Dat heb ik vorig jaar ook moeten doen (en dit jaar ben ik alleen maar aan het ontleden, maar daar heb ik voor gekozen
).
Als je hem voor de eerste keer vastpakt voelt het vrij ranzig, maar dat is zo gewend
Wij moesten hem eerst tekenen toen het hart gewoon 'heel' was, daarna moesten we hem.. dacht ik (maar weet het niet zeker meer) via de aorta en de rechterkamer/boezem opensnijden. Maar ik durf het niet meer met zekerheid te zeggen 
Ik vond het erg leuk en heb ook bij de andere klas geholpen omdat ik het vet vond 
Ohja over vet: een schapenhart kan ook behoorlijk vet zijn: lijkt op een soort van kippenvlees wat op het hart zit. Op sommige plekken zul je dat een beetje moeten wegsnijden om beter te kunnen kijken, wij hebben dat echter niet gedaan omdat we een vrij duidelijk hart hadden.
Veel plezier!