HomeForums » Algemeen » [LZP] Het leven zonder paarden

Wie kent Mrs Ball’s Chutneys?

Moderators: NadjaNadja, Essie73, Polly, Muiz, Telpeva, ynskek, Ladybird

Toevoegen aan eigen berichten
     
     
    Anoniem

    Wie kent Mrs Ball’s Chutneys?

    Link naar dit bericht Geplaatst: 05-08-08 16:33

    Dit hebben wij pas gekregen in een pakket met nog meer spullen.
    En dat was heerlijk Lachen
    Maar waar kun je het zo los kopen?
    Weet iemand dit.
    Katja

    Berichten: 42353
    Geregistreerd: 29-04-02
    Woonplaats: Utrecht

    Re: Wie kent Mrs Ball’s Chutneys?

    Link naar dit bericht Geplaatst: 05-08-08 16:37

    Oohh, dat is echt heerlijk. Vingers aflikken
    Ik ken het maar al te goed.....uit Zuid Afrika dus daar heb je niets aan.
    Anoniem

    Re: Wie kent Mrs Ball’s Chutneys?

    Link naar dit bericht Geplaatst: 05-08-08 16:38

    Ja idd, wel wat gegoogeld en zag wel wat web shops, maar om het nu te gaan bestellen gaat me ook wat ver Lachen
    Tal
    Berichten: 605
    Geregistreerd: 25-02-05

    Re: Wie kent Mrs Ball’s Chutneys?

    Link naar dit bericht Geplaatst: 08-08-08 22:00

    Heb ook even gegoogled, is wel een bekende chutney.
    Misschien is het wel te koop bij groothandels voor horeca.
    Anoniem

    Re: Wie kent Mrs Ball’s Chutneys?

    Link naar dit bericht Geplaatst: 08-08-08 22:01

    Hey nog een reactie, niet meer verwacht Lachen

    Kun je daar als particulier kopen?
    Of bedoel je een Makro?
    Tal
    Berichten: 605
    Geregistreerd: 25-02-05

    Re: Wie kent Mrs Ball’s Chutneys?

    Link naar dit bericht Geplaatst: 08-08-08 22:06

    Vingers aflikken Er staat een recept van deze chutney op Smulweb. Moet wel ff in het Nederlands vertaald worden..
    http://www.smulweb.nl/133774/artikel/MRS-BALLS-CHUTNEY

    MRS BALLS CHUTNEY
    (Edward Ball, haar kleinseun, het die oorspronklike grootmaat-resep verklein. Dit maak 18 bottels ( mild) blatjang.)

    BESTANDDELE:

    612 g droeperskes
    238 g gedroogde appelkose
    3 liter bruin druiwe-asyn(gewone bruine azijn)
    2 +1/2 kg wit suiker
    500g uie
    120 g sout
    75 g cayenne-peper
    Om die blatjang sterk (hot) te maak , voeg 75g gemaalde brandrissie ( chili) by.
    Om perskeblatjang te maak, los net die appelkose uit en gebruik 850 g droe perskes.

    METODE:

    - spoel die vrugte goed af en week dit oornag in druiwe asyn
    - kook vrugte in asijn en dreineer
    - maal in klein stukkies in n meul ( of versnipper met kombuismes).
    - gooi die vrugte, suiker ( opgelos in n bietjie asyn) en uie ( gemaal) by en kook in n groot pot in die asyn die hoeveelheid asyn hang af van
    die vastigheid: dit moenie te loperig of te dik wees nie
    - voeg kruie by en kook vir 2-2+1/2 uur
    - roer nou en dan met n houtspaan dat dit nie vasbrand nie
    - doen in inle-bottels
    - met die bottel toe, kan dit jare bewaar word en met die oop, kan jy dit so n half jaar in yskas(koelkast) bere.
    Tal
    Berichten: 605
    Geregistreerd: 25-02-05

    Re: Wie kent Mrs Ball’s Chutneys?

    Link naar dit bericht Geplaatst: 08-08-08 22:24

    Hoi, en ik had jouw 'tussen'reactie niet gezien.. Haha!
    Ja, ik bedoel Macro of Hocras. Je kunt daar niet als particulier kopen maar misschien kun je bellen of ze het verkopen en zo ja, dan iemand zoeken die daar een pas van heeft.
    F_Orumster

    Berichten: 15730
    Geregistreerd: 17-12-03
    Woonplaats: Assen

    Re: Wie kent Mrs Ball’s Chutneys?

    Link naar dit bericht Geplaatst: 09-08-08 00:04

    lijkt wel fries Haha!
    Katja

    Berichten: 42353
    Geregistreerd: 29-04-02
    Woonplaats: Utrecht

    Re: Wie kent Mrs Ball’s Chutneys?

    Link naar dit bericht Geplaatst: 09-08-08 08:19

    Ik vind Zuid-Afrikaans wel makkelijker te volgen als Fries. Ik zal een kijken bij de Makro en de Sligro of ik het daar zie staan.
    Anoniem

    Re: Wie kent Mrs Ball’s Chutneys?

    Link naar dit bericht Geplaatst: 09-08-08 08:36

    Als je dat wilt doen Katja ben je een schat Ja

    Mijn broer heeft zo'n pasje, ik weet niet hoe streng ze zijn bij de Macro met controle als wij dat pasje eens meenemen?
    Mijn broer winkelt er iig bijna nooit Lachen
    Katja

    Berichten: 42353
    Geregistreerd: 29-04-02
    Woonplaats: Utrecht

    Re: Wie kent Mrs Ball’s Chutneys?

    Link naar dit bericht Geplaatst: 09-08-08 08:40

    Ze zijn tegenwoordig weer iets makkelijker maar je broer kan ook een brief schrijven die jij dan meeneemt dan mag je er in ieder geval in.
    Tal
    Berichten: 605
    Geregistreerd: 25-02-05

    Re: Wie kent Mrs Ball’s Chutneys?

    Link naar dit bericht Geplaatst: 09-08-08 12:03

    Wat ik van mijn broer begrepen heb (tijd geleden) is dat ze best streng zijn bij de Macro. Dat je niet zomaar naar binnen mag als de pas niet op jouw naam staat. Maar als het met een brief van de pashouder wel kan is dat top! Is leuk winkelen en rondkijken bij dat soort winkels.
    Anoniem

    Re: Wie kent Mrs Ball’s Chutneys?

    Link naar dit bericht Geplaatst: 09-08-08 12:06

    We zijn er ooit eens geweest op de pas van Marco's baas, heeft dezelfde achternaam.... maar mijn verstandhouding is met die vent niet zo goed meer (heb ook voor hem gewerkt)
    Dus dat pas wil ik niet meer....
    Toen was het zo druk dat ze maar amper keken, maar ik heb idd ook gehoord dat het daarna is aangescherpt.
    Maar als het met brief wel kan Ja
    Tal
    Berichten: 605
    Geregistreerd: 25-02-05

    Re: Wie kent Mrs Ball’s Chutneys?

    Link naar dit bericht Geplaatst: 09-08-08 12:20

    Vingers aflikken Heb inmiddels zoveel gelezen over deze chutney dat ik hem zelf ook wil gaan bemachtigen. Moet heerlijke chutney zijn..
    Britt

    Berichten: 19007
    Geregistreerd: 18-04-04

    Re: Wie kent Mrs Ball’s Chutneys?

    Link naar dit bericht Geplaatst: 09-08-08 12:24

    Het kan idd met een briefje waarop staat dat hij toestemming geeft aan jou om de pas te gebruiken en dan zijn handtekening er onder. Je moet dan wel zelf legitimatie mee nemen volgens mij Ja
    Tal
    Berichten: 605
    Geregistreerd: 25-02-05

    Re: Wie kent Mrs Ball’s Chutneys?

    Link naar dit bericht Geplaatst: 09-08-08 13:21

    Haha, tussen het in de tuin werken en boodschappen doen door..
    http://www.women24.com/Women24v2/Conten ... 56,00.html

    Is een recept in het Engels dus wel te volgen. Weet ondertussen wel dat er meerdere Mrs Ball's chutneys bestaan, welke had jij Runningkawa?

    Lijkt me niet heel moeilijk om chutney zelf te maken, misschien waag ik me er een keer aan.. Vork
    Wendel

    Berichten: 2850
    Geregistreerd: 14-11-05
    Woonplaats: buitenpost *friesland*

    Re: Wie kent Mrs Ball’s Chutneys?

    Link naar dit bericht Geplaatst: 09-08-08 13:24

    Elan schreef:
    lijkt wel fries Haha!



    Deze fries kan het ook bijna niet lezen hoor Vork
    Anoniem

    Re: Wie kent Mrs Ball’s Chutneys?

    Link naar dit bericht Geplaatst: 09-08-08 17:42

    de tomato Lachen

    Hihi grappig dat iedereen nu recepten vindt Lachen
    Zwartwitje

    Berichten: 18603
    Geregistreerd: 20-03-05
    Woonplaats: Onder de derde boom links

    Re: Wie kent Mrs Ball’s Chutneys?

    Link naar dit bericht Geplaatst: 10-08-08 11:28

    Oehh, Mrs. ball's Chutney, ik ken het ook uit Zuid-Afrika. Dat staat daar bijna standaard op tafel en bij buffetten. Ik heb nog steeds een lege fles ervan in mijn kast staan, 't is een mooie fles Lovers

    Momentje, dan doe ik een poging dat recept in het Afrikaans te vertalen Haha!
    Liezel1
    Berichten: 14963
    Geregistreerd: 20-10-04

    Re: Wie kent Mrs Ball’s Chutneys?

    Link naar dit bericht Geplaatst: 10-08-08 11:30

    Als je naar de Makro wil, kun je binnen komen met een Makro pas en een eigen ID met machtiging van de pashouder of een bankpas van de pashouder.

    Zo ga ik er ook altijd naartoe, Makro en bankpas van mn vriend, niets aan het handje!
    Anoniem

    Re: Wie kent Mrs Ball’s Chutneys?

    Link naar dit bericht Geplaatst: 10-08-08 11:31

    Bankpas van mijn broer..als ik dan ook zijn pin krijg Duivel
    Zwartwitje

    Berichten: 18603
    Geregistreerd: 20-03-05
    Woonplaats: Onder de derde boom links

    Re: Wie kent Mrs Ball’s Chutneys?

    Link naar dit bericht Geplaatst: 10-08-08 11:54

    Tal schreef:
    Vingers aflikken Er staat een recept van deze chutney op Smulweb. Moet wel ff in het Nederlands vertaald worden..
    http://www.smulweb.nl/133774/artikel/MRS-BALLS-CHUTNEY

    MRS BALLS CHUTNEY
    (Edward Ball, haar kleinseun, het die oorspronklike grootmaat-resep verklein. Dit maak 18 bottels ( mild) blatjang.)

    BESTANDDELE:

    612 g droeperskes
    238 g gedroogde appelkose
    3 liter bruin druiwe-asyn(gewone bruine azijn)
    2 +1/2 kg wit suiker
    500g uie
    120 g sout
    75 g cayenne-peper
    Om die blatjang sterk (hot) te maak , voeg 75g gemaalde brandrissie ( chili) by.
    Om perskeblatjang te maak, los net die appelkose uit en gebruik 850 g droe perskes.

    METODE:

    - spoel die vrugte goed af en week dit oornag in druiwe asyn
    - kook vrugte in asijn en dreineer
    - maal in klein stukkies in n meul ( of versnipper met kombuismes).
    - gooi die vrugte, suiker ( opgelos in n bietjie asyn) en uie ( gemaal) by en kook in n groot pot in die asyn die hoeveelheid asyn hang af van
    die vastigheid: dit moenie te loperig of te dik wees nie
    - voeg kruie by en kook vir 2-2+1/2 uur
    - roer nou en dan met n houtspaan dat dit nie vasbrand nie
    - doen in inle-bottels
    - met die bottel toe, kan dit jare bewaar word en met die oop, kan jy dit so n half jaar in yskas(koelkast) bere.

    MRS BALLS CHUTNEY
    (Edward Ball, haar kleinzoon, heeft het oorspronkelijke recept voor grote hoeveelheden verkleind. Dit recept is goed voor 18 flessen (milde) chutney.


    INGREDIENTEN:

    612 g gedroogde perziken
    238 g gedroogde abrikozen
    3 liter bruine druivenazijn (gewone bruine azijn)
    2 +1/2 kg witte suiker
    500g uien
    120 g zout
    75 g cayenne-peper
    Om de chutney sterk (hot) te maken, voeg 75g gemalen chili toe.
    Om perzikchutney te maken, laat de abrikozen weg en gebruik 850 g droge perziken.

    METHODE:

    - Spoel de vruchten goed af en week ze een nacht in druivenazijn.
    - Kook vrugte in azijn en giet ze af.
    - Maal ze in klein stukjes in een molen (of versnipper met kombuismes (??) ).
    - Voeg de vruchten, suiker (opgelost in een beetje azijn) en uien (gemalen) toe en kook in n grote pan in de azijn. De hoeveelheid azijn hangt af van
    de vastigheid: dit mag niet te dun of te dik zijn.
    - Voeg kruiden toe en kook voor 2-2+1/2 uur
    - Roer zo nu en dan met een spatel zodat het niet aanbakt.
    - Giet in inlegflessen
    - Met die fles dicht, kan dit jarenlang bewaard worden en na opening is het een half jaar houdbaar, mits koel bewaard.
    Tal
    Berichten: 605
    Geregistreerd: 25-02-05

    Re: Wie kent Mrs Ball’s Chutneys?

    Link naar dit bericht Geplaatst: 11-08-08 22:10

    @zwartwitje: thank you!!!
    Zwartwitje

    Berichten: 18603
    Geregistreerd: 20-03-05
    Woonplaats: Onder de derde boom links

    Re: Wie kent Mrs Ball’s Chutneys?

    Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-08 15:37

    No problem Lachen
    Ik zie trouwens dat ik nog wel wat woordjes in het Afrikaans heb laten staan ('vrugte', 'die') Haha!
    Siempie

    Berichten: 30293
    Geregistreerd: 18-01-02
    Woonplaats: Beverwijk

    Re: Wie kent Mrs Ball’s Chutneys?

    Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-08 18:42

    Ik heb ze gezien in een winkeltje ( met allerlei sauzen, noten, kaas en andere etenswaar) in de Koog op Texel.
    HomeForums » Algemeen » [LZP] Het leven zonder paarden