Markt kraam ideeën
Moderators: NadjaNadja, Essie73, Muiz, Polly, Telpeva, ynskek
- hesterve
-
- Berichten: 1981
- Geregistreerd: 14-10-05
- Woonplaats: scherpenzeel
Re: Markt kraam ideeën
Geplaatst: 08-12-14 22:32
- dejong_wever
- Berichten: 1026
- Geregistreerd: 04-06-13
Re: Markt kraam ideeën
Geplaatst door de TopicStarter : 09-12-14 08:16
- dejong_wever
- Berichten: 1026
- Geregistreerd: 04-06-13
Re: Markt kraam ideeën
Geplaatst door de TopicStarter : 16-12-14 10:50
- Lienepien95
-
- Berichten: 829
- Geregistreerd: 20-06-10
- Woonplaats: omgeving Tiel
Re: Markt kraam ideeën
Geplaatst: 16-12-14 11:02
Nog foto's van de kraam? - dejong_wever
- Berichten: 1026
- Geregistreerd: 04-06-13
Geplaatst door de TopicStarter : 16-12-14 11:05
Vrijdag, zaterdag en zondag naar winter welvaart. Hier hebben we een houten kraam wat natuurlijk al veel meer uitstraling heeft.
- kohtje
-
- Berichten: 8104
- Geregistreerd: 26-10-05
Re: Markt kraam ideeën
Geplaatst: 16-12-14 17:24
- dejong_wever
- Berichten: 1026
- Geregistreerd: 04-06-13
Re: Markt kraam ideeën
Geplaatst door de TopicStarter : 16-12-14 18:03
- Dani
-
- Berichten: 14039
- Geregistreerd: 26-12-08
- Woonplaats: Alkmaar
Geplaatst: 16-12-14 18:09
In een eerste oogopslag denk ik eerder dat je zeepjes verkoopt dan gebak, alles ziet er heel steriel en voorverpakt uit en niet dat ik denk 'ohh, even kijken wat voor lekkers daar allemaal ligt!' Ik zou zelf veel sneller naar jouw kraam komen als ik allemaal lekkere dingen zie. Glanzende chocolade, romige slagroom, aardbeien, verse gebakjes die rijendik uitgestald staan, taarten met een punt ernaast zodat ik de heerlijke vulling en de luchtige cake kan zien. En dan een lekkere vanillegeur. Een wit kleed is ook wat saai. Ik zou liever een pasteltint kiezen, dat valt toch iets meer op dan effen wit. En mooie handbeschreven bordjes waarop ik kan lezen wat voor heerlijks je verkoopt. Die houten mandjes zijn hartstikke mooi maar die moeten gevuld met vers eten, niet met bakken en plastic verpakte dingetjes. Da's zonde, zo op de foto kan ik echt niet zien wat je allemaal verkoopt en dan kan ik dat op 3 meter afstand van je kraam ook niet.
Is wel allemaal persoonlijk natuurlijk, misschien ben ik gewoon afwijkend in mijn voorkeuren.
- kohtje
-
- Berichten: 8104
- Geregistreerd: 26-10-05
Re: Markt kraam ideeën
Geplaatst: 16-12-14 19:15
- dejong_wever
- Berichten: 1026
- Geregistreerd: 04-06-13
Geplaatst door de TopicStarter : 16-12-14 20:44
Dani schreef:En toch zou ik er zó aan voorbij lopen.
In een eerste oogopslag denk ik eerder dat je zeepjes verkoopt dan gebak, alles ziet er heel steriel en voorverpakt uit en niet dat ik denk 'ohh, even kijken wat voor lekkers daar allemaal ligt!' Ik zou zelf veel sneller naar jouw kraam komen als ik allemaal lekkere dingen zie. Glanzende chocolade, romige slagroom, aardbeien, verse gebakjes die rijendik uitgestald staan, taarten met een punt ernaast zodat ik de heerlijke vulling en de luchtige cake kan zien. En dan een lekkere vanillegeur. Een wit kleed is ook wat saai. Ik zou liever een pasteltint kiezen, dat valt toch iets meer op dan effen wit. En mooie handbeschreven bordjes waarop ik kan lezen wat voor heerlijks je verkoopt. Die houten mandjes zijn hartstikke mooi maar die moeten gevuld met vers eten, niet met bakken en plastic verpakte dingetjes. Da's zonde, zo op de foto kan ik echt niet zien wat je allemaal verkoopt en dan kan ik dat op 3 meter afstand van je kraam ook niet.
Is wel allemaal persoonlijk natuurlijk, misschien ben ik gewoon afwijkend in mijn voorkeuren.
Ja dat is wat ik zelf ook het liefst zou zien. Taarten mooi op standaards, maar dan krijg je het punt hygiëne en als mensen het uit je kraam weg kunnen eten, moet je hier een vergunning voor hebben van enkele honderden euro's.
Maar slagroom kun je niet gewoon zo op een tafel presenteren en een koelkast voor op de markt kost vaak zoveel dat het niet uit kan.
Ik heb dus geen keus om het zonder verpakking te presenteren.
- luuntje
-
- Berichten: 15698
- Geregistreerd: 18-08-04
- Woonplaats: Nieuw-Vennep
Re: Markt kraam ideeën
Geplaatst: 16-12-14 20:54
Je kan ook een dummie taart maken.
Oogt mooi en blijft lang goed.
- dejong_wever
- Berichten: 1026
- Geregistreerd: 04-06-13
Re: Markt kraam ideeën
Geplaatst door de TopicStarter : 16-12-14 21:03
- Rukaro
- Berichten: 1265
- Geregistreerd: 06-09-04
Geplaatst: 16-12-14 21:11
Wat je misschien als tussen oplossing kan doen is koekjes/cake etc. deels voorverpakt en deels op een plateau onder een stolp (of in een glazen pot). Tang er bij en zakje vullen als er vraag naar is. Dan is het niet alleen al direct duidelijk wat je doet, je geeft het ook nog een menselijke touch en minder 'steriel' zoals ik hierboven ergens las. Daarnaast moeten mensen even op het vullen wachten, dus kijken ze nog even rond en bedenken ze misschien nog iets wat ze er bij willen. Ook commercieel handig
Of komt daar de regelgeving al om de hoek kijken?Het is ruimte technisch misschien even puzzelen zowel in kraam als in vervoer er naar toe, maar ik denk dat het je ambachtelijkheid en homemade uitstraling veel goed zal doen!
Trouwens, stond je ook op de kleine Der Aa markt met Bommen Berend in Groningen?
- dejong_wever
- Berichten: 1026
- Geregistreerd: 04-06-13
Re: Markt kraam ideeën
Geplaatst door de TopicStarter : 16-12-14 22:05
Zoals het nu staat is aankomend weekend voorlopig mijn laatste markt. persoonlijk heb ik ook het idee dat er niet veel interesse (meer) is in gebak.
- _00_0
- Berichten: 3262
- Geregistreerd: 01-12-07
Re: Markt kraam ideeën
Geplaatst: 17-12-14 01:08
de hype op het moment is streekproducten, biologisch etc. Probeer het misschien daar op te gooien? Lokale producten gebruiken om mee te bakken.
ik sta ook met een voedselproduct en merk dat er dan toch veel interesse is. maar ik sta in het zuiden van het land. Misschien verschilt dat.
- dejong_wever
- Berichten: 1026
- Geregistreerd: 04-06-13
Re: Markt kraam ideeën
Geplaatst door de TopicStarter : 22-12-14 16:12
