Bokt.nl

**Geplaatst**: Gisteren, 12:35

Geplaatst: Gisteren, 12:35

8nnemiek schreef:
Pruimenwijn wordt de eerste keer Ik ben zelf ook heel benieuwd!
Ik heb wel al veel druivenwijn gemaakt, en ook kersenwijn, appelwijn en vlierbloesemwijn.
Ik doe ze altijd mooi bottelen met elk jaar een nieuw label enzo.. alleen dat al vind ik geweldig om te doen
[ Afbeelding ]

Wat tof

is dat moeilijk om te maken?

**Geplaatst**: Gisteren, 12:42

Geplaatst: Gisteren, 12:42

Wauw wat een super mooie etiketten Annemiek +:)+

En wat een mooie bordjes fruit komen er langs

**Geplaatst**: Gisteren, 14:09

Re: de eetbare tuin vervolg

Geplaatst: Gisteren, 14:09

Wijn maken is verrassend makkelijk vind ik

Je hebt er wel wat spullen voor nodig, en je moet zo steriel mogelijk werken.
Kort samengevat is het een kwestie van sap maken, gist en evt extra suiker erbij, in een gistingsfles met waterslot, en zo nu en dan overhevelen totdat de wijn goed geklaard is.

Ik haal al mijn info en recepten uit het blog van wijnmaker Luc, die heeft zooo veel ervaring en legt het heel duidelijk uit. Alleen jammer dat de index van de website niet meer werkt.
https://wijnmaker.blogspot.com/2009/08/ ... n.html?m=1

**Geplaatst**: Gisteren, 16:58

Re: de eetbare tuin vervolg

Geplaatst: Gisteren, 16:58

Ik vind dat zo tof.. maar ik durf dat nooit. Altijd bang dat ik mijn kostbare tijd verdoe aan iets wat dan mislukt
Misschien moet ik als de oogsten nog wat groter worden, eens gaan kijken of er niet iemand in de buurt woont die het leuk vindt om te koken en verwerken. Zo van diegene komt gratis aan de oogst en ik krijg wat van het resultaat. Dat lijkt me wel wat. En dan natuurlijk afkijken en bijleren

**Geplaatst**: Gisteren, 21:47

Re: de eetbare tuin vervolg

Geplaatst: Gisteren, 21:47

Zitten er hier trouwens ook rozenkenners? Ik wil graag een eetbare klimroos

**Geplaatst**: Gisteren, 21:49

Geplaatst: Gisteren, 21:49

Prairy schreef:
Ik heb er BBQ saus en woksaus mee gemaakt, en limonade siroop

Ik kruip even onder mijn meeleessteen vandaan, hoe heb je die limonadesiroop gemaakt? Heb je daar speciale dingen voor nodig of is het een kwestie van inkoken met wat suiker/zoetstof en dan zeven?

**Geplaatst**: Gisteren, 22:14

Re: de eetbare tuin vervolg

Geplaatst: Gisteren, 22:14

Ik heb mijn ontsap pan gebruikt, en de pruimen rondom ingesneden om het proces te versnellen.

Dan het sap aftappen in een pan, 50% suiker toegevoegd, opwarmen tot de suiker is opgelost, schuim eraf en in potjes. Ik heb ze nog 15 minuten geweckt voor de zekerheid omdat ik minder suiker heb gebruikt.

**Geplaatst**: Gisteren, 23:22

Re: de eetbare tuin vervolg

Geplaatst: Gisteren, 23:22

Voor de siroop doe je vaak 1 liter sap 1 kilo suiker.

**Geplaatst**: Gisteren, 23:44

Geplaatst: Gisteren, 23:44

Prairy schreef:
Ik heb mijn ontsap pan gebruikt, en de pruimen rondom ingesneden om het proces te versnellen.

Dan het sap aftappen in een pan, 50% suiker toegevoegd, opwarmen tot de suiker is opgelost, schuim eraf en in potjes. Ik heb ze nog 15 minuten geweckt voor de zekerheid omdat ik minder suiker heb gebruikt.

Ohh ik heb ook zo'n ontsapper. Echt zo'n mooie van weck. Maar ik weet niet zo goed wat ik er mee moet. Door het stoom komt er ook veel water bij en ik heb er nog nooit lekker sap van gehad. Zuur en waterig. Verschillende vruchten geprobeerd