In eerste instantie ziet het mengel er niet zo lekker uit, maar dat is het wel. We maken het ook vaak als hapjes als er bezoek komt en het is altijd een succes.