Bokt.nl

**Geplaatst**: 19-08-21 13:18

Geplaatst: 19-08-21 13:18

Wat voor kaas maak je? Ik heb zelf ook een kit, nu een paar keer gedaan. Erg leuk maar nog niet simpel vind ik. Ik heb mozzarella, ricotta (dat is wel heel makkelijk) en geitenkaas gemaakt. Allemaal zachte kazen, want harde is nog een heel vak apart.
In mijn vakantie ook maar weer lekker mee experimenteren

**Geplaatst**: 19-08-21 13:24

Re: Homesteading/zelfvoorzienend leven

Geplaatst: 19-08-21 13:24

Ik ben benieuwd!

**Geplaatst**: 19-08-21 13:31

Geplaatst: 19-08-21 13:31

In theorie worden het een zachte verse geitenkaas en een soort kwark. De kwark probeer ik te maken zonder stremsel (vervangen door Citroen). Uiteraard allemaal van onze eigen verse geitenmelk

**Geplaatst**: 19-08-21 13:52

Geplaatst: 19-08-21 13:52

Ben benieuwd!
Ik las net even terug over je geiten dus was inderdaad logisch dat het geitenmelk was. Dat wil ik mogelijk ook gaan doen in de toekomst, geiten melken.

**Geplaatst**: 19-08-21 14:07

Geplaatst: 19-08-21 14:07

Het is hier begonnen als alternatief op de poedermelk voor de lammeren maar ik vind ze boven verwachting leuk

We hebben nu sowieso alleen nog maar eigengemaakt geitenyoghurt en kopen geen melk meer. Voor de yoghurt inmiddels ook een mogelijkheid gevonden om het zonder machine te doen in het kader van de stroombesparing

**Geplaatst**: 19-08-21 14:28

Re: Homesteading/zelfvoorzienend leven

Geplaatst: 19-08-21 14:28

Ben ook benieuwd.

En via marktplaats een voedseldroger gescoord wel een ronde, maar ben er blij mee.

**Geplaatst**: 19-08-21 19:44 · **Anoniem** **Geplaatst**: 19-08-21 19:44 Ik ben verliefd

Geplaatst: 19-08-21 19:44

Ik ben verliefd

**Geplaatst**: 19-08-21 21:01

Re: Homesteading/zelfvoorzienend leven

Geplaatst: 19-08-21 21:01

Oh dat ziet er goed uit zeg! Zo leuk die witte aubergine! Genieten

**Geplaatst**: 19-08-21 21:18

Re: Homesteading/zelfvoorzienend leven

Geplaatst: 19-08-21 21:18

Ze zijn inderdaad erg leuk en groeien beter dan de paarse! De witte paprika is ook een echte topper. Zeer veel vruchten en mooi groot.

**Geplaatst**: 19-08-21 21:24

Re: Homesteading/zelfvoorzienend leven

Geplaatst: 19-08-21 21:24

Nu ben ik jaloers!

**Geplaatst**: 19-08-21 21:27

Re: Homesteading/zelfvoorzienend leven

Geplaatst: 19-08-21 21:27

Je weet gelijk waarom ze egg-plant heten in het Engels

Ik heb helaas zoveel last van slakken dat ik de meeste paprika's weg moet gooien :/ wat rijp wordt is wel heel lekker.

**Geplaatst**: 19-08-21 21:32

Geplaatst: 19-08-21 21:32

lizy29 schreef:
Nu ben ik jaloers!

Spijtig dat je niet dichter woont, was misschien nog een leuke ruilhandel geweest!

Century: Ach wat zonde! Hier zijn al enkele mooie paprika’s gesneuveld door muizen. Maar met 34 planten blijft er gelukkig genoeg over.

**Geplaatst**: 19-08-21 22:00

Re: Homesteading/zelfvoorzienend leven

Geplaatst: 19-08-21 22:00

Ach ja, het is ook heel leerzaam hoe ik het volgend jaar anders wil doen. Sommige dingen gaan heel goed zoals boontjes, sugarsnaps, wortels en courgettes. Genieten van wat goed gaat

**Geplaatst**: 19-08-21 22:05

Re: Homesteading/zelfvoorzienend leven

Geplaatst: 19-08-21 22:05

Heb heel veel puntpaprika's hangen, maar willen nog niet kleuren. Mijn eigen witte bonen in tomatensaus zijn heerlijk. Kan het nu ook echt merken met vriezer ruimte. Alleen prei, wortel, doperwten en mais vries ik in.

Misschien dat ik kijk om paprika poeder te maken.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 20-08-21 11:21

Re: Homesteading/zelfvoorzienend leven

Geplaatst door de TopicStarter : 20-08-21 11:21

Lizy, hier nog eentje die reageert op tomatenplaten, wel elk jaar iets minder gelukkig. Wat een gezellige boel geiten

. Daar ben ik dan weer jaloers op

Moestuin, ik zag je oogsten al op social media! Ziet er super uit!

Zijn jullie tomaten in de kas of buiten doodgegaan? Hier doen ze het alle 70+ nog prima in de kas.

**Geplaatst**: 20-08-21 11:35

Geplaatst: 20-08-21 11:35

Moestuin schreef:
Ik ben verliefd

[ [url=m/eE4KZj.jpg]Afbeelding[/url] ]

[ [url=m/c5Jw5I.jpg]Afbeelding[/url] ]

[ [url=m/iVmvfH.jpg]Afbeelding[/url] ]

[ [url=m/2Br9iE.jpg]Afbeelding[/url] ]

[ [url=m/atojSR.jpg]Afbeelding[/url] ]

Wauw! Super mooie oogst!

Hier door de regen enkel pepers en courgetten;.. beter dan niks natuurlijk.

Lizy: is het nog gelukt met kaas maken? Lijkt me super leuk als je dat zelf kan doen.

**Geplaatst**: 20-08-21 12:27

Re: Homesteading/zelfvoorzienend leven

Geplaatst: 20-08-21 12:27

Tomaten doen het nog, maar alleen de gele tomaten willen tot nu toe verkleuren.

**Geplaatst**: 20-08-21 12:36

Re: Homesteading/zelfvoorzienend leven

Geplaatst: 20-08-21 12:36

Dank je wel!

Tomaten zijn hier in de kas doodgegaan. Wij gaan voor volgend jaar kijken of wij extra verluchting kunnen voorzien.

**Geplaatst**: 20-08-21 19:22

Re: Homesteading/zelfvoorzienend leven

Geplaatst: 20-08-21 19:22

Tomaten buiten doen wel iets, maar ze zien er niet goed uit. Nog niets kunnen oogsten.

**Geplaatst**: 22-08-21 20:50

Re: Homesteading/zelfvoorzienend leven

Geplaatst: 22-08-21 20:50

Mag ik jullie naar mijn topic lokken? Misschien dat iemand die kippen heeft dit eerder heeft gezien: [BB] Kip last van luchtwegen/keel

**Geplaatst**: 24-08-21 09:01

Geplaatst: 24-08-21 09:01

Vraagje aan de ervaringsdeskundigen hier.
Volgend jaar wil ik echt stuk moesveld in de tuin maken. Opgehoogde bak heb ik, alleen hoe hou ik de slakken tegen.
Het zijn er hier zo ontiegelijk veel dat ik ze dagelijks uit de keuken kan plukken (raam staat open voor de katten). Van de week zelfs 1 in de woonkamer en 1 minuut de achterdeur open en ze zitten in de rand. (Zo zijn er al een aantal gesneuveld met deur dicht doen).
Gezien er hier katten lopen, een hond en er heel veel vogels, insecten en egels lopen wil ik niet iets wat giftig voor deze dieren is.

Helpt het voldoende om de bak af te sluiten met een fijnmazig net?

**Geplaatst**: 24-08-21 10:15

Re: Homesteading/zelfvoorzienend leven

Geplaatst: 24-08-21 10:15

Ik lees graag mee want ben veel verloren aan slakken dit jaar helaas.
Het toppunt we toch wel de slak die in de wandcontactdoos was gekropen en de aardlek er door liet gaan.

**Geplaatst**: 24-08-21 10:43

Re: Homesteading/zelfvoorzienend leven

Geplaatst: 24-08-21 10:43

Hou je rekening dat naaktslakken ook nog een risico zijn voor katten en honden betreffende longworm.

Heb mijn slakken populatie flink kleiner gemaakt door regelmatig wat ik vond aan de kippen voeren.

**Geplaatst**: 24-08-21 11:03

Geplaatst: 24-08-21 11:03

Het zijn er echt bizar veel dit jaar. Ik liep in het begin elke ochtend en avond een rondje om de slakken te verzamelen en een stuk verderop weer uit te zetten in de wal. Nu hebben we er wonder boven wonder niet veel last meer van. We hebben een soort van composthoop pal naast de moestuin waar we al het groenafval op gooien. Eerst dacht ik: oei, dat trekt slakken aan.. En dat doet het ook, maar daardoor houd het ze wel uit de moestuin.
Elke dag haal ik wel een paar slakken uit de tuin, maar het valt reuze mee gelukkig. Het is mijn eerste jaar met een moestuin en ik ben er zo gelukkig mee!

Aanschouw mijn groene oase

Veel teveel bladgroenten gezaaid en de rucola staat al lang en breed in bloei, maar de bijtjes zijn er blij mee, dus ik vind het jammer om weg te halen. Hoewel de boerenkool wel een beetje in de verdrukking komt, dus eerdaags zal het er toch uit moeten.
Afbeelding

**Geplaatst**: 24-08-21 13:42

Geplaatst: 24-08-21 13:42

nuscaniels schreef:
Vraagje aan de ervaringsdeskundigen hier.
Volgend jaar wil ik echt stuk moesveld in de tuin maken. Opgehoogde bak heb ik, alleen hoe hou ik de slakken tegen.
Het zijn er hier zo ontiegelijk veel dat ik ze dagelijks uit de keuken kan plukken (raam staat open voor de katten). Van de week zelfs 1 in de woonkamer en 1 minuut de achterdeur open en ze zitten in de rand. (Zo zijn er al een aantal gesneuveld met deur dicht doen).
Gezien er hier katten lopen, een hond en er heel veel vogels, insecten en egels lopen wil ik niet iets wat giftig voor deze dieren is.

Helpt het voldoende om de bak af te sluiten met een fijnmazig net?

Geen ruimte voor wat loopeenden?
De beste slakkenjagers ter wereld.