Bokt.nl

**Geplaatst**: 18-11-15 23:57

Geplaatst: 18-11-15 23:57

blubjes schreef:
die stank had ik dan niet, maar moest ze er wel veel langer in doen, bijna een keer zo lang, toen waren ze pas gaar en de smaak vond ik niet heel erg denderend, vind de gewone cake uit de oven veeeeeel lekkerder

Wat verwacht je voor zo'n zakje :')

Ik zou het proberen met verse koude melk en 10 tot 20sec langer in de magnetron, en kijken dat je juiste wattage aan hebt staan.

**Geplaatst**: 18-11-15 23:58

Geplaatst: 18-11-15 23:58

Volgens mij komt het juist omdat het houdbare melk is. Dat zit ook vol met conserveringsmiddelen. Zou het nog eens proberen met normale melk.

**Geplaatst**: 19-11-15 00:04

Re: Dr. Oetker mug cake, doe ik iets fout?

Geplaatst: 19-11-15 00:04

Denk idd dat het door de houdbare melk komt, ik heb eens de fout gemaakt die voor een taart te gebruiken, nou, dat doe je ook maar één keer :')

(rook toen ook niet erg fris met opwarming)

**Geplaatst door de TopicStarter** : 19-11-15 00:05

Geplaatst door de TopicStarter : 19-11-15 00:05

Zie wel wanneer ik het weer probeer, ik heb nu het beslag van het andere zakje opgegeten, dat was wel lekker :')

**Geplaatst**: 19-11-15 00:13

Re: Dr. Oetker mug cake, doe ik iets fout?

Geplaatst: 19-11-15 00:13

Komt waarschijnlijk door de houdbare melk. Die is heel anders behandeld dan 'gewone' melk.

Volgende keer gewone melk proberen

**Geplaatst**: 19-11-15 00:24

Re: Dr. Oetker mug cake, doe ik iets fout?

Geplaatst: 19-11-15 00:24

Ik heb laatst ook mugcake gemaakt, maar dan niet van dr oetker.
Ik vind het maar klef spul, geen echte cake cake zegmaar.

**Geplaatst**: 19-11-15 00:31

Geplaatst: 19-11-15 00:31

ohhhh, ik heb vandaag echt een heerlijke mugcake gemaakt. :))

http://allesmetnutella.nl/nutella-lava-mug-cake/

Dit kan niet misgaan, ik heb hem 1.5 minuut gedaan maar zal hem volgende keer denk ik 20 seconden langer doen. Ik heb er ook een stukje pure chocolade in gedaan, voor het extra lava effect

Nee, ik wil de caloriën niet weten

Edit: ik heb ook houdbare melk gebruikt aangezien ik in het buitenland zit en verse melk hier peperduur is, als je biologische van de AH neemt (halfvol) smaak die bijna hetzelfde als verse.

**Geplaatst**: 19-11-15 00:49

Geplaatst: 19-11-15 00:49

SindyKaya schreef:
Nee is gewoon melk

[ [url=m/sBwEej.jpg]Afbeelding[/url] ]

Niet van de ah zie ik nu

Deze melk niet gebruiken. Gewoon verse melk uit het koelvak.

**Geplaatst**: 19-11-15 00:57

Re: Dr. Oetker mug cake, doe ik iets fout?

Geplaatst: 19-11-15 00:57

Ik gebruik ook altijd gewoon deze melk maar dan in kleine pakjes van de winkel en nooit problemen mee gehad. Wel dat ze er wat langer inmoeten dan op het pakje staat.

**Geplaatst**: 19-11-15 01:03

Geplaatst: 19-11-15 01:03

SindyKaya schreef:
Nee de melk was kamer temperatuur !

Gewone cake is inderdaad veel lekkerder naar dit is zo makkelijk! Maar dan moet het wel te eten wezen natuurlijk

zelf maken is nog lekkerder dan uit de oven.
hier een recept voor een roomboter vanille cake
200gr Roomboter
200gr zelfreizend bakmeel
200gr suiker
4 grote eieren
1 zakje vanille suiker.

zorg er wel voor dat het beslag goed luchtig is.

oven doe je op 200 graden voor verwarmen.
cakeblik vet je in en coat je de boter met meel
als de cake in de oven zit draai je de temp naar 150 graden
en moet het een uur in de oven.

dit is het dan ook nog eens leuker ook.

**Geplaatst**: 19-11-15 01:11

Re: Dr. Oetker mug cake, doe ik iets fout?

Geplaatst: 19-11-15 01:11

Ik heb hem net geprobeerd, met verse melk en langer erin maar hij was heerlijk!

**Geplaatst**: 19-11-15 01:13

Re: Dr. Oetker mug cake, doe ik iets fout?

Geplaatst: 19-11-15 01:13

hier ook geen problemen gehad. Heerlijke geur, kwam niet ingestort uit de magnetron.
Smaak wel ok, niet heel bijzonder.
Ik gebruik "verse" koude melk.

**Geplaatst**: 19-11-15 01:30

Geplaatst: 19-11-15 01:30

Ik heb nog wel ergens een receptje voor magnetroncake maar die moet ik ff opzoeken
Vlgs mij 4eetlepels bloem of zelfrijzend meel, 4eetlepels cacao (ik had gewone nesquick), 3 eetlepels suiker, 3 eetlepels melk (of meer als t niet nat genoeg is) en roeren maar
Officieel hoort er ook een ei in en een eetlepel olijfolie oid, maar zonder lukt t ook prima

Hup in de magnetron
Geen idee welke wattage. Wij hebben 3 opwarmstanden heb m op de 2e en dan gewoon aanzetten tot hij lekker is gerezen. 2min volgens mij. Maar dat doe ik puur op het gevoel

**Geplaatst**: 19-11-15 14:34

Re: Dr. Oetker mug cake, doe ik iets fout?

Geplaatst: 19-11-15 14:34

Ik maak 'm ook met houdbare melk en gaat meer dan prima. Maar dan wel halfvolle melk. Eerste keren is het wel even uitproberen, die van mij gaat 65/70 sec in de magnetron, lief haalt 'm er al uit bij 55 seconden

Hier rijst ie ook niet echt optimaal maar hij wordt luchtig genoeg en ruikt mierzoet

Zeker de straciatella variant

Prima voor als je 's avonds in je up op de bank zit en enorme zoetekauwentrek hebt

**Geplaatst**: 19-11-15 14:40

Re: Dr. Oetker mug cake, doe ik iets fout?

Geplaatst: 19-11-15 14:40

Ik heb echt exact hetzelfde gedaan als jij ook houdbare melk van de Jumbo en ook hier stonk hij gruwelijk en was echt niet te eten

**Geplaatst**: 19-11-15 14:42

Re: Dr. Oetker mug cake, doe ik iets fout?

Geplaatst: 19-11-15 14:42

wat voor beker heb je gebruikt?
Werd die ook warm?

**Geplaatst**: 19-11-15 14:43

Geplaatst: 19-11-15 14:43

A_nouk schreef:
Ik heb echt exact hetzelfde gedaan als jij ook houdbare melk van de Jumbo en ook hier stonk hij gruwelijk en was echt niet te eten

Nou, ik zie het verband al wel.....

**Geplaatst**: 19-11-15 14:48

Re: Dr. Oetker mug cake, doe ik iets fout?

Geplaatst: 19-11-15 14:48

Ik denk inderdaad ook dat het dan aan de houdbare melk ligt, of Jumbo moet zelf nog iets geks met hun melk doen

**Geplaatst**: 19-11-15 15:02

Re: Dr. Oetker mug cake, doe ik iets fout?

Geplaatst: 19-11-15 15:02

Niet om het een of ander, maar een dergelijk prutje zou imo niet mogen komen vanwege volle t.o. magere melk of gewone melk en al helemaal niet welke mok of beker je hebt gebruikt. Die melk beïnvloed wellicht de smaak en minimaal het bindproces. Maar melk is melk.. Wat er in de beker is gebeurd komt imo niet door dat minimale verschil. Dus of opnieuw proberen of vraag het bij Oetker na..

**Geplaatst**: 19-11-15 15:10

Re: Dr. Oetker mug cake, doe ik iets fout?

Geplaatst: 19-11-15 15:10

Houdbare melk kan wel degelijk een andere smaak geven, omdat deze is gesteriliseerd in plaats van gepasteuriseerd. Ik denk in combinatie met een verkeerde magnetron stad dat het dus een rare geur/smaak heeft gegeven.

**Geplaatst**: 19-11-15 15:12

Re: Dr. Oetker mug cake, doe ik iets fout?

Geplaatst: 19-11-15 15:12

Dat zakje van dr Oetker vond ik ook te ranzig. Moest veel langer in de magnetron dan op de verpakking stond. Er kwam een enorm smerige lucht vanaf en was niet te eten.

**Geplaatst**: 19-11-15 15:15

Geplaatst: 19-11-15 15:15

Knudd schreef:
Houdbare melk kan wel degelijk een andere smaak geven, omdat deze is gesteriliseerd in plaats van gepasteuriseerd.

Sammie schreef:
Die melk beïnvloed wellicht de smaak en minimaal het bindproces.

Het is bij het bindproces compleet mis gegaan en dat komt niet enkel door een volle melkje.. Het prutje ziet eruit alsof het compleet verbrand is en dat veroorzaakt imo wrs ook de geur.

**Geplaatst**: 19-11-15 15:17

Geplaatst: 19-11-15 15:17

Ik maakte hem ook met houdbare melk,ging prima.

Kan ook zijn dat je gewoon een productie foutje had.

**Geplaatst**: 19-11-15 15:38

Geplaatst: 19-11-15 15:38

Toevallig heb ik gister ook een poging gedaan tot het maken van de mug-cake. Ik had alleen geen melk meer dus heb het beslag aangemaakt met water. Dit was geen probleem, ik kreeg een keurig luchtig cakeje. Maar er zit inderdaad een raar luchtje aan, maar dit zit al in het poeder zelf.
Volgende keer voor mij weer een gewone cake.

**Geplaatst**: 19-11-15 15:49

Re: Dr. Oetker mug cake, doe ik iets fout?

Geplaatst: 19-11-15 15:49

Mijne was echt niet verbrand, was eerder nog te rauw onderin de beker Sammy...
Het is wel typisch om te zien dat wij beide het probleem hebben met de melk van de Jumbo.

Zal het volgende week nog eens proberen met wat verse melk. Onze magnetron is nog hagel nieuw dus dat lijkt me ook niet echt een probleem moeten zijn. Ik heb immers nergens anders last van problemen.

Nomineer dit bericht ×