Bokt.nl

**Geplaatst**: 15-12-14 18:19

Geplaatst: 15-12-14 18:19

Spekkoek??

**Geplaatst**: 15-12-14 18:24

Re: Jaja. Het kerstdiner!

Geplaatst: 15-12-14 18:24

Pinda, ik denk dat t toetje wat ik ga maken voor jou ook geschikt kan zijn
http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R8 ... ponetrifle

Vorig jaar had ik ook een leuk toetje voor de makkelijke eter.
Glaasje in laagjes vullen: Laagje Griekse yoghurt, laagje lemon curd en laagje verkruimelde koekjes, en dan nog laagje Griekse yoghurt. Was erg lekker!

**Geplaatst**: 15-12-14 19:06

Re: Jaja. Het kerstdiner!

Geplaatst: 15-12-14 19:06

Ik had gister ook iets simpels maar lekkers gemaakt: verkruimelde bastognekoek, lemoncurd (zelfgemaakte) en merengue (opgeklopt eiwit met suiker). Supersimpel, maar wel lekker. En als je dat in een glaasje serveert ziet 't er nog mooi uit ook.

**Geplaatst**: 15-12-14 19:43

Geplaatst: 15-12-14 19:43

Sabine schreef:
Haha, ik ben inderdaad vergeten de vertaling erbij te zetten Letterlijk betekent het 'gesluierde boerenmeisjes', het is een Noors recept. Aangezien mijn moeder Noorse is en ik dus half Noors, leek het ons leuk om een beetje van onze achtergrond in het kerstdiner te stoppen
Het bestaat vooral uit appelmoes en room.

Hier is de Engelse Wiki: http://en.wikipedia.org/wiki/Tilsl%C3%B8rte_bondepiker

Zoiets vermoedde ik al

Mijn vader is Noors en ik dus ook half.
Wij eten dit jaar weer Ribbe

Buikspek met zwoerd...

Uit welke regio komt je moeder?

**Geplaatst**: 16-12-14 09:13

Geplaatst: 16-12-14 09:13

Heeft iemand van jullie wel eens zelf aardappelgratin gemaakt? Ben aan het denken of ik dat zelf kan gaan proberen. Evt. met bospaddestoelensaus.

Ik zie verder heerlijke toetjes voorbij komen!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 16-12-14 09:15

Re: Jaja. Het kerstdiner!

Geplaatst door de TopicStarter : 16-12-14 09:15

ik heb het al vaker gedaan, ga het nu voor kerst ook weer doen

In muffinvormpjes, dus 1persoons porties.

**Geplaatst**: 16-12-14 09:20

Re: Jaja. Het kerstdiner!

Geplaatst: 16-12-14 09:20

Niet met kerst maar wel met oud & nieuw:

Grote pan biologisch stoofvlees met vlaamse frites uit de oven en zelfgemaakte mayo. Vooraf een winterse salade met rode bietjes en blauwe kaas, moet nog verzinnen hoe ik die daadwerkelijk ga maken. Bij het eten serveer ik ipv een passende wijn passend bruin bier, misschien zelfs westvleteren 8 maar we moeten even zien of we daar genoeg van hebben.

Geen dessert want we hebben genoeg champagne en oliebollen en de ervaring leert dat die dan niet meer gegeten worden.

Ik krijg 8/10 man over de vloer.

**Geplaatst**: 16-12-14 09:31

Re: Jaja. Het kerstdiner!

Geplaatst: 16-12-14 09:31

Wij hebben het dit jaar simpel gehouden wbt het menu, we hebben een thema + beschrijving gegeven en voor ieder familielid een gang die hij/zij moet koken. Ik moet zorgen voor 2x een tussengerechtje/amuse dat gemaakt is van streekproducten of een streekgerecht is. Zal dit weekend eens de hort op.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 16-12-14 09:32

Geplaatst door de TopicStarter : 16-12-14 09:32

_Nelleke_ schreef:
Niet met kerst maar wel met oud & nieuw:

Grote pan biologisch stoofvlees met vlaamse frites uit de oven en zelfgemaakte mayo. Vooraf een winterse salade met rode bietjes en blauwe kaas, moet nog verzinnen hoe ik die daadwerkelijk ga maken. Bij het eten serveer ik ipv een passende wijn passend bruin bier, misschien zelfs westvleteren 8 maar we moeten even zien of we daar genoeg van hebben. Geen dessert want we hebben genoeg champagne en oliebollen en de ervaring leert dat die dan niet meer gegeten worden.

Ik krijg 8/10 man over de vloer.

hmmm, dat klinkt echt geweldig!
Wij hebben met oud en nieuw een grote lamsbout op de bbq liggen van schaapjes van een collega van mijn man. Beestje wordt morgen geslacht. Denk dat ik er broodjes bij doe met een lekkere yoghurtsaus oid, aangezien we best wel wat mensen over de vloer krijgen. En dan een paar bijgerechtjes die ik de dag ervoor kan maken en in de oven schuif. Ga er volgend weekend wel eens over nadenken, of misschien pas na de kerst

**Geplaatst**: 16-12-14 09:40

Re: Jaja. Het kerstdiner!

Geplaatst: 16-12-14 09:40

Wilt iemand even meekijken met dit recept? Wilde dit gisteren testen als dessert maar kom er nit helemaal uit. Ten eerste kon ik nergens aarsbeienroom vinden, is dat kant en klaar verkrijgbaar? Daarnaast kan ik dat niet terug vinden in het recept. En bij de ingredientenlijst staat geen citroensap maar in het recept spreken ze er wel over..?

Ook maken zij het in een schaal, maar serveren in een glaasje. Dat krijg je er toch nooit zo mooi in? Kan dat niet rechtstreeks in de glaasjes gemaakt worden?
http://www.ilgustoitaliano.nl/recept/ti ... -speculaas

**Geplaatst door de TopicStarter** : 16-12-14 09:46

Geplaatst door de TopicStarter : 16-12-14 09:46

wat een slecht recept zeg... Idd ingrediënten lijken niet echt lekker te kloppen.

Er staat de koekkruimels te verdelen over een schaal of verrines. Verrines zijn kleine schaaltjes

Dus je kan het recept ook gewoon n kleine glaasjes maken. Als je googled op aardbeienroom vind je diverse recepten.

Laatst bijgewerkt door secricible op 16-12-14 09:46, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 16-12-14 09:46

Geplaatst: 16-12-14 09:46

Kletskoekje, dit is inderdaad een beetje een onduidelijk recept.

Ik zou ipv de kwark en de aardbeienroom volle aardbeienyoghurt (die van almhof bijvoorbeeld, die is heel romig) nemen. Die citroensap zou ik dan weglaten.

Als de rand van je glaasje vies is kan je het wegvegen met een keukenpapiertje.

Klaarmaken in het glaasje is helemaal een zooitje denk ik

**Geplaatst**: 16-12-14 09:48

Geplaatst: 16-12-14 09:48

Met verrines bedoelen ze die glaasjes, dus daarin kan je het maken en serveren

.
Qua aardbeienroom zou ik denken aan gepureerde aardbeien door de slagroom?

**Geplaatst**: 16-12-14 09:57

Re: Jaja. Het kerstdiner!

Geplaatst: 16-12-14 09:57

Nelleke dat klinkt echt héérlijk! Ik zou zo willen aanschuiven

Dat menu ga ik onthouden voor een volgende keer

secricible jouw Oud en Nieuw menu klinkt ook fantastisch zeg

Wij gaan kerstavond buiten 'barbecuen' bij het kampvuur met de grote driepoot en heksenpot erboven.

Michelle wat leuk! Ribbe zou inderdaad helemaal lekker traditioneel zijn, lekker hoor! Mijn familie komt uit Kristiansand. En die van jou?

**Geplaatst**: 16-12-14 10:15

Geplaatst: 16-12-14 10:15

fugelicu schreef:
Heeft iemand van jullie wel eens zelf aardappelgratin gemaakt? Ben aan het denken of ik dat zelf kan gaan proberen. Evt. met bospaddestoelensaus.

secricible schreef:
ik heb het al vaker gedaan, ga het nu voor kerst ook weer doen In muffinvormpjes, dus 1persoons porties.

Heb je ook een receptje voor me dan? Op internet is zo veel keuze, en alle recepten verschillen, de een doet iets met slagroom, de anders met saus uit een pakje.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 16-12-14 10:18

Re: Jaja. Het kerstdiner!

Geplaatst door de TopicStarter : 16-12-14 10:18

http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R3 ... felgratins

ik ga deze doen maar dan zonder de truffelolie of de paddestoelen. Saus uit een pakje gebruik ik sowieso niet. Dit recept heb ik ook nog niet gebruikt, maar ze lijken allemaal op elkaar.

**Geplaatst**: 16-12-14 10:20

Geplaatst: 16-12-14 10:20

Wat maken jullie lekkere dingen!

Ik heb echt nog geen idee wat ik moet maken. We vieren kerst dit jaar bij mijn oma van 92, omdat zij liever niet wil reizen. Daar koken is niet echt een optie, warm maken wel. We zijn met 7 mensen, waarvan drie vegetariërs en eentje (ik) die geen vis en schaaldieren eet. Het is de bedoeling dat we allemaal iets meenemen dat we daar kunnen opwarmen of koud kunnen eten, maar wat... Toetjesmensen zijn we allemaal eigenlijk niet, dus die slaan we over. Verder houden we van vanalles, vooral van gezond en met veel groente.

Vorig jaar hadden we een Arabisch thema en heb ik een salade van zoete aardappel en sinaasappeldressing gemaakt. We houden allemaal van stoofpotten en soepen, maar iets anders is ook wel eens fijn. Een paar jaar geleden hebben we een stampotbuffet gedaan en ook al eens een lunch bij oma, waarbij ik een hartige taart had gebakken. We gaan dus over het algemeen niet voor hele uitgebreide meergangenmenu's (hoewel we dat ook al eens hebben gedaan). En ik ben vreselijk inspiratieloos.

Laatst bijgewerkt door Imre op 16-12-14 10:27, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 16-12-14 10:23

Re: Jaja. Het kerstdiner!

Geplaatst: 16-12-14 10:23

Hier is het denk ik ook bijna klaar...

- Zalmtompouce

- Sjalottensoep met jeneverbessen

- Ossenhaaspuntjes met japanse mariade (Saus alleen nog niet uit dus als iemand ideeen heeft?)
Varkenshaas omwikkeld in seranoham
Zoete uien puree
Pomme duchesse denk ik gewoon uit de frituur
Ik mis nog groenten maar kom er niet uit?????????? Miss toch maar een lekkere salade en boontjes omwikkeld met spek. Iemand nog ideeen???

- Grand dessert bestaande uit: chocomousse, bastogneparfait, citroenijs en ik twijfel nog of een cheesecake/tiramisu of een appelcrumble

- Irish coffee :Y)

Vast prik hier _O-

**Geplaatst**: 16-12-14 10:36

Geplaatst: 16-12-14 10:36

Oe leuk om even mee te lezen.
1e kerstdag zijn we gewoon thuis dus moet iets speciaals koken wat kids ook lusten (1 en 3 jaar).

2e kerstdag zorg ik voor zalm hapjes en het toetje. Wil met dat laatste flink uitpakken.

Ik dacht iets met wafels of taart.

**Geplaatst**: 16-12-14 11:21

Re: Jaja. Het kerstdiner!

Geplaatst: 16-12-14 11:21

Ik ga dit jaar ook in de keuken staan bij Kerst :'D
Kreeg van mn vader het Jamie magazine. Staan zoveel leuke dingen in. Alle receptjes komen dus uit de Jamie.

Op Kerstavond gaan we gourmetten. Naast de standaard dingen maak ik daar een kruidige bulgur kikkererwtensalade bij en een schaal met oesterzwammen en shiitakes met sesam en peultjes.

Tevens maak ik op de dag van Kerstavond een kerstboom van heeel veel koekjes. Dat is een kegelvormig karton, de koekjes erop geplakt met glazuur. Daarmee ga ik nog eventjes langs de buren en langs mijn vriendin. En wat over blijft is voor bij de thee. Klikje naar afbeelding ... ik vind dit zó vet!

Op 1e Kerstdag gaat mijn moeder koken. Op 2e Kerstdag mag ik in de keuken gaan staan.
Voorgerecht: Salade met pitjes en granaatappels
Hoofdgerecht: Gepocheerde rosbief met kruidenvinaigrette en prei
Nagerecht: IJs uit bakje wss, maar dit verzorgt mn moeder.

Hele waslijst aan ingrediënten

Mams heeft geluk dat ze aan het eind van het jaar wat extra geld krijgt ...

Ik zit nog wel met de tijden. Ik ben echt zeer slecht in op tijd koken. Thuis kook ik ook alleen wanneer niemand op een stipt moment moet eten, en meestal loopt het altijd een kwartier tot drie kwartier uit

Nog eventjes kijken hoe we dit gaan aanpakken dus.

**Geplaatst**: 16-12-14 11:27

Re: Jaja. Het kerstdiner!

Geplaatst: 16-12-14 11:27

Wat gaat er meestal mis in je planning dan?

**Geplaatst**: 16-12-14 12:27

Geplaatst: 16-12-14 12:27

Ik ben zo ontieglijk langzaam ...
Alles goed controleren, snijden enzo gaat ook langzaam maar dat doe ik meestal al van te voor. Mn moeder die moet komen kijken of ik het wel goed doe. Stress om alles op hetzelfde moment klaar en dus warm te hebben.

Maar voor Kerst ga ik er echt van te voren eventjes voor zitten denk ik ...

**Geplaatst**: 16-12-14 12:52

Re: Jaja. Het kerstdiner!

Geplaatst: 16-12-14 12:52

Nou raar hè dat recept. Klopt nix van.

Heb nu deze gemaakt http://www.smulweb.nl/recepten/958448/A ... n-tiramisu en staat nu in de koelkast!
Vanavond als toetje. En hopen dat het iets is voor het kerstdiner.

**Geplaatst**: 16-12-14 12:53

Geplaatst: 16-12-14 12:53

Xemily zoveel mogelijk voorbereiden en plannen. Ik moet ook nog een hele planning maken. Zou het liefste 3 ovens tegelijk hebben haha. Wordt nog een heel gevogel om alles warm te krijgen..

**Geplaatst**: 16-12-14 12:54

Geplaatst: 16-12-14 12:54

Lekker KletsKoekje! Ik wil deze nog uitproberen deze week: http://www.yellowlemontreeblog.com/de-b ... cake-ever/

Nomineer dit bericht ×