HomeForums » Algemeen » [LZP] Het leven zonder paarden

Tapas gerechtjes

Moderators: NadjaNadja, Essie73, Muiz, Polly, Telpeva, ynskek

Toevoegen aan eigen berichten
     
     
    HaKuNaMaTa

    Berichten: 2405
    Geregistreerd: 15-07-12

    Tapas gerechtjes

    Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter : 13-10-16 00:20

    Hoi bokkers,

    Samen met mijn vriend wil ik een soort high tea/ tapas achtig iets neer zetten voor oud en nieuw.. alleen loop ik een beetje vast in wat voor dingetjes ik allemaal zou kunnen maken. Dit is wat we al hebben:

    ZOET:
    - Mini cupcakes versierd met marsepein
    - Spekkoek
    - Mini appeltaartjes
    - Borrelglaasje met fruit
    - Mini soesjes


    HARTIG:
    - Wraps met kipfilet smeerkaas en sla
    - Wraps met zalm smeerkaas en sla
    - Dadels met smeerkaas
    - Ei in rookvlees
    - Gevulde ei
    - Roomkaas met zalm (rolletje/pakketje)
    - Zalm & haring stukjes
    - Olijven
    - Rode dingen gevuld met kaas (paprika?)
    - Kaasplankje
    - Borrelglaasje met rundvlees salade
    - Mini hamburgertjes
    - Mini pizza


    We willen dit lijstje nog flink aanvullen met lekkere dingen.. zodat we dadelijk eventueel ook nog kunnen schrappen..

    En misschien is het wel leuk om een topic over tapas te hebben, waar iedereen zijn of haar ideetjes kwijt kan!

    Denken jullie mee? :o
    Gebruikerit
    Berichten: 219
    Geregistreerd: 13-03-07
    Woonplaats: Amsterdam

    Re: Tapas gerechtjes

    Link naar dit bericht Geplaatst: 13-10-16 00:27

    Hier laatst garnalen kroketjes gemaakt, groot succes!
    mavantos

    Berichten: 4758
    Geregistreerd: 14-05-08
    Woonplaats: Westland

    Re: Tapas gerechtjes

    Link naar dit bericht Geplaatst: 13-10-16 00:40

    In heb bij de tapas wel een van dat Ham met meloen gegeten, klein portie. Ook lekker! Daarnaast kaaskroketjes, pittige kippenpootjes.. de menukaart van La cubanita zou je eens kunnen bekijken. Daar staan veel kleine dingetjes op. Staat gewoon op de site
    chocobroodje

    Berichten: 15422
    Geregistreerd: 31-12-08
    Woonplaats: Beek

    Re: Tapas gerechtjes

    Link naar dit bericht Geplaatst: 13-10-16 09:19

    HTT-->VT
    ClaudiaHS

    Berichten: 8261
    Geregistreerd: 12-03-09
    Woonplaats: In t Oosten

    Link naar dit bericht Geplaatst: 13-10-16 12:15

    Gevulde champignons :9
    Grote champignons kopen.
    Vullen met bv klein beetje gehakt en daar geraspte kaas overheen.
    25-30 min in de oven (180°c)
    Of de champignons vullen met brie , dan kunnen ze iets korter in de oven.
    Zal even kijken of me nog iets meer te binnen schiet.
    Nachocheese
    Berichten: 809
    Geregistreerd: 01-04-15

    Re: Tapas gerechtjes

    Link naar dit bericht Geplaatst: 13-10-16 12:19

    Gehaktballetjes in tomatensaus
    Kipspiesjes
    IrishDraught

    Berichten: 5141
    Geregistreerd: 02-01-13
    Woonplaats: Brabant

    Re: Tapas gerechtjes

    Link naar dit bericht Geplaatst: 13-10-16 12:20

    rookvlees met peer is ook een goede combi
    Anoniem

    Re: Tapas gerechtjes

    Link naar dit bericht Geplaatst: 13-10-16 12:23

    Stokbrood snijden en beleggen met pesto, pijnboompitjes en brie. En dan in de oven. Super lekker!

    Kip cola is hier ook altijd een succes. En meer richting echte tapas ipv high tea: aardappel in tomatensaus?
    ClaudiaHS

    Berichten: 8261
    Geregistreerd: 12-03-09
    Woonplaats: In t Oosten

    Link naar dit bericht Geplaatst: 13-10-16 12:32

    Wat ook erg lekker is:
    Verse vijgen met geitenkaas en rauwe ham.
    Vijgen rechtop zetten, evt onderkant recht snijden.
    Een groot kruis bovenin maken (dus net niet helemaal doorsnijden tot onderaan)
    Hier geitenkaas in drukken en bovenop een stukje rauwe ham.
    ik weet alleen de baktijd en temperatuur niet meer.
    Het gaat erom dat de geitenkaas iets gesmolten is.

    Gevulde tomaten:
    Grote rode tomaten nemen.
    Een heel klein plakje van de bovenkant snijden.
    Tomaat voorzichtig uithollen met een theelepel.
    Beetje zout en peper binnenin doen.
    Rauw ei erin, paar theelepels crème fraise erop en daar bovenop wat geraspte kaas.
    Zeker 25-30 min in de oven op 180° tot het ei gestold is.

    Plakjes Coburger ham insmeren met roomkaas, geroosterde pijnboompitjes erop en wat rucola en dan oprollen :9

    En als laatste wat me zo te binnen schiet.
    Mini hamburgertjes.
    Wit brood nemen en hier met een glas rondjes uit steken.
    Besprenkelen met wat olie, peterselie en knoflook poeder.
    Eventjes bakken onder de grill tot ze mooi bruin zijn.
    Van vers gehakt een paar kleine balletjes draaien met kruiden ei en paneermeel.
    Plat drukken en gaar bakken in de koekenpan.
    Dan neem je een gebakken broodje, leg hier een hamburgertje op, daarop een blaadje sla (ijsberg/rucola) en daar bovenop nog een cherrytomaatjes,saté prikker er doorheen en klaar :)
    snoetie

    Berichten: 1689
    Geregistreerd: 11-09-04
    Woonplaats: landgraaf, zuid-limburg!

    Link naar dit bericht Geplaatst: 13-10-16 12:50

    tonijn in bladerdeeg rolletjes

    verse bladerdeeg (tante fanny)
    paprika, ui en champignons (allen klein gesneden) kort aanbakken met kruiden en sambal
    tonijn erbij en een beetje tomatenpurree. afkoelen.
    verdelen over bladerdeeg en dan oprollen. Kleine plakjes snijden en in de oven.

    pizza rolletjes, zelfde idee maar dan met pizzadeeg en beleggen naar keuze

    ham roomkaas rolletjes:

    philadelphia met klein gesneden geroosterde paprika (uit pot), peterselie zout en peper.
    verdelen over een plakje ham, oprollen en in plakjes snijden. Serveren op een toostje (super favoriet hier!)
    Lipstick

    Berichten: 708
    Geregistreerd: 02-06-09

    Link naar dit bericht Geplaatst: 13-10-16 12:57

    Leuk topic! Wij willen dit ook op een kerstdag doen. Zie al heel veel lekkers voorbij komen! :9 :9
    ClaudiaHS

    Berichten: 8261
    Geregistreerd: 12-03-09
    Woonplaats: In t Oosten

    Link naar dit bericht Geplaatst: 13-10-16 13:22

    Of champignons in bierbeslag en dan lekker met knoflooksaus .

    Bah krijg helemaal honger van dit topic :P
    Cabelona

    Berichten: 1813
    Geregistreerd: 29-10-08

    Re: Tapas gerechtjes

    Link naar dit bericht Geplaatst: 13-10-16 13:40

    - kleine glaasjes gevuld met hollandse garnalen cocktail
    - Spiesjes mozzarella bolletjes, basilicum, cherrytomaat
    - Sneetjes stokbrood met geitenkaas in de oven en bestrooien met honing en walnoot
    - Kleine ragoutbakjes vullen met verschillende soorten ragout (apart op tafel zetten)
    - cherrytomaat gevuld met kaasschuim met een muntblaadje
    HaKuNaMaTa

    Berichten: 2405
    Geregistreerd: 15-07-12

    Re: Tapas gerechtjes

    Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter : 13-10-16 16:37

    Het gaat al goed! Dankjewel iedereen! En voor de mensen die het ook vanplan zijn om te doen, ik hoop dat jullie hier iets aan hebben!!
    jorretje

    Berichten: 3992
    Geregistreerd: 30-08-05
    Woonplaats: Blaricum

    Link naar dit bericht Geplaatst: 13-10-16 16:40

    -chorizo (plakjes)
    - gehaktballetjes
    - knoflookgarnalen
    - gevulde paprika
    - (groene) asperge in een plakje ham rollen
    - party croissants met rauwe ham erin (pakje deeg kopen en rauwe ham erin mee rollen)
    - wrap met kipfilet, sla en tomatenmayo (mayo met zongedroogde tomaatjes staafmixen en dan erop smeren, plakjes kipfilet van de belegafdeling erop en wat sla).
    - Gekruide kipfilet of gekruid gehakt in bladerdeeg
    - miniquiches (hartigetaart deeg ontdooien, ondertussen zoete punt paprika grillen, eieren loskloppen met creme fraîche en op smaak maken met peper en zout. Deeg in (muffin)vormpjes doen vullen met eimengsel, reepjes gegrilde paprika en spekjes of baconreepjes en dan 15-20 minuten in de oven)
    Anoniem

    Re: Tapas gerechtjes

    Link naar dit bericht Geplaatst: 13-10-16 17:42

    Die rode dingen uit je OP bedoel je denk peppadew pepers mee?

    En wat misschien ook lekker is, als afwisseling op de veelal koude hapjes, zijn misschien gefrituurde dingetjes zoals inktvisringen?
    Bjarni
    Berichten: 2223
    Geregistreerd: 28-07-02
    Woonplaats: Leusden

    Re: Tapas gerechtjes

    Link naar dit bericht Geplaatst: 25-10-16 07:09

    En wat natuurlijk niet mag ontbreken als je tapasachtige dingen gaat maken is een grote schaal nacho's met gesmolten cheddar ( of kleine schaaltjes en er dan ook nog wat gehakt, kruiden,ui, jalapeno enz. Bij doen) met een goede bak zelfgemaakte guacamole! *\o/*
    (En ik hoop dat je roomkaas bedoelt waar je smeerkaas hebt geschreven)
    Roodvos

    Berichten: 8115
    Geregistreerd: 03-04-04
    Woonplaats: Op een bult SiO2

    Re: Tapas gerechtjes

    Link naar dit bericht Geplaatst: 25-10-16 07:44

    Tortilla de patatas maken. Witbrood (plakje in vieren snijden) of stokbroodjes mee beleggen met een likje mayonaise.
    ZusJacobs

    Berichten: 8530
    Geregistreerd: 31-12-07
    Woonplaats: Nederland en Duitsland

    Re: Tapas gerechtjes

    Link naar dit bericht Geplaatst: 25-10-16 08:12

    Dadels in spek!!!!
    kiwiwitje

    Berichten: 20700
    Geregistreerd: 22-08-09
    Woonplaats: Vught

    Link naar dit bericht Geplaatst: 25-10-16 08:20

    Gevulde champignons:
    Het stokje uit de champignons halen, 5 minuten met een beetje zout in de oven, gehakt kruiden en rullen. Champignons vullen met gehakt, met een paar bij elkaar zetten/leggen en een plakje kaas erover.

    Gevulde paprika's:
    Verse paprika's koken, of gewoon uit blik halen, vullen met geruld gehakt en serveren met bechamelsaus.

    Tomaat mozzarella spiesjes met pesto dressing/pesto mayo

    Wraps met carpaccio, sla , pesto dressing of truffel mayo, pitjes en kaas.

    Dadels in spek wikkelen en opbakken.

    Dadels met roomkaas vullen

    (turks) brood met Tapenade en Aioli (zelf maken! :) )

    Kipreepjes bakken, insmeren met mango chutney en inwikkelen in bacon, dan bakken.

    verschillende kroketjes

    champignons in knoflookboter

    Ham meloen

    Garnalen met chorizo

    Garnalen in knoflook.

    Gevulde eitjes, gehaktballen in tomaten/sate saus doen het ook altijd goed!
    Niqui

    Berichten: 2438
    Geregistreerd: 16-01-08
    Woonplaats: Noord-Holland

    Link naar dit bericht Geplaatst: 25-10-16 08:33

    petitparis

    Berichten: 16335
    Geregistreerd: 19-01-09
    Woonplaats: Hulshout (België)

    Re: Tapas gerechtjes

    Link naar dit bericht Geplaatst: 26-10-16 14:37

    hartig:
    - worstenbroodjes: kruidig gehakt in bladerdeeg rollen,is stukjes snijden en afbakken
    - ham-kaas hapje: plakje ham en kaas oprollen in bladerdeeg, stukkjes snijden en afbakken (eventueel kruiden)
    -verschillende soorten tapenade, room/smeerkazen, dipsauzen (hummus, guacamole, aoili,...) met tortillas, grissini, toastjes, focaccia,...
    - toastjes met wildpaté en uienconfijt
    - gevulde champignons
    - tomaatmozarella sticks
    - meloen met parmaham
    - patatas bravas
    - scampi met look
    - mini loempias's
    - kroketjes: ham-kaas, garnaal, ragout,...

    zoet: eigenlijk alle mogelijke desserts in kleine potjes
    - tiramissu
    - pana cotta
    - chocomousse
    - plattekaastaart/cheescake
    - pudding
    - rijstpap
    - cupcakes
    - "taarten" en "cakes" die makkelijk in kleine porties te versnijden zijn zoals petitbeurre-taart/javanais
    Bienotje

    Berichten: 11284
    Geregistreerd: 09-09-04

    Re: Tapas gerechtjes

    Link naar dit bericht Geplaatst: 27-10-16 22:24

    Patates bravas
    Mini tompouce
    Cherry tomaat met bolletje mozarella en basilicum
    Gevulde champignon met gehakt gesmoord in knoflookolie en kaas
    Champignon in bierbeslag
    Asperge in ham gerold
    Mini spiesjes
    Inktvis of uienringen
    Gehaktrolletje of kip in spek
    Rosti of aardappelrondjes zelf gemaakt
    Carpaccio op stokbrood
    Meloen met ham
    Cocktailworstje in croissantdeeg

    En sowieso lekker kaart van bekende tapas of evt all you can eat afstruinen ;-)
    petitparis

    Berichten: 16335
    Geregistreerd: 19-01-09
    Woonplaats: Hulshout (België)

    Re: Tapas gerechtjes

    Link naar dit bericht Geplaatst: 27-10-16 23:31

    oh tapas tomaten gevuld met garnalen of zalmsla (dus de iets grotere kerstomaten)
    Donja

    Berichten: 5618
    Geregistreerd: 14-06-01
    Woonplaats: Garijp

    Re: Tapas gerechtjes

    Link naar dit bericht Geplaatst: 28-10-16 00:14

    met 1 van de kerstdagen wil ik ook zoiets doen, komen lekkere dingen voorbij!
    HomeForums » Algemeen » [LZP] Het leven zonder paarden