Testrecept augustus: witlofsalade!

Moderators: Polly, Muiz, NadjaNadja, Telpeva, Essie73, ynskek, Ladybird

Toevoegen aan eigen berichten
 
 
Oscar
Forumcoördinator

Berichten: 134789
Geregistreerd: 23-09-01
Woonplaats: Braboland

Testrecept augustus: witlofsalade!

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter : 12-08-08 14:09

Bij gebrek aan jullie vaste kooksterren Elles en Kris, ben ik maar zo vrij geweest om een topic te openen Knipoog

Hieronder staat het testrecept voor de maand augustus.

Naar aanleiding van deze test geven we een gezamenlijk cijfer, die achter het recept in het overzicht komt te staan. Zo ontstaat na verloop van tijd een leuk overzicht van welke recepten erg lekker zijn en welke minder. Bovendien komen er dan ook meer tips los om het -indien nodig- te verbeteren en kun je er makkelijker iets uitkiezen.

Normaal worden aanmelding voor het testrecept altijd via PB aan Elles of Kris gedaan, maar ik denk dat het handiger is om het deze maand even anders te doen. Als je mee wilt doen, dan kun je in dit topic een berichtje plaatsen Lachen

Wat is de bedoeling:
Je hebt voor dit recept een maand de tijd om het aan een groep slachtoffers naar keuze voor te schotelen. Geef het recept een cijfer en zet dat -samen met je commentaar, dingen die je anders hebt gedaan en eventueel een foto- in het topic. Aan het einde van de maand worden alle cijfers opgeteld en komt er een gemiddelde uit. Dat wordt in het overzicht van recepten gezet, zodat het meteen duidelijk is met welke recepten je de show kunt stelen bij vrienden en familie Lachen

Ook deze maand is er gekozen voor een simpel en zomers recept:
Witlofsalade

Klik hier voor het recept

Afbeelding Sonja
Afbeelding Ing__
Afbeelding Blackpegasus 7,5
Afbeelding Berdien 7,5
Afbeelding Judith_ 7,5
Afbeelding Avelienvd 7,7
Afbeelding Jelle6 4
Afbeelding Jellie 8,5
Afbeelding Jacimatho 7,5
Afbeelding Manou 8
Afbeelding Apple 7,3
Afbeelding Mocca
Afbeelding Esther82 8
Afbeelding Odetteke 7,7

Wanneer je de kans hebt om er een foto van te maken als het klaar is, doen! Erg leuk Ja

Probeer je zoveel mogelijk aan het recept te houden, anders zijn de cijfers niet echt meer betrouwbaar Knipoog

Het testrecept blijft een sticky, tot het volgende recept er staat.

Duke

Berichten: 8332
Geregistreerd: 01-06-05
Woonplaats: Waddinxveen

Re: Testrecept augustus: witlofsalade!

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-08 14:25

Oe, lekker! Dit maken wij altijd als we patatjes eten. Of rosti-rondjes uit de oven. Vingers aflikken
Hmmm... wordt daar wel weer eens tijd voor. Haha! Vork

Overigens maak ik een iets andere variant:
- rauwe witlof in stukjes
- paar appels in stukjes
- yoghurt halfom met yogonaise
- manderijnpartjes (uit blik)

Anoniem

Re: Testrecept augustus: witlofsalade!

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-08 14:26

O yum, rauwe witlof is altijd lekker, ik maak 'm mee! Tong uitsteken

Ing__

Berichten: 11173
Geregistreerd: 17-01-03
Woonplaats: Arnhem

Re: Testrecept augustus: witlofsalade!

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-08 15:15

hier ga ik ook voor Ja

blackpegasus

Berichten: 4819
Geregistreerd: 22-07-05
Woonplaats: delfgauw

Re: Testrecept augustus: witlofsalade!

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-08 16:09

ik doe ook mee Haha!.
(Al had ik naar Elles een ander recept gestuurd die ze erop zou zetten ) Tong uitsteken

Berdien

Berichten: 65527
Geregistreerd: 19-09-04
Woonplaats: Groningen

Re: Testrecept augustus: witlofsalade!

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-08 18:29

Dit kan ik ook nog wel maken Haha!
Ik doe mee, maar dan de vega variant Ja

Oscar
Forumcoördinator

Berichten: 134789
Geregistreerd: 23-09-01
Woonplaats: Braboland

Re: Testrecept augustus: witlofsalade!

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter : 12-08-08 19:34

blackpegasus schreef:
ik doe ook mee Haha!.
(Al had ik naar Elles een ander recept gestuurd die ze erop zou zetten ) Tong uitsteken


Oei..... mijn excuses hiervoor.
Elles is de laatste tijd heel erg druk en ik dacht er goed aan te doen om iets uit te kiezen.
Vind je het goed als we jouw recept voor volgende maand bewaren? Lachen

blackpegasus

Berichten: 4819
Geregistreerd: 22-07-05
Woonplaats: delfgauw

Re: Testrecept augustus: witlofsalade!

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-08 21:20

Oscar schreef:
blackpegasus schreef:
ik doe ook mee Haha!.
(Al had ik naar Elles een ander recept gestuurd die ze erop zou zetten ) Tong uitsteken


Oei..... mijn excuses hiervoor.
Elles is de laatste tijd heel erg druk en ik dacht er goed aan te doen om iets uit te kiezen.
Vind je het goed als we jouw recept voor volgende maand bewaren? Lachen

ik vind het best hoor Knipoog en dat kon jij niet weten natuurlijk Haha!
Witlofsalade vind ik ook altijd erg lekker

Gwen

Berichten: 15915
Geregistreerd: 20-11-01
Woonplaats: Nabij Eindhoven

Re: Testrecept augustus: witlofsalade!

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-08 21:57

Ik dacht gelijk 'ha, lekker, witlofsalade, kan ik er mooi weer eens eentje uitproberen Vingers aflikken '. Open ik de link, is het mijn eigen salade *LOL* .

Ik doe er trouwens ook vaak een mengseltje van magere of halfvolle yoghurt met light-mayonaise of iets dergelijks doorgheen, dat maakt het net wat romiger van smaak. En een theelepel mosterd erdoor doet het ook altijd goed.

Duke, die mandarijntjes is ook wel een idee, ga morgen meteen blikje halen! Want ja, toevallig stond de salade al op het menu voor morgen Haha! .

Blackpegasus, nou ben ik eigenlijk wel benieuwd wat het recept voor volgende maand wordt *LOL* .

Apple

Berichten: 76412
Geregistreerd: 27-01-02
Woonplaats: Bij het strand

Re: Testrecept augustus: witlofsalade!

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-08 22:01

He lekker, witlofsalade Lachen

Wij doen meestal:
- blikje mandarijntjes
- zure appel
- hardgekookt eitje
- slasaus en een draai peper
eventueel nog een tomaatje of paprika er doorheen Lachen.

Deze versie met uitgebakken spekjes lijkt me ook lekker, misschien iets voor volgende week Lachen

Twinklebel

Berichten: 4591
Geregistreerd: 16-09-03
Woonplaats: Delft

Re: Testrecept augustus: witlofsalade!

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-08 22:02

Stukjes gekookt ei erdoor is ook erg lekker! Of stukjes kipfilet of blokjes kaas. Ik maak dit haast wekelijks, gezond en erg lekker, en je kan variëren wat je er door gooit.

Gwen

Berichten: 15915
Geregistreerd: 20-11-01
Woonplaats: Nabij Eindhoven

Re: Testrecept augustus: witlofsalade!

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-08 22:29

In plaats van spekjes gebruik ik trouwens ook vaak bacon, dat is minder vet. En gerookte kipfilet erdoor is ook erg lekker, of hamreepjes, maar die knapperige zoutige spekjes/bacon blijven na al die jaren toch mijn voorkeur genieten Ja .

Berdien, in vega is het echt heel erg lekker met walnoten!

Twinklebel

Berichten: 4591
Geregistreerd: 16-09-03
Woonplaats: Delft

Re: Testrecept augustus: witlofsalade!

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-08 22:45

Of pijnboompitten!

Manou

Berichten: 3398
Geregistreerd: 30-05-04

Re: Testrecept augustus: witlofsalade!

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-08 23:01

Ik maak witlofsalade altijd met een appel en wat geweekte rozijnen erdoor en een sausje met citroen, yoghurt, beetje olie, snufje suiker en moster en/of peper.

Anoniem

Re: Testrecept augustus: witlofsalade!

Link naar dit bericht Geplaatst: 13-08-08 09:48

Lekker ik doe ook mee Lachen

Normaal maken wij witlofsalade met zure appel, oude kaas en augurkjes en vega hamblokjes.

Avelienvd

Berichten: 7338
Geregistreerd: 28-12-04

Re: Testrecept augustus: witlofsalade!

Link naar dit bericht Geplaatst: 13-08-08 12:11

Ik doe ook mee....

Jelle6
Berichten: 392
Geregistreerd: 28-02-07
Woonplaats: Emmercompascuum

Re: Testrecept augustus: witlofsalade!

Link naar dit bericht Geplaatst: 13-08-08 13:59

Vanavond ook maar eens proberen

Gwen

Berichten: 15915
Geregistreerd: 20-11-01
Woonplaats: Nabij Eindhoven

Re: Testrecept augustus: witlofsalade!

Link naar dit bericht Geplaatst: 13-08-08 15:55

Geweekte rozijntjes doe ik inderdaad ook wel eens, net als pijnboompitjes. Die rooster ik dan eerst even in een droog koekenpannetje op een matig en daarna klein vuurtje (goed roeren, anders branden ze aan!).

Jelle6
Berichten: 392
Geregistreerd: 28-02-07
Woonplaats: Emmercompascuum

Re: Testrecept augustus: witlofsalade!

Link naar dit bericht Geplaatst: 13-08-08 16:17

hoe snijden jullie de witlof dan?? Lange dunne stroken of echt van die kleine stukje??

Gwen

Berichten: 15915
Geregistreerd: 20-11-01
Woonplaats: Nabij Eindhoven

Re: Testrecept augustus: witlofsalade!

Link naar dit bericht Geplaatst: 13-08-08 16:32

Ringen inderdaad Ja . Het harde kontje snijd je er af, en met een scherp mesje kun je nog de kern er uit snijden in een soort kegelvorm, zeg maar. Dat harde binnenste van de witlof is vaak namelijk nogal bitter, hoewel de tegenwoordige witlof niet zo bitter meer is als die van vroegâh. Zelf begin ik altijd bij het puntje te snijden tot bijna aan het harde eindje. Daarna pluk ik er de harde kernen tussenuit. (Die gaf ik altijd aan de cavia, die was er dol op *LOL* ).

Breghje

Berichten: 7662
Geregistreerd: 01-03-07
Woonplaats: In gedachten bij Breghje....

Re: Testrecept augustus: witlofsalade!

Link naar dit bericht Geplaatst: 13-08-08 16:35

Ik vind witlof salade ook heel erg lekker, heb ook een eigen variant- meer een maaltijdsalade geworden ondertussen.

Dit topic vind ik nu pas, is het de bedoeling het recept uit te proberen of mag je ook je eigen recept laten zien?

Gwen

Berichten: 15915
Geregistreerd: 20-11-01
Woonplaats: Nabij Eindhoven

Re: Testrecept augustus: witlofsalade!

Link naar dit bericht Geplaatst: 13-08-08 17:02

Het is de bedoeling dit recept uit te proberen, zoveel mogelijk volgens het aangegeven recept, en dat te beoordelen. Máár, je kunt ons daarnaast natuurlijk ook altijd nog je eigen recept erbíj geven. Graag zelfs Vingers aflikken !

Breghje

Berichten: 7662
Geregistreerd: 01-03-07
Woonplaats: In gedachten bij Breghje....

Re: Testrecept augustus: witlofsalade!

Link naar dit bericht Geplaatst: 13-08-08 17:07

Oké, dan zal ik zo mijn recept even opzoeken en alvast hier neerzetten, en jullie recept asap aan mijn slachtoffers voorzetten. Haha!

Edit: "mijn" recept:(onderdelen zijn overal en nergens vandaan gejat Schijnheilig )

Witlof komkommersalade met feta,... en dressing

Hoeveelheden zijn voor ong 3 personen (wij zijn met 3 Haha! )

2 stronkjes witlof, halve of hele komkommer
Fetakaas
1 ei per persoon
evt. spekjes
evt. fruit (vers of uit blik)
evt. noten oid

witlof in ringen snijden, komkommer in kleine blokjes snijden.
Feta kaas in heel kleine blokjes snijden
Spekjes uitbakken
Fruit kleinsnijden, of eerst uit laten lekken en dan klein snijden.
Ei hard koken en in partjes of plakjes snijden
Alles door elkaar mengen, of alleen de witlof en komkommer in een schaal doen en de rest in kleine schaaltjes

Als dressing:

3 eetlepels extra vierge olijfolie (of als je niet van de smaak houd milde olijfolie)
1 eetlepel azijn of citroensap
peper uit de molen
zout uit de molen
1 geperst teentje knoflook
theelepel oregano

Olie en azijn of citroensap in schaaltje, peper en zout erbij. Teentje knof erbij persen en oregano erbij. Goed mixen, zodat azijn/citroensap en olie mooi mengen. Even proeven of lekker is (mag licht zuur zijn) en over de salade doen.

Goed door elkaar zetten en meteen serveren.

Wij eten het meestal met gebakken aardappeltjes, meer niet omdat er genoeg inzit.

Smakelijk!

Oscar
Forumcoördinator

Berichten: 134789
Geregistreerd: 23-09-01
Woonplaats: Braboland

Re: Testrecept augustus: witlofsalade!

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter : 13-08-08 20:00

Zoals jullie misschien al gemerkt hebben ben ik nog niet zo heel erg handig in het modden op VT *LOL*
Als ik het goed begrepen heb dan worden de volgende bokkers in elk geval testkok:
- Sonja
- Ing__
- Blackpegasus
- Berdien
- Judith_
- Avelienvd
- Jelle6

Ben ik nog iemand vergeten die zeker mee gaat doen? Lachen

Jacimatho

Berichten: 9608
Geregistreerd: 20-10-04

Re: Testrecept augustus: witlofsalade!

Link naar dit bericht Geplaatst: 13-08-08 20:27

Jam, witlofsalade... Tong uitsteken
Ik ga hem ook maken, zijn de mannen hier dol op en de versie met uitgebakken spekjes kende ik nog niet..