Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 04-10-08 12:56

gesponnen suiker en meringue bewaren?

Geplaatst door de TopicStarter : 04-10-08 12:56

Volgende week wil ik graag bij mijn ouders koken, maar ik heb de oven al vrij vroeg nodig. Is het mogelijk om gesponnen suiker en meringue 's ochtends te maken en dit gewoon te bewaren? Zo ja, hoe?

**Geplaatst**: 04-10-08 18:38

Re: gesponnen suiker en meringue bewaren?

Geplaatst: 04-10-08 18:38

ja hoor, geen probleem. Meringues bakken in de oven, even laten afkoelen en in een koektrommel oid bewaren.

Met gesponnen suiker bedoel je van die draadmandjes, neem ik aan? Gewoon maken, op een bord leggen en veilig wegbergen ergens.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 04-10-08 18:40

Re: gesponnen suiker en meringue bewaren?

Geplaatst door de TopicStarter : 04-10-08 18:40

en het afkoelen in de koelkast of juist erbuiten? Ik neem aan erbuiten, lijkt me dat het anders vochtig wordt?

Met gesponnen suiker bedoel ik idd van die draadmandjes.

In ieder geval bedankt!

**Geplaatst**: 04-10-08 18:41

Re: gesponnen suiker en meringue bewaren?

Geplaatst: 04-10-08 18:41

erbuiten, het zijn gewoon schuimpjes, maar dan met een dure naam.

Wat ga je maken?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 04-10-08 19:32

Re: gesponnen suiker en meringue bewaren?

Geplaatst door de TopicStarter : 04-10-08 19:32

een toetje van meringue met daar overheen vanilleroom, hazelnootjes, vruchtjes en caramel.
Voorgerecht lamschenkel Knipoog

zo zou het er uit moeten gaan zien:
Afbeelding

**Geplaatst**: 04-10-08 19:34

Re: gesponnen suiker en meringue bewaren?

Geplaatst: 04-10-08 19:34

yummie!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 04-10-08 19:38

Re: gesponnen suiker en meringue bewaren?

Geplaatst door de TopicStarter : 04-10-08 19:38

ja, ik ben heel benieuwd. Wilde de meringue versieren met gesponnen suiker, dus ben ook benieuwd hoe dat gaat worden.
Lamsschenkels zien er echt heel erg lekker uit in het kookboek, dus hoop dat ik ze nog kan krijgen, ben erg benieuwd.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 05-10-08 13:34

Re: gesponnen suiker en meringue bewaren?

Geplaatst door de TopicStarter : 05-10-08 13:34

toch voor de zekerheid nog even een schopje. Lees net namelijk dat je het vlak van tevoren moet maken, omdat het vocht aan trekt en dus snel kapot gaat.... Is 's ochtends maken voor 's avonds (dus een uur of 10 blijven liggen) dan mogelijk?

**Geplaatst**: 05-10-08 15:08

Re: gesponnen suiker en meringue bewaren?

Geplaatst: 05-10-08 15:08

Dat is echt geen probleem maar je moet ze wel luchtdicht bewaren.