Bokt.nl

**Geplaatst**: 25-10-08 22:16

Re: Kruiden door boter mengen, hoe doe je het?

Geplaatst: 25-10-08 22:16

niemand heeft gezegd dat je stom ben hoor, en niemand stond versteld volgens mij Haha!

hebben we volgens mij allemaal wel eens, dat we alleen maar zeer ingewikkeld denken en volkomen aan de bloody obvious voorbij gaan, is heel normaal Haha!

**Geplaatst**: 25-10-08 22:23

Re: Kruiden door boter mengen, hoe doe je het?

Geplaatst: 25-10-08 22:23

Als de boter nog te hard is snijd ik het in kleinere stukjes en kan het dan wel met een vork bewerken zonder al te veel smurrie te maken. Dat met die handjes had ik ook nog niet bedacht, kan natuurlijk ook.

Btw wat zijn handschoenen met poeder? Heb ik soms weer wat gemist in mijn opvoeding?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 25-10-08 22:32

Re: Kruiden door boter mengen, hoe doe je het?

Geplaatst door de TopicStarter : 25-10-08 22:32

Gepoederde handschoenen hebben een laagje (met poeder Knipoog

) aan de binnenkant. Dit wordt zo gedaan omdat het comfortabeler is en omdat je ze makkelijker aan kunt trekken. Maar die poeder kan natuurlijk wel achterblijven in je eten, en da's dan weer minder. Vandaar het advies om ongepoederde handschoenen te nemen Knipoog

Luxx: ja, dat is ook wel zo. Ik vond het alleen gewoon heel erg stom van mezelf Haha!

**Geplaatst**: 26-10-08 07:57

Re: Kruiden door boter mengen, hoe doe je het?

Geplaatst: 26-10-08 07:57

joh gewoon een uurtje op de verwarming zetten

**Geplaatst**: 29-10-08 22:10

Re: Kruiden door boter mengen, hoe doe je het?

Geplaatst: 29-10-08 22:10

de boter veel langer van te voren uit de koeling halen Lachen

**Geplaatst**: 29-10-08 22:12

Re: Kruiden door boter mengen, hoe doe je het?

Geplaatst: 29-10-08 22:12

Ik haal het ook een half uur voor gebruik uit de koeling

En dan gewoon prakken met een vork.

**Geplaatst**: 30-10-08 09:44

Re: Kruiden door boter mengen, hoe doe je het?

Geplaatst: 30-10-08 09:44

Grasboter is zachter dan de gewone roomboter, dus makkelijker in gebruik Haha!

kruiden erdoor en prakken maar....
mijn favo: pakje grasboter, beetje zout, knoflookpoeder en veel verse peterselie.

**Geplaatst**: 30-10-08 09:44

Re: Kruiden door boter mengen, hoe doe je het?

Geplaatst: 30-10-08 09:44

boter idd op tijd er uit halen, in de keukenmachine gooien samen met de kruiden en even laten doormixen. Daarna in een stuk folie leggen en oprollen zodat je weer een mooie vorm krijgt en in de koelkast hard laten worden.

**Geplaatst**: 30-10-08 10:31

Re: Kruiden door boter mengen, hoe doe je het?

Geplaatst: 30-10-08 10:31

woofie schreef:
Grasboter is zachter dan de gewone roomboter, dus makkelijker in gebruik
kruiden erdoor en prakken maar....
mijn favo: pakje grasboter, beetje zout, knoflookpoeder en veel verse peterselie.

Nee, geen knoflookpoeder Misselijk

Verse knoflook!!!!

**Geplaatst**: 30-10-08 19:08

Re: Kruiden door boter mengen, hoe doe je het?

Geplaatst: 30-10-08 19:08

Ik gebruik gewoon een mixer met kneedhaken, werkt ook prima.

**Geplaatst**: 30-10-08 21:57

Re: Kruiden door boter mengen, hoe doe je het?

Geplaatst: 30-10-08 21:57

Genoeg tips over hoe te mengen lees ik alweer, mijne voegt niets meer toe, maar wil je nog wel even wijzen op de kruidenboterblokjes. Haha!

Echwel @ [VT] BBQ - marinades, sauzen en bijgerechten

Vond het namelijk echt een briljant idee en als je dan nu een beetje extra maakt en invriest, hoef je volgende keer niet meer moeilijk te doen met kruiden mengen. Haha!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 30-10-08 22:25

Re: Kruiden door boter mengen, hoe doe je het?

Geplaatst door de TopicStarter : 30-10-08 22:25

Grasboter zal ik zeker eens proberen, bedankt voor de tip Lachen

Een keukenmachine heb ik helaas (nog) niet, dus dat wordt 'm voor nu even niet Knipoog

Die blokjes zijn inderdaad handig!
Ik had het topic al eens gelezen en 't is een heel goed idee Lachen

Als (als als als Haha!

) ik het voor elkaar krijg om de boter goed te kneden, dan doe ik het in een spuitzak en dan maak ik kleine porties in tapasbakjes. Die verkopen ze bij de Makro, het zijn echt hele leuke bakjes. En wat al gezegd wordt: ik heb er ook een enorme hekel aan als iedereen in die bak zit te graaien, dus die portiebakjes zijn helemaal goed Haha!

**Geplaatst**: 31-10-08 12:48

Re: Kruiden door boter mengen, hoe doe je het?

Geplaatst: 31-10-08 12:48

Goed idee! En volgens mij hebben ze die bakjes die jij bedoelt (terracotta neem ik aan?) ook bij de Xenos, voor de mensen die geen Makro-pas hebben. Haha!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 01-11-08 16:35

Re: Kruiden door boter mengen, hoe doe je het?

Geplaatst door de TopicStarter : 01-11-08 16:35

Je gelooft het niet Haha!

Het was me (dankzij jullie tips!) gelukt om de kruidenboter goed te kneden. Deed ik net de hele boel in de spuitzak, ik zet wat kracht en ineens ontploft de hele zak Haha!

Het mondstuk is van de zak af geploft, nu zijn het 2 losse delen *LOL*

Afijn, we vinden er wel weer wat op *LOL*

**Geplaatst**: 02-11-08 15:08

Re: Kruiden door boter mengen, hoe doe je het?

Geplaatst: 02-11-08 15:08

als je bakjes pakt, kun je ze ook gewoon tot boven aan voldoen en afsmeren Knipoog

**Geplaatst**: 03-11-08 11:21

Re: Kruiden door boter mengen, hoe doe je het?

Geplaatst: 03-11-08 11:21

Hahahahaha Mo het zal ook eens niet ROFL

Kun je het niet gewoon met een lepel in de bakjes lepelen en dan de bovekant netjes glad strijken? Is misschien wat meer werk, maar ook minder ontploffingsgevoelig *LOL*

**Geplaatst**: 03-11-08 23:09

Re: Kruiden door boter mengen, hoe doe je het?

Geplaatst: 03-11-08 23:09

luxx schreef:
is toch anders katja, dan sla je meer aan het smelten volgens mij, maargoed bij gebrek aan beter.
hoewel ik me slecht voor kan stellen dat er nog iemand is die géén magnetron heeft tegenwoordig.

Ik heb geen magnetron... Haha!

Ik haal de roomboter altijd minimaal 3 uur vtv uit de koelkast en als ik er aan denk nog langer... dan wapen ik mezelf met een grote vork, schenk ik een scheutje olijfolie over de boter heen en knijp ik een beetje citroensap uit... en dan prakken en mengen maar (kruiden voeg ik pas toe als ik de boter lekker door elkaar heb kunnen roeren)

**Geplaatst door de TopicStarter** : 04-11-08 22:40

Re: Kruiden door boter mengen, hoe doe je het?

Geplaatst door de TopicStarter : 04-11-08 22:40

secricible schreef:
als je bakjes pakt, kun je ze ook gewoon tot boven aan voldoen en afsmeren

Zeker

Maar ik vind het altijd zo mooi staan als je van die leuke vormpjes kunt spuiten, dat ziet er dan net weer wat mooier uit Lachen

Afijn, voorlopig geen kruidenboter uit de spuitzak hier Haha!

**Geplaatst**: 08-11-08 13:56

Re: Kruiden door boter mengen, hoe doe je het?

Geplaatst: 08-11-08 13:56

Maar goed nu zijn de meeste opties wel bekend hoe je de boter zacht moet krijgen.
Maar dan nu de vervolgvraag:

Welke kruiden doen jullie er allemaal doorheen?
Zelf vers toevoegen of toch gebruikmakend van een zakje? Tong uitsteken

**Geplaatst**: 08-11-08 15:45

Re: Kruiden door boter mengen, hoe doe je het?

Geplaatst: 08-11-08 15:45

@ revanches; verse knoflook, vrij veel peterselie, bieslook, beetje witte peper (oogt beter dan zwart) en snuffie zout indien zoutloze boter. Evt citroensap voor een friszure tint.

**Geplaatst**: 08-11-08 15:48

Re: Kruiden door boter mengen, hoe doe je het?

Geplaatst: 08-11-08 15:48

Ik doe van alles, vind knoflook en salie erg lekker.
Maar ook basilicum en zongedroogde tomaat.
Of gewoon knoflook, platte peterselie en bieslook.

Wel doe ik er in ieder geval altijd wat zout en peper bij.

**Geplaatst**: 08-11-08 21:12

Re: Kruiden door boter mengen, hoe doe je het?

Geplaatst: 08-11-08 21:12

Oeh zongedroogde tomaat is natuurlijk ook een idee Vingers aflikken

En dan een hele Clown

of haksel je die in stukken? Anders heb je zo'n besmeerde zongedroogde tomaat met boter in je bakje liggen ROFL

**Geplaatst**: 08-11-08 21:25

Re: Kruiden door boter mengen, hoe doe je het?

Geplaatst: 08-11-08 21:25

Net als Katja doe ik er ook van alles doorheen. De combi basilicum en zongedroogde tomaat is echt heerlijk!
Berdien, ik neem aan dat ze het (net als ik Tong uitsteken

) kleinsnijdt (of in de keukenmachine), maar het is wat mij betreft wel het lekkerst als er wel een beetje stukjes overblijven. Absoluut niet grote stukken nee, maar helemaal gepureerd is ook niet lekker.

In de 'standaard' kruidenboter doe ik altijd veel knoflook, (platte) peterselie, bieslook, beetje citroensap, peper, zout en een klein beetje Aromat (bij mijn ouders thuis noemen ze dit al zolang als ik het versta 'knorr', geen idee waarom want dat is natuurlijk gewoon het merk dat ook tig andere producten heeft, dus ik moet altijd even goed nadenken hoe dat echt heet als ik knorr bedoel Tong uitsteken

).

Ansjovisboter is ook erg lekker (als je ervan houdt). Ongeveer 3 ansjovisfilets op een half pakje boter, met bieslook, peterselie (platte!), citroensap, fijngesnipperd sjalotje en natuurlijk peper/zout.

Je kunt natuurlijk super variëren met kruidenboter. Dragon, tijm, dille, alles kan er wel doorheen. Als je maar echt roomboter gebruikt (en niet van die vieze margarine die je vaak in eetcafé's als kruidenboter krijgt) kun je alle kanten op! (En natuurlijk wel verse kruiden gebruiken en geen knoflookpoeder oid Knipoog

)

Roomboter met dille en citroensap is bijvoorbeeld heel erg lekker op een sandwich met dunne plakjes komkommer en gerookte zalm. Vingers aflikken

**Geplaatst**: 08-11-08 21:30

Re: Kruiden door boter mengen, hoe doe je het?

Geplaatst: 08-11-08 21:30

Ik gebruik gewoon altidj smeerbare roomboter , werkt goed en is net zo lekker,

**Geplaatst**: 08-11-08 21:43

Re: Kruiden door boter mengen, hoe doe je het?

Geplaatst: 08-11-08 21:43

Oh dat ga ik zeker proberen

Misschien zijn stukjes olijf er dan ook wel lekker door? Dat smaakt zo fijn samen, zongedroogde tomaat en olijf.

Margarine Ziek

nee echt gewone roomboter.

Volgende week ga ik aan het kokkerellen Haha!