Bokt.nl

**Geplaatst**: 26-06-13 09:00

Geplaatst: 26-06-13 09:00

Mozzarella!!

Ik ben er gek op! Doe het door de salade, door de pasta, op brood en als ik ovenschotels had gemaakt, dan had ik het daar ook op gedaan.

**Geplaatst**: 26-06-13 09:16

Geplaatst: 26-06-13 09:16

Remark schreef:
Rytir schreef:
Lekker op een broodje en dan onder de grill. Mét pesto, tomaatjes en pijnboompitten.

Tevens gebruik ik het door maaltijdsalades en om gerechten zoals lasagna en tortilla's de gratineren!

Dat heb ik al zo vaak geprobeerd maar de mozzerella smelt super langzaam waardoor me broodje aanbrand
Tips?

Het kan aan de kwaliteit van de mozarella liggen. Ik doe meestal alleen de onderkant van het broodje beleggen (en het bovenkapje even op het aanrecht). Dan doe ik heb of op lage temperatuur in de oven of hoge temperatuur onder de gril. Lukt eigenlijk bijna altijd!

**Geplaatst**: 26-06-13 09:41

Re: Mozzarella, wat doen jullie ermee?

Geplaatst: 26-06-13 09:41

gisteren toevallig kwam vriendlief thuis met mozzarella :))

we hebben een ovenschotel gemaakt met aardappelschijfjes, broccoli, ansjovis en mozarella erover. echt superlekker

**Geplaatst**: 26-06-13 17:13

Re: Mozzarella, wat doen jullie ermee?

Geplaatst: 26-06-13 17:13

Wij gebruiken mozarella in ovenschotels of op een pistoletje.
Maar wel leuk om te lezen wat anderen ermee doen! Kan ik weer inspiratie uit opdoen

**Geplaatst**: 26-06-13 17:15

Geplaatst: 26-06-13 17:15

Kwijl... al die lekkere smaaksensaties die hier voorbij komen $_/-\o_$

**Geplaatst**: 26-06-13 17:22

Geplaatst: 26-06-13 17:22

Remark schreef:
Dat heb ik al zo vaak geprobeerd maar de mozzerella smelt super langzaam waardoor me broodje aanbrand
Tips?

Op een afbakbroodje.

Vaak smelt de mozzarella precies in de tijd dat het broodje ook is afgebakken (minuutje of 8).

**Geplaatst**: 26-06-13 17:45

Geplaatst: 26-06-13 17:45

Ik vind ongesmolten mozarella behoorlijk smaakloos

Ik doe het alleen op de pizza en dan vind ik het erg lekker

**Geplaatst**: 26-06-13 17:48

Re: Mozzarella, wat doen jullie ermee?

Geplaatst: 26-06-13 17:48

Ik eet het vooral met pesto, met pasta en tomaatjes dan of op een broodje.
Ik probeer ook wel eens een soort van croque te maken in de pan, maar dat lukt meestal niet -O-

Maar ik zag hier het woord oven passeren, dat kan ik eens proberen! Het lijkt me alleen zo zinloos om de oven te laten verwarmen voor één broodje

Hoelang en op hoeveel graden bakken jullie je broodje? En @RedPassion: wat is precies een afbakbroodje? Nooit van gehoord!

**Geplaatst**: 26-06-13 17:52

Geplaatst: 26-06-13 17:52

Op een afbakbroodje of panini, op prikkers met een cherrytomaatje, op pizza's, door of bij pasta's/lasagna/canneloni en bij ovenschotels

Je kunt er echt veel mee

**Geplaatst**: 26-06-13 17:53

Geplaatst: 26-06-13 17:53

Misschien heten ze officieel niet zo?

Ik bedoel die superbleke broodjes die in plastic zitten verpakt en nog in de oven moeten voordat ze wat kleur krijgen en eetbaar zijn.

**Geplaatst**: 26-06-13 17:55

Re: Mozzarella, wat doen jullie ermee?

Geplaatst: 26-06-13 17:55

Ach zo, gewoon van die voorgebakken broodjes. Misschien een woord dat in België niet bestaat

**Geplaatst**: 26-06-13 18:44

Re: Mozzarella, wat doen jullie ermee?

Geplaatst: 26-06-13 18:44

Grappig dit.

Het heet.hier.ook niet afbakbroodje maar inderdaad.voorgebakken.broodjes. Maar je moet het afbakken, vandaar de verbastering.

**Geplaatst**: 26-06-13 19:13

Geplaatst: 26-06-13 19:13

.

Laatst bijgewerkt door Love_myhorse op 03-02-26 22:08, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst door de TopicStarter** : 26-06-13 20:21

Geplaatst door de TopicStarter : 26-06-13 20:21

Thanks allemaal.
Een hoop inspiratie op gedaan!

**Geplaatst**: 26-06-13 20:24

Re: Mozzarella, wat doen jullie ermee?

Geplaatst: 26-06-13 20:24

Dorito's in een ovenschaal en dan laagje mozzarella met tomaat en weer Dorito's tot ie vol is. Even in de oven en klaar.

**Geplaatst**: 26-06-13 20:27

Re: Mozzarella, wat doen jullie ermee?

Geplaatst: 26-06-13 20:27

Kip vullen met mozzarella, pesto en hazelnootjes. Heerlijk

**Geplaatst**: 26-06-13 20:35

Geplaatst: 26-06-13 20:35

door de pasta, mijn recept:

- spaghetti
- verse spinazie
- 2 tomaatjes in blokjes gesneden
- 1 à 2 knoflookteentjes
- 1 gesnipperde ui
- olijfolie
- mozzarella kaas (in blokjes)
- pijnboompitjes
- creme fraiche

kook de spaghetti. Maak de pan heet met olijfolie en bak kort de knoflook en de ui. Scheur de spinazie in stukken en voeg handje voor handje toe aan de pan. Wacht tot dit alles geslonken roer dan de creme fraiche er doorheen. De tomaatjes toevoegen, even wachten en als laatst de pijnboompitjes en mozzarella kaas (dan gelijk van het vuur halen en serveren).

Heerlijk en makkelijk recept binnen 20 minuten heb je een heerlijk verse maaltijd op tafel zonder pakjes. Als je aan de lijn doet kun je de creme fraiche eruit laten.

**Geplaatst**: 26-06-13 20:40

Geplaatst: 26-06-13 20:40

Plakken aubergine + plakjes bacon + schijfjes tomaat + plakken mozzarella 15 minuten in de oven (en 3 min grill)

Ik maak er torentjes van :))

**Geplaatst**: 27-06-13 09:36

Re: Mozzarella, wat doen jullie ermee?

Geplaatst: 27-06-13 09:36

De mensen die kale mozzarella smaakloos vinden, welke nemen jullie dan? Echte buffelmozzarella smelt in de mond, zo zacht en lekker!

**Geplaatst**: 27-06-13 10:12

Re: Mozzarella, wat doen jullie ermee?

Geplaatst: 27-06-13 10:12

mozzarella in reepjes snijden en rollen in een wontonvel zodat je een soort miniloempia krijgt en dat ff bakken in een pan met een eetlepel olie. Als ze bruin zijn is het klaar en dan dippen in de tomaten/pasta saus... mmmmm!

**Geplaatst**: 27-06-13 10:19

Re: Mozzarella, wat doen jullie ermee?

Geplaatst: 27-06-13 10:19

Ik vind warme mozzarella eigenlijk juist niet zo lekker. Wordt zo'n stevige elastische massa. Liefst koud dus met goede olijfolie, peper en zout. Door de salade of op het laatst door een pasta.

**Geplaatst**: 27-06-13 10:23

Re: Mozzarella, wat doen jullie ermee?

Geplaatst: 27-06-13 10:23

Mozzarella zo uit het vuistje vind ik echt heel smaakloos.

Ik vind het wel heerlijk op de pizza met champignons, pesto en een uitje.

Of samen met pesto tussen de kipfilet en dan in de oven

**Geplaatst**: 27-06-13 10:23

Geplaatst: 27-06-13 10:23

Italiaanse bol, groene pesto, mozzerella en (zon gedroogde) tomaat. Nog wat zout en peper, heerlijk!

**Geplaatst**: 27-06-13 10:30

Re: Mozzarella, wat doen jullie ermee?

Geplaatst: 27-06-13 10:30

Hier nog een mozzarella-lover

Ik doe het tussen een broodje, tosti van maken (met gerookte zalm en pesto is ook echt goddelijk!), salade caprese (of course!), op de pizza, door de maaltijd salade en natuurlijk zo uit t vuistje... jumjumjum

**Geplaatst**: 27-06-13 11:24

Re: Mozzarella, wat doen jullie ermee?

Geplaatst: 27-06-13 11:24

Ik heb net in de BioPlanet Mozarella-rolletjes met groenten ontdekt! Die gaan zometeen de pan in

Nomineer dit bericht ×