Bokt.nl

**Geplaatst**: 22-12-14 13:10

Geplaatst: 22-12-14 13:10

Donna89 schreef:
Donna89 schreef:
Ik heb het kerstdiner rond.

Voorgerecht:
Koude vistrio met broodjes

tussengerecht:
Broccoli soep met spekjes en zelfgemaakte soepstengels

hoofdgerecht:
Vleestrio (gevulde kip, wildzwijn en hert)

Na gerecht:
Diverse ijsbonbons

Jeeej planning in de soep.
Krijgt mijn inwonende broertje een rollade als kerstpakket....

Dik 2,5 kilo dus veel te groot om met zijn 3tjes te eten.
Ben bang dat de gevulde kip dus moet wijken...

Ander etentje verzinnen dan maar om die kip te maken.

Alleen wat ga ik nou met die rollade doen...? Is uiteraard al opgerold en niet gevuld

je kan het wild zwijn ook laten wijken voor de rollade.
wildzwijn en rollade wijken qua smaak niet heel veel van elkaar af.
Dus dan zou je Vleestrio qua smaak wel erg op elkaar gaan lijken...

**Geplaatst**: 22-12-14 13:14

Re: Jaja. Het kerstdiner!

Geplaatst: 22-12-14 13:14

Ik heb alleen helaas het wildzwijn al in huis... en de kip nog niet

**Geplaatst**: 22-12-14 13:18

Re: Jaja. Het kerstdiner!

Geplaatst: 22-12-14 13:18

Rollade in de vriezer voor oudjaar of gewoon een winterse zondag?

**Geplaatst**: 22-12-14 13:37

Re: Jaja. Het kerstdiner!

Geplaatst: 22-12-14 13:37

Mjaa dat zou ook nog kunnen... :)*

Gaat vanavond toch maar eens in overleg +:)+

**Geplaatst**: 22-12-14 20:59

Geplaatst: 22-12-14 20:59

Mijn kerstmenu is al klaar

Boodschappen zijn gedaan en de tafel is geplaatst.

Heb voor mezelf net even een proef opzet gemaakt

**Geplaatst**: 22-12-14 21:03

Geplaatst: 22-12-14 21:03

Leuk zo Vivian!

Het is bijna kerst $*\o/*$ Wederhelft en ik gaan woensdag pas de boodschappen doen; vreselijk hoe druk het dan wel zal zijn, maar we gaan vroeg, ik heb een boodschappenlijst gemaakt en hoop heel snel klaar te zijn

. Ik maak woensdag middag alvast het stoofpotje en de mayonaise als die lukt.

Hoeveel geven jullie/denken uit aan het kerst eten?

**Geplaatst**: 22-12-14 21:10

Re: Jaja. Het kerstdiner!

Geplaatst: 22-12-14 21:10

Ca 100 euro inclusief drinken voor 6 personen.

**Geplaatst**: 22-12-14 21:18

Re: Jaja. Het kerstdiner!

Geplaatst: 22-12-14 21:18

Ik heb vandaag dan ook eindelijk m'n amuses/tussenhapjes comform het thema bedacht. Bladerdeegsterren met zachte geitenkaas van de streekproductenwinkel met bio vijgen/sinaasappel/perenconfiture en rolletjes van rauwe ham met huisgemaakte heks'nkaas, ook van de streekproductenwinkel.
Nu nog een leuk bijgerecht bedenken bij de biefstuk... Moet dus ook streekgerecht pf -product zijn.

**Geplaatst**: 22-12-14 21:21

Re: Jaja. Het kerstdiner!

Geplaatst: 22-12-14 21:21

Ik zit nu op ongeveer 200 euro voor 10 personen

**Geplaatst**: 22-12-14 21:23

Geplaatst: 22-12-14 21:23

Oei ziet er heel gezellig uit die mooie opgemaakte tafels!

Ik heb alvast de ganache gemaakt voor de chocoladetruffels, en de geitenkaasjes alvast in spek verpakt.
En alvast de pesto gemaakt.

Heeft 1 van jullie ervaring met het "aanlengen" van zelfgemaakte pesto met pot-pesto?
Ik ben namelijk bang dat het een beetje weinig is anders.. Heb denk ik in vergelijking een half potje, en het moet voor 9 personen.

**Geplaatst**: 22-12-14 21:30

Re: Jaja. Het kerstdiner!

Geplaatst: 22-12-14 21:30

Kun je niet meer bijmaken?

**Geplaatst**: 22-12-14 21:48

Re: Jaja. Het kerstdiner!

Geplaatst: 22-12-14 21:48

Hier ook alles binnen. Nu nog een extra tafel. Ben MP aan het afspeuren en FB naar een oude goedkope eettafel. Komt toch een kleed overheen en is maar eenmalig. Maar toch nog moeilijk..

Morgen nog extra bestek en soepkommen en ik heb alles in huis. Zo rond de 100 euro voor 8 man.

**Geplaatst**: 22-12-14 21:56

Re: Jaja. Het kerstdiner!

Geplaatst: 22-12-14 21:56

Mijn vriend is stellig dat we genoeg hebben (en hebben uitgegeven) Angela :')

Helaas.

**Geplaatst**: 22-12-14 21:57

Geplaatst: 22-12-14 21:57

Nachtlampje pesto maken is toch niet zo heel moeilijk? Ik zou het helemaal zelf maken, veel lekkerder! Edit zie nu je te veel uitgeven reactie, dan zou ik gewoon mengen!

Kletskoekje zoek een deel/geeft Facebook pagina, misschien dat je daar een tafel vind!

Wij hopen op 150,- voor 10 personen uit te komen..

**Geplaatst**: 22-12-14 22:03

Re: Jaja. Het kerstdiner!

Geplaatst: 22-12-14 22:03

Kletskoekje, kan je niet van iemand een eettafel of tafel van een tuinset lenen?

**Geplaatst**: 22-12-14 22:15

Re: Jaja. Het kerstdiner!

Geplaatst: 22-12-14 22:15

(oude) deur met twee schragen?

**Geplaatst**: 22-12-14 22:17

Re: Jaja. Het kerstdiner!

Geplaatst: 22-12-14 22:17

Of een behang tafel!

**Geplaatst**: 22-12-14 22:26

Re: Jaja. Het kerstdiner!

Geplaatst: 22-12-14 22:26

oe, net de millionairé's shortbread geproefd, yummie!

**Geplaatst**: 23-12-14 03:03

Re: Jaja. Het kerstdiner!

Geplaatst: 23-12-14 03:03

Ik heb geen budget voor ogen dus zou het ook niet weten, maar ik weet wel dat wij morgen overdag naar de Hanos gaan om onze boodschappen te doen

Zal wel flinke terror worden en hoop dat ze uberhaupt nog wat lekkers over hebben...

**Geplaatst**: 23-12-14 09:08

Re: Jaja. Het kerstdiner!

Geplaatst: 23-12-14 09:08

Mensen doen altijd net alsof ze een paar weken geen boodschappen kunnen doen

Hier is zelfs een supermarkt 2de kerstdag open, gaat nergens meer over :')

**Geplaatst**: 23-12-14 09:58

Re: Jaja. Het kerstdiner!

Geplaatst: 23-12-14 09:58

Hier zijn ze op kerstavond ook nog open :')

.

En de Hanos zal wel nog genoeg lekkers over hebben hoor, die zijn hier op berekend

.
Ben er van de week nog geweest, was goed te doen. Scheelt ook dat je doordeweeks gaat en niet op zaterdag, dan is het echt horror daar :')

**Geplaatst**: 23-12-14 10:49

Re: Jaja. Het kerstdiner!

Geplaatst: 23-12-14 10:49

Hier is een supermarkt 365 dagen per jaar van 08.00 tot 22.00 geopend. Ik maak me niet druk...
Ga morgen even voor morgen avond en overmorgen de boodschappen doen (zoals gewoonlijk) en tweede kerstdag zijn veel versproducten in de aanbieding dus dan ga ik die dan halen

.

**Geplaatst**: 23-12-14 11:15

Geplaatst: 23-12-14 11:15

Ah kan iemand mij helpen met een makkelijk recept voor een romige saus (peper of champignons) voor bij de varkenshaas?

Ik ben niet echt een keukenprinses en op google vind ik de meeste zo lastig uitzien met 1001 en 1 ingrediënten en vooral wijn er in, had een tijdje terug botersaus gemaakt maar dat was echt niet lekker (zure wijn overheerste) dus hopelijk heeft hier iemand de tip! Alvast bedankt $_/-\o_$

Mocht het alsnog mislukken heb ik wel een kant en klaar zakje achter de hand, maar zou het graag zelfs eens goed willen maken.

**Geplaatst**: 23-12-14 11:17

Geplaatst: 23-12-14 11:17

VivianHesen schreef:
Mijn kerstmenu is al klaar Boodschappen zijn gedaan en de tafel is geplaatst.

Heb voor mezelf net even een proef opzet gemaakt
[ [url=m/OfhAzy.jpg]Afbeelding[/url] ]

[ [url=m/ft588E.jpg]Afbeelding[/url] ]

Wauw wat creatief! Heel erg mooi en chic gedaan

**Geplaatst**: 23-12-14 11:23

Geplaatst: 23-12-14 11:23

Als ik een champignonroomsaus maak doe ik het als volgt.
Ik fruit wat uitjes met knoflook en doe de champignons erbij. (1 bak champignons)
Peper en zout erbij.
Als de champignons redelijk gaar zijn (ik houd niet van die dikke harde half rauwe stukken)
Dan doe ik een flesje kookroom erbij. Kan ook slagroom oid.
Ik doe er wat aromat bij, een rundvlees bouillonblok (begin met een halve naar smaak)
Om evt wat aan te lengen kun je ook wat melk erbij doen.
Bakje crème fraiche.
Als je een wat dikkere saus wilt dan in een apart kommetje wat bloem mixen met melk en voorzichtig toevoegen tot gewenste dikte.
Als laatste doe ik ook altijd wat jus vh vlees erdoor.

Ik weet geen specifieke hoeveelheden, behalve heel bakje champignons, flesje kookroom en creme fraiche. Alles op eigen smaak.

Ik krijg hier een redelijke hoeveelheid saus van. Voor hoeveel personen is het?

Deze saus maak ik ook rustig voor pasta in roomsaus trouwens. Ik zou m oom als soep kunnen eten zo lekker vind ik m haha

Is echt heel makkelijk en goed op smaak te maken met de bouillon, aromat en peper zout, maar heb je dat niet in huis kin je vast ook eigen kruiden gebruiken die jij lekker vindt

Als je een saus met wijn maakt houd dan erg dat je dat eerst echt moet laten koken (de wijn) anders blijf je die wijn teveel proeven. Je kunt ook geen wijn toevoegen aan een saus die bijna klaar is, tenzij je die smaak lekker vindt.

Heb dat ooit eens gedaan met een witte wijn en citroen saus... Bah!

Eerst de uitjes fruiten, wijn erbij en goed in laten koken daarna pas de rest

Nomineer dit bericht ×