Hele kip naast allerlei runder potjes. Krabbetjes halen bij de slager en zelf met heerlijke marinade spare ribs van maken. Zaterdag marineren, zondag avond eten met lekkere ovenfrites van knolselderij oid.

Soms maak ik een vis terrine die een halve dag op moet stijven of gewoon een goede rode pasta saus die een halve dag mag stoven. Een beef wellington is ook zalig, soort rosbief met bladerdeeg uit de oven.

Zelf pasta maken is ontzettend leuk, lekker en tijdrovend. Vooral gevulde varianten als ravioli, heerlijk met wild zo in het najaar/ winter.

En vandaag op het menu: blanc de veau ( kalfsragout) naar een recept van delicious magazine. Echt zalig! Heb nu zwangerschapsverlof dus het is hier dagelijks slow cooking momenteel