Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 03-09-15 10:25

Geplaatst door de TopicStarter : 03-09-15 10:25

Mjam!
Ziet er heerlijk uit $*\o/*$

**Geplaatst**: 03-09-15 17:45

Geplaatst: 03-09-15 17:45

Martine_R schreef:
Ik zou het niet als lunch eten. Een plak is wel lekker maar ik zou me er niet mee voleten. Denk dat je dan misschien wat misselijk wordt

Hier is het recept:
http://www.laurasbakery.nl/bananenbrood ... n-chocola/

Ik heb er 200 gram bloem voor gebruikt ipv maïsmeel en amandelmeel (want 5 euro voor 200 gram )
Ook heb ik een extra banaan gebruikt omdat ik vrij kleine bananen had, maar achteraf zou ik er zelfs nog een erbij doen. Ik vond dat de smaak van banaan iets sterker mag.
Ook heeft hij bij mij ongeveer 40 minuten in de oven gestaan ipv 50. En ik had hem er echt niet langer in moeten hebben. Maar dat komt misschien weer doordat ik andere bloem heb gebruikt

Jou recept staat bij mij in de oven! Alleen zie nu pas dat je 200gram bloem had gedaan ik heb 250 gedaan Haha! En halve vanille extract en heel zakje vanille suiker

ben benieuwd!!

**Geplaatst**: 03-09-15 18:35

Geplaatst: 03-09-15 18:35

Oven ging te hard had 40 min gedaan maar denk dat 32 min beter was geweest. Ook zit er niet echt veel smaak aan helaas!! Dus excuus om m binnenkort nog eens te maken met minder bloem, meet banaan en misschien toch een hele vanille extract!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 03-09-15 19:27

Geplaatst door de TopicStarter : 03-09-15 19:27

Wat jammer want het ziet er wel heel erg mooi uit

**Geplaatst**: 11-09-15 12:47

Geplaatst: 11-09-15 12:47

Ik heb recept van Laura's Bakery ook gemaakt gister.
Lekker en zeker voor herhaling vatbaar, maar ik vind hem niet banaanig genoeg.
Volgende keer toch echt een banaantje extra

De chocola heb ik er uit gelaten trouwens en 40 min in de oven was echt meer dan voldoende.
Denk dat 35 zelfs nog beter was geweest.

Afbeelding

**Geplaatst door de TopicStarter** : 11-09-15 13:13

Geplaatst door de TopicStarter : 11-09-15 13:13

Die ziet er mooi uit!
En een extra banaan is inderdaad heel lekker

**Geplaatst**: 11-09-15 13:20

Geplaatst: 11-09-15 13:20

Toevallig van de week ook bananenbrood gemaakt! Voor de liefhebbers het recept:

Kayleigh_ schreef:
Ja, ik baalde vreselijk toen ik het hoorde. Was juist zo gemotiveerd om het terug op te pakken

Bananenbrood zelf gemaakt ja! Naar recept van Jelmer de Boer Maar dan een beetje aangepast.

150 gram amandelmeel
100 gram magere kwark
200 ml water
1 ei
2 eiwitten
60 gram whey (ik heb chocolade gebruikt, erg lekker!)
1 zakje bakpoeder
2 bananen (Jelmer zegt a 100 gram per stuk, maar de mijne waren maar klein, ik denk 150 gram totaal)

Hoe ik het gemaakt heb:

De amandelmeel, kwark en water mengen.
In een ander schaaltje de bananen prakken en dit prakje toevoegen aan bovenstaand mengsel.
Eieren erbij.
Whey en bakpoeder erbij.
Alles mengen tot een luchtig beslag.
Beslag in een cakeblik (voor het gemak heb ik er bakpapier in gedaan).
60 minuten bakken op 160 graden hete lucht.

Hij is erg lekker. Zoet, maar niet te. Een beetje 'notig' door de amandelmeel. Hmmm

Macro's van 1/8 cake:

187 kcal
8 gram koolhydraten
12 gram vet
12 gram eiwit

Als je heel spannend wil doen kan je nog een bakje cream cheese light mengen met wat whey en eroverheen smeren als icing.

Heb deze ook in het 'Afvallen zonder doel is ook ontzettend cool'-topic geplaatst, dus daarom ff quoten!

Hij is erg lekker! Had al vaker bananenbrood gemaakt maar toen vond ik het niet te eten :')

Nomineer dit bericht ×