Bokt.nl

february schreef:

Bladgroen
Ik heb in de zomer meestal een tupperwarebak in de koelkast met een basis van krulsla, rucola en veldsla, zonder dressing en andere groenten. Afhankelijk van mijn bui en wat ik in huis heb, stel ik daar een salade mee samen met in ieder geval 1/2 van de volgende "onderdelen":

Groente (en fruit)
- komkommer
- cherrytomaatjes
- zongedroogde tomaat
- paprika
- kappertjes
- mais
- geraspte peen
- aardbeien
- appel
- peer

Koolhydraat
- bruine/wilde rijst
- (parel)couscous
- volkoren pasta
- gegrilde zoete aardappel in blokjes
- krieltjes

Proteine
- avocado
- handje noten/zaden (zonnebloempitten, pompoenpitten, gegrilde walnoten/notenmix)
- gekookt eitje
- edamame bonen
- witte bonen
- kidney bonen

Kaas
- geitenkaas
- fetakaas
- geraspte oude kaas

En dan een lekkere dressing en handje verse kruiden (peterselie, basilicum, bieslook).

Mijn favoriete salade momenteel is met aardbeiden en geitenkaas en dan een balsamicodressing en basilicum

zazaza schreef:

Rodekool salade, fijn snijden met mango, munt, koriander en nootjes. Dressing met limoen, honing en granaatappel melasse.

Supervixen schreef:

Dorine92 in noten zit behoorlijk wat proteïne.