Recept:
Aubergine in plakken snijden en even grillen,dat apart zetten.
Dan in pan ui,knoflook en tomaten even aanfruiten.
Eventueel italiaanse kruiden er bij.
Ik heb er vega gehakt bij gedaan.
Een potje zwarte olijven tapenade doorheen roeren.
In een ovenschaal laagjes maken met tomatenmengsel,aubergines en lasagnevel.
Heb helemaal bovenop mozarella en wat geraspte kaas gedaan.

Mjam

gewoon een goed stuk brood erbij.