Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 19-12-13 11:45

Re: Kerstmenu 2013, wie is al bezig?

Geplaatst door de TopicStarter : 19-12-13 11:45

Ik heb vorig jaar een paddestoelenrisotto met eendenborst, bosbessensaus en chips van truffelaardappel en paatinaak gemaakt. Was echt heerlijk!

http://communikatie.typepad.com/edskitc ... essen.html

En de mijne:
Afbeelding

**Geplaatst**: 19-12-13 11:53

Re: Kerstmenu 2013, wie is al bezig?

Geplaatst: 19-12-13 11:53

Wij krijgen dit jaar een vegetarisch kerstdiner met schoonmoeder

ik en vriendlief maken tomatencrèmesoep (helemaal met verse ingrediënten

) en ik heb nog een idee nodig voor een toetje. Schoonmoeder en haar vriend zorgen voor het voorgerecht en het hoofdgerecht, dus dat wordt nog een verrassing.
Heeft iemand nog ideeën voor een chique nagerecht? Sorbet.. mousse.. Ik weet t niet

**Geplaatst**: 19-12-13 13:26

Re: Kerstmenu 2013, wie is al bezig?

Geplaatst: 19-12-13 13:26

Mijn nagerecht van Sinterklaas.
Canelle/bolletje witte chocolade mousse
plakje vanille parfait
Loempia van Dessertrijst
Frambozensaus

**Geplaatst**: 19-12-13 23:02

Re: Kerstmenu 2013, wie is al bezig?

Geplaatst: 19-12-13 23:02

Weet iemand toevallig waar ik verse kruiden kan kopen? Vandaag de supermarkten al afgeweest, maar daar geen succes. Hebben ze zoiets bij groentewinkels? (Die hebben we namelijk niet in het dorp).

**Geplaatst door de TopicStarter** : 20-12-13 00:57

Re: Kerstmenu 2013, wie is al bezig?

Geplaatst door de TopicStarter : 20-12-13 00:57

Groentewinkels, maar ik zou ze bij de super ook verwachten. In de koelkast, bij de groenteafdeling...

**Geplaatst**: 20-12-13 08:43

Geplaatst: 20-12-13 08:43

Bij de ah hebben ze heel veel verschillende verse kruiden, wat zoek je precies?

Ik zag net dat de hema heel veel amuse bordjes/glaasjes en bakjes voor €1,- per 6 heeft $*\o/*$ Wel plastic maar ach...

**Geplaatst**: 20-12-13 11:03

Re: Kerstmenu 2013, wie is al bezig?

Geplaatst: 20-12-13 11:03

Ik heb gisteren bij de AH drie potjes met kruiden gehaald voor 4 euro dacht ik; oregano rozemarijn en tijm.. kun je gewoon aan blijven knippen, ideaal

maar ze hebben daar idd ook in de koelkast verse kruiden liggen.

**Geplaatst**: 20-12-13 11:24

Re: Kerstmenu 2013, wie is al bezig?

Geplaatst: 20-12-13 11:24

ik ga mijn diner toch nog een keer op de schop gooien denk ik, was afgelopen week in Israel en ben weer helemaal geinspireerd door het eten daar.

**Geplaatst**: 20-12-13 12:12

Re: Kerstmenu 2013, wie is al bezig?

Geplaatst: 20-12-13 12:12

Bedankt voor de tip! Ik zoek nog tijm en tuinkers, in het dorp nergens in de supermarkt te vinden helaas.

**Geplaatst**: 20-12-13 20:38

Geplaatst: 20-12-13 20:38

In groentenwinkels hebben ze die zeker! En anders zou je bijv. ook een groentenwinkel op kunnen bellen om te vragen of ze het voor je apart willen zetten/kunnen bestellen voor je

Ik ben nog inspiratie aan het zoeken voor groenten maar dat valt nog niet helemaal mee

**Geplaatst door de TopicStarter** : 20-12-13 21:23

Re: Kerstmenu 2013, wie is al bezig?

Geplaatst door de TopicStarter : 20-12-13 21:23

Hmm, het boodschappenlijstje voor rode stoofpeertjes is al ingediend, maar oooh

Die zijn voor volgend jaar!
http://www.24kitchen.nl/shows/24christm ... met-effect

**Geplaatst door de TopicStarter** : 20-12-13 23:28

Re: Kerstmenu 2013, wie is al bezig?

Geplaatst door de TopicStarter : 20-12-13 23:28

Ik had een gekke bui, dus heb zojuist zandkoekjes gemaakt. Zondag nog lijmen en dan heb ik kleine huisjes die hopelijk op de rand van de mok passen, haha. Beetje een opwelling, lol.

**Geplaatst**: 21-12-13 08:14

Re: Kerstmenu 2013, wie is al bezig?

Geplaatst: 21-12-13 08:14

Die is gaaf, secricible! Ga ik bij de chocolademousse doen!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 21-12-13 10:30

Geplaatst door de TopicStarter : 21-12-13 10:30

secricible schreef:
Ik had een gekke bui, dus heb zojuist zandkoekjes gemaakt. Zondag nog lijmen en dan heb ik kleine huisjes die hopelijk op de rand van de mok passen, haha. Beetje een opwelling, lol.

Huisjes zijn jam, maar de deurtjes zijn ingezakt bij het bakken, dus ik vrees dat ze niet op de rand van de mok gaan passen, helaas...

**Geplaatst**: 21-12-13 11:53

Re: Kerstmenu 2013, wie is al bezig?

Geplaatst: 21-12-13 11:53

Ik heb ook eindelijk met kerstmenu bepaald

Geen idee of alle gangen bij elkaar passen, maar het wordt in iedergeval lekker.

Voorgerecht:
Portobello gevuld met paddenstoelen risotto.
http://www.ah.nl/allerhande/#/recepten/ ... portobello

Hoofdgerecht:
Gebakken zalm gekruid met zeezout en dille, met geroosterde aardappeltjes met rozemarijn, knoflook en zeezout en peultjes gebakken in tomaten saus.

Nagerecht:
Appelcrumble met vanille ijs.
http://www.ah.nl/allerhande/#/recepten/ ... pelcrumble

Vrij simpel maar toch lekker wat anders

**Geplaatst**: 23-12-13 10:12

Geplaatst: 23-12-13 10:12

Ik moet nog steeds een nagerecht.... Stresssssssssssssssssssssssssssss
Wat is nou typisch kerstig en een leuk nagerecht voor na het gourmetten?

**Geplaatst**: 23-12-13 10:15

Geplaatst: 23-12-13 10:15

Yonker schreef:
Ik moet nog steeds een nagerecht.... Stresssssssssssssssssssssssssssss
Wat is nou typisch kerstig en een leuk nagerecht voor na het gourmetten?

Wij hebben gewoon een kerst nougatine ijstaart gehaald bij de Plus

ziet er super uit!

http://www.vershuys.com/producten/detai ... t/xdpv0687

**Geplaatst**: 23-12-13 10:17

Geplaatst: 23-12-13 10:17

flensjes met fruit en chocolade saus? Evt met deze Kerstmannen ernaast:
http://www.finedininglovers.com/blog/fo ... ry-santas/

**Geplaatst**: 23-12-13 10:18

Re: Kerstmenu 2013, wie is al bezig?

Geplaatst: 23-12-13 10:18

Ik wil wel echt iets zelf maken, want dat is het enige wat ik echt zelf kan maken. :Y)

Ow dat is wel een leuk idee Lielle

**Geplaatst**: 23-12-13 10:19

Geplaatst: 23-12-13 10:19

Of kerst brownies

Afbeelding

**Geplaatst**: 23-12-13 10:22

Geplaatst: 23-12-13 10:22

Wat moet ik in hemelsnaam voor groente serveren bij mijn hoofdgerecht? Ik heb van die diep ingesneden aardappels uit de oven en gevulde kalkoenfiletjes. Maar een van de eters lust geen paprika, ui, courgette en aubergine (de laatste vind ik ook niet te eten overigens). Helllp!

**Geplaatst**: 23-12-13 10:27

Geplaatst: 23-12-13 10:27

Ik maak zelf een witlofsalade, dat is fris maar klassiek. (witlof, mayo, gekookt ei, zout, peper met uitgebakken spekjes of ham)

Witlof met ham en kaas uit de oven is ook altijd lekker en lust ook iedereen volgens mij

Met witlof kun je sowieso heel veel doen, google maar eens bij images!

Laatst bijgewerkt door listiglistje op 23-12-13 10:29, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 23-12-13 10:29

Re: Kerstmenu 2013, wie is al bezig?

Geplaatst: 23-12-13 10:29

Of lekker afgezaagd boontjes omwikkeld met spek :Y)

Die kerstbrownies zijn ook cool

maar heb via PB van iemand tip gekregen om een semifreddo te maken, kende het niet maar het spreekt me wel erg aan

**Geplaatst**: 23-12-13 10:41

Re: Kerstmenu 2013, wie is al bezig?

Geplaatst: 23-12-13 10:41

Ik maak geroosterde pompoen en wsl bloemkoolmuffins. Ik haal nog venkelsinaasappelsalade en een tomatensalade.

**Geplaatst**: 23-12-13 11:31

Geplaatst: 23-12-13 11:31

Yaay, ook eindelijk mijn menu af

Voor 9 personen en voor mij de eerste keer, dus heb het redelijk makkelijk gehouden.

Voor:
Prawn cocktails met (hopelijk zelfgebakken) (stok)brood en tapenade (en aioli?)
(meer gewoon hapjes en lekker kletsen met een wijntje erbij dus)

Hoofd:
Pork Crackling (varkenslonge/lende met huid schijnt eeeerg lastig te zijn voor de leveranciers van de slager

)
Salade met pompen, rode ui en spinazie
Salade met Kale, Quinoa en baby bietjes met gemarineerde feta
en geroosterde aardappelen

Na:
blauwe bessen trifle en een pavlova met rood fruit

zin in

Die kerstbrownies vind ik er trouwens geweldig uitzien zeg, supergaaf!
Zijn jullie trouwens van plan om foto's te maken van de eindresultaten? Daar ben ik wel erg nieuwsgierig naar, ook voor evt inspiratie voor volgend jaar (of het jaar daarna).