pattiseriebloem is voor mij gewone tarwebloem. Maar ik gebruik meestal zelfrijzende.
het in belgië meest geraadpleegde kookboek zegt ook 500g bloem, 8 eieren en 4zakjes vanillesuiker en melk (denk 1L). Maar ik vind ze ook te zwaar en zoet op deze manier. Gebruik ook maar 1 ei op +/- 100g bloem en melk afhankelijk van hoe mijn beslag eruit ziet. Suiker voeg ik soms toe, maar niet altijd (en dan ook maar 1 zakje vanille suiker op 200 g bloem)
Mastrootje
Berichten: 2525
Geregistreerd: 18-02-09
Woonplaats: Zweden
Geplaatst: 18-07-16 10:08
Ik heb het idee dat je meel aan het eten was, en dat het daarom niet lekker was. Teveel meel/te weinig melk dus.