Bokt.nl

**Geplaatst**: 20-11-20 15:02

Re: Homesteading/zelfvoorzienend leven

Geplaatst: 20-11-20 15:02

hier zitten de kenners denk ik. Eindelijk ga ik eens een brood bakken en ik vraag me af of de pot waarin je het deeg maakt nog iets uitmaakt? Ik heb grote rvs bakken, zijn die geschikt?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 20-11-20 15:37

Re: Homesteading/zelfvoorzienend leven

Geplaatst door de TopicStarter : 20-11-20 15:37

Wij gebruiken een broodbakmachine. Maar bedoel je enkel voor het rijzen of ook het afbakken?

**Geplaatst**: 20-11-20 15:43

Re: Homesteading/zelfvoorzienend leven

Geplaatst: 20-11-20 15:43

Ik deed het in een kunststof bak maar dat was vooral omdat ik geen andere bak had die groot genoeg was

Als je hem gewoon op kamertemperatuur houdt dan zal het weinig kwaad kunnen (kouder zal het minder goed/snel rijzen)

**Geplaatst**: 20-11-20 15:54

Geplaatst: 20-11-20 15:54

Hey Balance! Er is nog een topic waar nog veel meer kenners zijn!

[VT] Je eigen brood bakken.

Verder rijs ik vooral in een rvs schaal van Masterchef. Bakken doe ik in elke mogelijke vorm die in de oven mag, maar net zo goed op een pizza plaat

**Geplaatst**: 20-11-20 16:15

Geplaatst: 20-11-20 16:15

Gebruik broodbakmachine voor kneden rijzen.

Afbeelding

Kan nu zelfs vanuit de kas water geven mits er water in de tonnen zitten en is erg relaxt. Heb alleen het hout wat buiten bij mijn schuur stond ook even in de kas gezet hoef ik het niet iedere keer meer op te rapen van de grond. Moet alleen nog even kijken om andere irrigatie slang aan te sluiten in plaats van de oude groene stukjes, maar dat zal wel even duren aangezien ik in de kreukels lig. :')

**Geplaatst**: 20-11-20 19:01

Re: Homesteading/zelfvoorzienend leven

Geplaatst: 20-11-20 19:01

Jaaaa $*\o/*$ net bericht gekregen dat een tuintje bij de volkstuin vrij is gekomen!
Moet nog even op reactie wachten welke maat het is 75 of 150.

**Geplaatst**: 20-11-20 19:05

Geplaatst: 20-11-20 19:05

@Veriye: Leuk!

Wat heb je daar nog in staan Marcella?

Onze meidoornhagen zitten nog vol besjes, dus vandaag geprobeerd daarvan confituur (jam) te maken: meidoorn-pruimenjam. Morgen testen of het geslaagd is

**Geplaatst**: 20-11-20 19:52

Geplaatst: 20-11-20 19:52

Achterste stuk iets van bloemen, verdwaalde knolselderij, tomaten?
Links vanaf de deur: Boerenkool, in de tray andijvie (mini) en kropsla.
Rechts: Koolplanten (wat weet ik niet meer :')

) en stukje spinazie (winterreuzen) ingezaaid.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 20-11-20 19:55

Geplaatst door de TopicStarter : 20-11-20 19:55

Veriye schreef:
Jaaaa $*\o/*$ net bericht gekregen dat een tuintje bij de volkstuin vrij is gekomen!
Moet nog even op reactie wachten welke maat het is 75 of 150.

Ja zo leuk! Is dat dan per direct?

Oh die jam ziet er ook goed uit! Ben benieuwd of hij smaakt

**Geplaatst**: 20-11-20 20:01

Re: Homesteading/zelfvoorzienend leven

Geplaatst: 20-11-20 20:01

Veriye en mag je er direct op of moet je nog even wachten.

**Geplaatst**: 20-11-20 20:05

Re: Homesteading/zelfvoorzienend leven

Geplaatst: 20-11-20 20:05

Bedankt dames, ik ga even naar het broodbak topic. Dit blijft trouwens ook een erg leuk topic.

**Geplaatst**: 20-11-20 20:08

Geplaatst: 20-11-20 20:08

balance schreef:
Bedankt dames, ik ga even naar het broodbak topic. Dit blijft trouwens ook een erg leuk topic.

En erg lekker soms.

**Geplaatst**: 20-11-20 20:08

Geplaatst: 20-11-20 20:08

Oh kan je die besjes eten van de meidoorn? Ik moet nog een stuk haag plaatsen en twijfel om een meidoorn te nemen. Eetbare besjes maken het interessanter. Maar die doorns heb ik minder zin in...

**Geplaatst**: 20-11-20 20:31

Re: Homesteading/zelfvoorzienend leven

Geplaatst: 20-11-20 20:31

het is ¨helaas maar¨ een 75m2 tuintje. dus denk niet dat ik er echt een boom kwijt kan. maar denk een fruithaag en wat planenbedjes kunnen wel

Als iemand suggesties heeft voor de must have plantjes, a.u.b. doorgeven. In mijn mini tuin ben ik niet verder dan tomaat, komkommer, sla en paprika gekomen

**Geplaatst**: 20-11-20 20:37

Geplaatst: 20-11-20 20:37

Century schreef:
Oh kan je die besjes eten van de meidoorn? Ik moet nog een stuk haag plaatsen en twijfel om een meidoorn te nemen. Eetbare besjes maken het interessanter. Maar die doorns heb ik minder zin in...

Blijkbaar! Je zou er siroop, thee en jam van kunnen maken. Ik las dat ze tijdens WOII de blaadjes van de struik ook opaten.

https://www.smulweb.nl/recepten/1097032 ... oop-en-jam

**Geplaatst**: 20-11-20 20:52

Re: Homesteading/zelfvoorzienend leven

Geplaatst: 20-11-20 20:52

Interessant! Hoe zou je de smaak omschrijven? En hoe doornig zijn die struiken nu precies, bijv. vergeleken met braamstruiken?

**Geplaatst**: 20-11-20 21:27

Geplaatst: 20-11-20 21:27

Century schreef:
Interessant! Hoe zou je de smaak omschrijven? En hoe doornig zijn die struiken nu precies, bijv. vergeleken met braamstruiken?

Ik vind meidoorn 100x beter te doen dan braam. Meidoorn heeft rechte doorns, dus ze prikken wel maar haken niet vast zoals bramen doen. Wel heel scherp, dus als je moet snoeien wel even goede handschoenen aan. En heel geliefd bij dieren, zowel de bloemen (ruiken heerlijk!) als de bessen, en ook een goede plant om in te broeden voor kleine vogels juist vanwege die doorns. (Valt het op dat ik van meidoorns houd?)

**Geplaatst**: 20-11-20 21:34

Re: Homesteading/zelfvoorzienend leven

Geplaatst: 20-11-20 21:34

Kunnen ze wel bij kippen?

**Geplaatst**: 20-11-20 21:38

Re: Homesteading/zelfvoorzienend leven

Geplaatst: 20-11-20 21:38

Ja hoor. Toen de vogels hier losliepen sliepen de kippen en kalkoenen altijd in de grote meidoorns. En die dikke domme kalkoenen maar proberen de besjes op te eten terwijl de uiteinden van de takken doorzakten als ze er bij probeerden te komen. :')

**Geplaatst**: 20-11-20 21:41

Re: Homesteading/zelfvoorzienend leven

Geplaatst: 20-11-20 21:41

Ik mag zodra ik het entree geld heb betaald gelijk beginnen. $*\o/*$ Volgende week krijg ik de factuur en dan kan ik dus gelijk een plan trekken kwa bomen. Hoef de bomen dus niet te potten, maar kan ze gelijk voor de dikke vorst planten.
is ook al omgespit heb ik gehoord. Dus kan er gelijk op en door.

**Geplaatst**: 20-11-20 22:10

Geplaatst: 20-11-20 22:10

Staat er voor de rest wat op (compost bak ofzo). Zou er anders laagje mest overheen gooien. Blijf de grond luchtig van door het bodemleven eronder.

Geloof tegenwoordig niet meer zo in het omspitten door te weinig vorst en teveel regen.

**Geplaatst**: 20-11-20 22:18

Geplaatst: 20-11-20 22:18

Dan ga ik toch serieus over meidoorns nadenken denk ik... ik wil een stuk langs het hek tussen de buren en mij nog beplanten. Er staan nu twee eiken, een conifeer en verder wat dood spul. Dus het liefst een struik/haag die laag bij de grond al begint.
Bonuspunten als ie mooi is, onderhoudbaar is, niet téveel snoeien vraagt, bloeit (voor bijen o.a.) en vrucht draagt.

**Geplaatst**: 20-11-20 22:38

Geplaatst: 20-11-20 22:38

Marcella schreef:
Staat er voor de rest wat op (compost bak ofzo). Zou er anders laagje mest overheen gooien. Blijf de grond luchtig van door het bodemleven eronder.

Geloof tegenwoordig niet meer zo in het omspitten door te weinig vorst en teveel regen.

Als het goed is staat er verder niks meer op. De tuin moet altijd ¨leeg¨ opgeleverd worden.

Ik ben al maanden bezig me in de kunst van permacultuur etc in te lezen en ben inmiddels erg blij dat omspitten dus geen must is

Ben wel erg benieuwd met wat ik ermee ga doen, hoe ik de boompjes plant etc.
Denk aan een kleinfruithaag (frambozen en misschien doornloze bramen), aantal bosbessen voor snoepen en jam. Mijn boompjes (zijn 4 laagstam op dit moment als cordon aan de schutting).
Aardbeien zou fijn zijn.
EN 2-3 verhoogde bedden voor tomaat, komkommer, sla, paprika, misschien erwten.

**Geplaatst**: 20-11-20 22:52

Re: Homesteading/zelfvoorzienend leven

Geplaatst: 20-11-20 22:52

Klinkt goed Veriye

Fijn dat je zo toch bezig kunt!

**Geplaatst**: 20-11-20 22:57

Re: Homesteading/zelfvoorzienend leven

Geplaatst: 20-11-20 22:57

Ja erg blij. Zo blijft onze tuin aan huis ook mooi siertuin, voor dochter en hondjes genoeg ruimte om te spelen.
En ik kan toch een beetje wat verbouwen.