Bokt.nl

_San87_ schreef:

Vraag me af hoe men 100 jaar geleden overleefde .

Als je je houten planken goed afwast (wat overigens ook geldt voor andere materialen) en op de zijkant laat drogen, is er echt niks aan de hand. Ze bevatten net zo veel of minder bacteriën als plastic en glas dat uit de vaatwasser komt. Desnoods schrob je ze met zout en citroensap of azijn, als je ze echt helemaal zuiver wil.

Raineri schreef:

_San87_ schreef:

Vraag me af hoe men 100 jaar geleden overleefde .

Als je je houten planken goed afwast (wat overigens ook geldt voor andere materialen) en op de zijkant laat drogen, is er echt niks aan de hand. Ze bevatten net zo veel of minder bacteriën als plastic en glas dat uit de vaatwasser komt. Desnoods schrob je ze met zout en citroensap of azijn, als je ze echt helemaal zuiver wil.

Nou ja uh... de kans op vroegtijdig sterven was ook groter
Of dat effectief door Salmonella komt is een tweede. Maar hoe kom je erbij dat het net zoveel bacteriën bevat? Glas heeft minder krassen op den duur minder ziekteverwekkers die zich in kiertjes kunnen nestelen. Daarnaast kan het beter heet gewassen worden dan hout.

Citaat:

In een kleine studie van de University of Mosul (2018) werd de bacterieoverdracht op vier typen snijplanken onderzocht. De Iraanse onderzoekers zagen dat houten snijplanken minder bacteriën aan het oppervlak hadden na het bereiden van vlees en kip dan planken van plastic, glas en roestvrij staal.

Jiskaa schreef:

Snijden jullie ook kipfilet op hout? Ik wil wel graag wat anders dan plastic maar ben bang voor salmonella besmetting doordat de kip bacillen niet goed van een houten plank zouden komen :’)

Babootje schreef:

Geen plastic, geen hout, geen glas, maar roestvrij staal.
https://celuxer.nl/pages/advertorial-11 ... asQAvD_BwE

of titanium
https://zivora.nl/products/healthy-kitc ... ckQAvD_BwE