Bokt.nl

Tigra_ schreef:

Ik lees hier dat ze zorgen dat de mensen een leuke avond hebben. Om heel eerlijk te zijn beleef ik dat niet zo. Ik zit daar voor het drankje of het hapje eten en het gezelschap waar ik mee ben. Dat het personeel aardig is hoort erbij dat is in elk beroep zo. Ik vraag me gewoon af wat mensen bedoelen met dat extra stapje?

Gianti schreef:

xxCYNNxx schreef:

Onzin; deel 2 zit ook bij je functieomschrijving en wordt dus gewoon door je baas van je verwacht dat je op die wijze de klanten helpt.

Trust me, ik kan jouw avond stuk minder plezierig maken en toch alles volgens mijn functie omschrijving doen

Mensen willen bij uit eten gaan een beleving. En het is niet alleen een lach van de bediening die het creëert, mensen willen persoonlijk geholpen worden, verwend worden. je denkt zelfs na hoe je een bord neerlegt, hoe lang geleden het is dat iemand eten besteld heeft, wat iemand drinkt etc. 90% zal niet eens bewust opgemerkt worden, maar maakt net wel het verschil

TeSzZz schreef:

In restaurants waar ik gewerkt heb deelde iedereen mee in de fooi, ook de koks en ook de afwasser. Naar mijn mening zet je gezamelijk een ervaring neer, en wat mij betreft hoort dus ook iedereen daar gelijk voor beloond te worden.

Smudge schreef:

Laurora schreef:

Ik lees hier heel vaak "in de horeca verdienen ze ook gewoon minumumloon dus ze hoeven geen fooi"
Ja, klopt, in de horeca verdien je gewoon minimumloon (of meer) maar er bestaat geen cao voor de horeca, waardoor de arbeidsomstandigheden niet altijd je van het zijn, en niemand maar dan ook niemand die er wat aan kan doen, wánt er is geen cao. En daarnaast, meer dan de helft van de werknemers in de horeca worden niet betaald bij overwerken. (mijn vriend word betaald voor 36 uur per week, maar werkt gemiddeld 50 uur per week. En hij krijgt geen cent meer voor die extra gewerkte uren)
Ik wil niet zeggen dat de gast dan maar verantwoordelijk moet zijn voor een extra beetje geld, ik ben ook van mening dat iedereen in de horeca gewoon moet verdienen wat ie hoort te verdienen (incl. De gewerkte overuren)
En zoals het in de meeste branches normaal is krijg je in de horeca niet extra uitbetaald als je op een feestdag werkt, of in het weekend.
(en dat je moet werken op feestdagen of weekenden als je in de horeca zit, dat is wel zo'n beetje zeker)

Wanneer je in de horeca of in de toeristische sector werkt dan weet je dat werken in avonduren / weekeinden daarbij hoort. Net zoals een bakker weet dat om 4 uur opstaan om brood te bakken erbij hoort en net zoals een vuilnisman weet dat een uur in de wind stinken erbij hoort. Zo heeft elk beroep wel wat.

Overigens ga ik het wel zeggen: je hoeft niet in de horeca te werken.
Je hart kan er liggen.. mijn hart heeft altijd in de paarden gelegen maar ik ben ook wat anders gaan doen omdat er anders niet genoeg geld in het laatje zou komen. Dat is een keuze.

Ik ben trouwens wel altijd netjes betaald voor mijn overuren in de horeca, bij verschillende bazen.
Er zullen altijd mensen misbruik maken van de situatie net als stallen die meisjes 8 uur lang laten stront scheppen in ruil voor een uurtje gratis rijden.

In supermarkten en dergelijken krijgen ze tegenwoordig ook niet meer extra betaald als ze moeten werken op zaterdag of zondag. We gaan langzaam aan naar een 24/7 economie dus werken in het weekend hoort daarbij.

fransje23 schreef:

TeSzZz schreef:

In restaurants waar ik gewerkt heb deelde iedereen mee in de fooi, ook de koks en ook de afwasser. Naar mijn mening zet je gezamelijk een ervaring neer, en wat mij betreft hoort dus ook iedereen daar gelijk voor beloond te worden.

Dat deden wij inderdaad ook toen ik nog in de horeaca werkte

MarlindeRooz schreef:

In het bankwezen krijg je ook echt geen overuren uitbetaald hoor. En als je CAO verandert kan je altijd nog ander werk zoeken.

elenaMM77 schreef:

voor de lichte noot tussendoor..

Wij hebben ooit bijna fooi van de ober gekregen, telt dat ook?

Mijn vader had zich een grapje beloofd, dus we waren met gezin uit eten
rekening was zo'n 70 gulden,
waarop mijn vader 50 gulden geeft en doodleuk zegt: laat de rest maar zitten.

Ober zo gedresseerd op die woorden huppelt über vrolijk richting de kassa (ik heb geen idee wat hij dacht dat hij aan fooi had gekregen).. En we zien hem steeds langzamer gaan lopen, stil staan en omdraaien..

Komt ie heel bedremmeld teruglopen..

Nadat we uitgelachen waren hebben we hem 25 gulden bijgegeven en gezegd dat hij voor die 5 gulden na sluit maar een biertje moest nemen tegen de schrik

Laurora schreef:

MarlindeRooz schreef:

In het bankwezen krijg je ook echt geen overuren uitbetaald hoor. En als je CAO verandert kan je altijd nog ander werk zoeken.

Even ander werk zoeken als het cao wegvalt, terwijl je duizenden euro's hebt uitgegeven aan messen, kleding, boeken e.d. Is niet zo makkelijk hoor, mn vriend leeft voor het koken, hij zou nog in een restaurant gaan staan koken als hij er niks voor betaald kreeg (laat het zn baas maar niet horen )

TeSzZz schreef:

Hou in gedachte dat die minder vrolijke collega misschien wel al vanaf 10 uur aan t werk is als jij daar 's avonds komt, om de troep op te ruimen van de avond ervoor, de tafels op te dekken, de koelkasten bij te vullen, je verse jus te persen, de wc's schoon te maken enz.

Floor_x schreef:

Niet per se stapje harder lopen, want stapjes die zet ik sowieso wel tijdens werk

Maar kleine dingetjes die mijn gasten wel erg kunnen waarderen, zoals ik eerder al aanhaalde:

In het restaurant:
Voor een groep vega's/vegans op een briefje schrijven welke gerechtjes ze kunnen bestellen zodat ze dit niet telkens weer aan de serveerster hoeven te vragen.
Een bakje water neerzetten als ze een hond mee hebben genomen (zonder dat ze hier naar vragen)
Een praatje maken aan tafel wanneer de gasten dit willen terwijl je in je linkerhand een steeds zwaarder wordend dienblad vast hebt ( )
Toeristen/bezoekers in de stad vertellen wat ze allemaal kunnen doen hier

In de bar:
Een luisterend oor/praatje zijn voor de man die op vrijdagavond in zijn eentje een biertje komt drinken in de bar.
Een gezellige groep vrienden een rondje shotjes van het huis geven omdat het zo'n leuke groep is.
Bij een vrijgezellenfeest de bride to be meenemen achter de bar en samen met haar de gekozen cocktails voor haar en haar vriendinnen maken ipv het zelf doen wat toch 3 keer sneller gaat.


Een paar voorbeeldjes, voor mij bijna geen moeite, maar voor de gast toch dingetjes die ze onthouden en waardoor het misschien wel een leukere avond is geweest! En dan is het voor mij automatisch ook leuker!


Maar hierin is ieder anders, zowel het personeel als de gast.
Sommige gasten willen niks met het personeel te maken hebben (zoals sommige in dit topic), en deze mensen help je zo vlot mogelijk en laat je verder met rust. Geen probleem. En anderen die zijn daar weer anders in.

LadyMadonna schreef:

TeSzZz schreef:

Hou in gedachte dat die minder vrolijke collega misschien wel al vanaf 10 uur aan t werk is als jij daar 's avonds komt, om de troep op te ruimen van de avond ervoor, de tafels op te dekken, de koelkasten bij te vullen, je verse jus te persen, de wc's schoon te maken enz.

Waarom moet een gast daar rekening mee houden? Dat is niet het probleem van de gast
En ja, ik kom van oorsprong uit de horeca

Onze fooi ging in de pot en daar werd dan het team uitje van betaald

Palmera schreef:

@Phormicola: toch is de fooi ieder voor zich geen correct systeem, imo. Ondanks dat jij hoofdzakelijk die groep bedient heb je, lijkt mij, toch hulp waar jouw groep ook profijt van heeft. Er is vast iemand anders die achter de bar helpt met glazen spoelen. Als het eten voor een grote groep doorkomt springen er vast collega's bij met uitserveren. Is logisch, anders loop jij 10 keer met drie borden om 30 man van eten te voorzien, en eten mag natuurlijk niet koud worden.

Het is en blijft toch een vak wat je nooit in je eentje doet, er staat altijd een (klein) team achter.