Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 08-12-08 00:23

Sashimi, waar haal jij de vis en hoeveel?

Geplaatst door de TopicStarter : 08-12-08 00:23

Je kunt wel merken dat ik moet koken dit jaar met de kerst hahaha Clown

Ik wil als voorgerecht graag wat sashimi maken. Wil eigenlijk ook sushi maar dat is voor mij echt te moeilijk, dus wordt het sashimi, is wel zo makkelijk. Zat zelf te denken aan zalm en tonijn.

Nou wil ik weten waar je deze vis het beste kunt halen. Zijn vishandels tegenwoordig al hierop ingericht?
En hoeveel vis per persoon? Ik ben met 4 personen (en eentje die het niet lust dus die telt niet mee) en het zijn behoorlijke eters zeg maar. Hoeveel gram kun je dan het beste nemen?

**Geplaatst**: 08-12-08 13:13

Re: Sashimi, waar haal jij de vis en hoeveel?

Geplaatst: 08-12-08 13:13

Jawel hoor! Je kunt het prima aan de vishandel vragen hoeveel je nodig hebt. De visboer heeft ons altijd goed geholpen. Ze gaan goed met hun tijd mee en hebben tegenwoordig ook verstand van niet traditionele manieren van vis maken.

**Geplaatst**: 08-12-08 13:16

Re: Sashimi, waar haal jij de vis en hoeveel?

Geplaatst: 08-12-08 13:16

smit zeevis handel in rotterdam, betere vis kun je niet krijgen.
Of even vragen waar hij levert bij jullie.

Ik heb zo'n idee dat sushi makkelijker is hoor

rijst koken een bal van maken in het midden een driehoekje van komkommer en om de rijst weer zeewier wikkelen.
Komkommer vervangen door tomaat

Rijst koken, omelet bakken en horizontaal opleggen en vast binden met zeewier

rauwe garnaal op de rijst

Je kunt wel zien dat ik sushi eet en sashimi is hetzelfde dacht ik alleen kleiner porties of zit ik nu fout iig zie verschil niet bij de jappaner tussen sashimi en shusi

**Geplaatst**: 08-12-08 13:21

Re: Sashimi, waar haal jij de vis en hoeveel?

Geplaatst: 08-12-08 13:21

In Egmond aan zee is een visboer die zelf ook sushi en sashimi maakt en verkoopt, maar ook de losse ingrediënten

**Geplaatst**: 08-12-08 13:22

Re: Sashimi, waar haal jij de vis en hoeveel?

Geplaatst: 08-12-08 13:22

Sushi valt inderdaad wel mee. Ik heb het ook wel eens gedaan, Sushirijst, van die zeewierbladen een bamboematje om te rollen, en dan wat je lekker vind (zalm, tonijn, surimi, komkommer, garnalen, rivierkreeftjes) en wat wasabi en ketjapsaus.
Rijst koken, zeewier op matje leggen, daar een laagje rijst op, en het midden dingen die je lekker vind en rollen maar. Dan daarna kun je de rol in plakjes snijden en heb je zo a 5-6 sushi's. Ik had toen echt binnen de kortste keer heel veel sushi, en je kunt het nog vantevoren doen ook.

**Geplaatst**: 08-12-08 13:27

Re: Sashimi, waar haal jij de vis en hoeveel?

Geplaatst: 08-12-08 13:27

http://nl.wikihow.com/Maki-Sushi-maken Kijk! Hier staat het heel duidelijk uitgelegd, binnenkort is mijn vriend jarig, denk dat ik hem dan verras met een portie zelfgemaakte sushi Vingers aflikken

**Geplaatst**: 08-12-08 13:29

Re: Sashimi, waar haal jij de vis en hoeveel?

Geplaatst: 08-12-08 13:29

@ Tita: shashimi is gewoon rauwe vis zonder rijst.. Je zou dus wel verschil moeten zien Knipoog

Goede vis krijg je inderdaad bij de vishandel.. Verder hebben ze bv bij de albert heijn of sommige chinese winkeltjes hele lekkere kant-en-klare sushi

**Geplaatst**: 08-12-08 17:23

Re: Sashimi, waar haal jij de vis en hoeveel?

Geplaatst: 08-12-08 17:23

Visboer op het Marktplein *LOL*

Je weet vast wel waar ik bedoel Knipoog

Misschien kun je allerbeste een klein weekje vooraf eens langsgaan en je plan + bestelling doorgeven.
Zo vis je niet achter het net Knipoog

(smiley overkill alert)

**Geplaatst door de TopicStarter** : 08-12-08 20:49

Re: Sashimi, waar haal jij de vis en hoeveel?

Geplaatst door de TopicStarter : 08-12-08 20:49

Sashimi is alleen vis, dus zonder rijst en zeewier Haha!

Ik wil wel een keer sushi maken maar niet met kerst, want moet dan nog veeeeel meer maken hahaha

Kiara daar ga ik heen! Thanks!

**Geplaatst**: 09-12-08 09:54

Re: Sashimi, waar haal jij de vis en hoeveel?

Geplaatst: 09-12-08 09:54

dondeyne schreef:
@ Tita: shashimi is gewoon rauwe vis zonder rijst.. Je zou dus wel verschil moeten zien

Goede vis krijg je inderdaad bij de vishandel.. Verder hebben ze bv bij de albert heijn of sommige chinese winkeltjes hele lekkere kant-en-klare sushi

Nou idd maar bij de japanner zie ik dus niet het verschil tussen shashimi en shusi enkel de prijs Haha!

maar altijd rijst met rauwe vis of rijst met groente of ei..iid ik vind het nu heerlijk met soja-saus erbij Vingers aflikken

**Geplaatst door de TopicStarter** : 09-12-08 10:09

Re: Sashimi, waar haal jij de vis en hoeveel?

Geplaatst door de TopicStarter : 09-12-08 10:09

Tita sashimi is niet met rijst

**Geplaatst**: 16-12-08 09:59

Re: Sashimi, waar haal jij de vis en hoeveel?

Geplaatst: 16-12-08 09:59

Als ik jou was zou ik ook eerst maar bij de visboer langs gaan en vertellen wat je wilt gaan doen(rauw opeten!)dan kunnen ze er rekening mee houden de week erop dan weet je ook zeker dat ze hebben wat je wilt en dat het vers is. Ik ben zelf best een beetje een zeikert wat eten beterft(het moet vooral van goede kwaliteit zijn en vers) en als de visboer er rommilig uitziet , er een vieze lucht hangt (vis ruikt altijd maar dat stinkt niet het is vaak dat er oudere vis ligt of er gebakken wordt in oude olie)en niet schoon werkt zou ik naar een andere gaan.

Succes want je kunt er een hoop lekkere dingen mee maken!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 16-12-08 10:12

Re: Sashimi, waar haal jij de vis en hoeveel?

Geplaatst door de TopicStarter : 16-12-08 10:12

Ik heb al een halve kilo zalm besteld bij de visboer Haha!

En heb erbij verteld dat het voor de sashimi was dus dat komt goed Lachen

**Geplaatst**: 16-12-08 14:36

Re: Sashimi, waar haal jij de vis en hoeveel?

Geplaatst: 16-12-08 14:36

Geniet ervan!