Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 12-01-15 13:50

stoofvlees 3 dagen over datum, nog eten?

Geplaatst door de TopicStarter : 12-01-15 13:50

Ik heb hier een dichte verpakking stoofvlees (rund) van 1,5 kilo dat tot en met de 9e houdbaar was. Kan ik dit nog eten? Het ruikt nog aardig goed heb ik het idee, is niet heel veel donkerder van kleur, maar heeft een wat groenige gloed bij de vet gedeeltes. Dit kan ook van het snijden zijn, ik las op internet dat gesneden vlees soms een groene gloed kan krijgen en niet schadelijk is.
Het gaat voor minstens 3 tot 4 uur gekookt worden vandaag om te verwerken in kroketten. Kan dit kwaad?

Babeth

**Geplaatst**: 12-01-15 13:51

Geplaatst: 12-01-15 13:51

Ik denk dat als het uren kookt het echt geen kwaad kan.

**Geplaatst**: 12-01-15 13:52

Geplaatst: 12-01-15 13:52

Staat er een "tenminste houdbaar tot" of een te "gebruiken tot datum op"? In het eerste geval moet je gewoon afgaan op de status van het product, in het laatste geval zou ik het niet meer doen.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 12-01-15 13:55

Geplaatst door de TopicStarter : 12-01-15 13:55

Op de verpakking staat niet of het de uiterste datum is of niet. Staat erop in het frans en de datum is er doorheen gedrukt. Volgens mij is het de consumeerdatum. Want de verpakdatum staat er ook op. (5e)

**Geplaatst**: 12-01-15 14:02

Re: stoofvlees 3 dagen over datum, nog eten?

Geplaatst: 12-01-15 14:02

niet doen,,,
alhoewel er een verschil is tussen uiterste en ten minste tot ..in beide gevallen is het te ver
bedorven los je niet op met koken of bakken , bacterien worden welliswaar gedood maar wat al bedorven is wordt niet meer goed ,voedselvergiftiging is dat tientje om nieuw vlees te kopen niet waard . die datums staan er tenslotte niet voor niets op . je zal niet de eerste zijn die dood gaat na het eten van bedorven voedsel ,kan me niet voorstellen date dat risico wilt nemen voor jezelf en/of andere

**Geplaatst**: 12-01-15 14:04

Re: stoofvlees 3 dagen over datum, nog eten?

Geplaatst: 12-01-15 14:04

Met vlees ben ik altijd heel voorzichtig. Ik zou het niet doen. (met bijvoorbeeld thee, rijst, pasta, koekjes enzo ben ik wat minder moeilijk)

**Geplaatst**: 12-01-15 14:04

Geplaatst: 12-01-15 14:04

Als het gekoeld bewaard is, is het nog best bruikbaar. Helemaal als het nog goed ruikt.

**Geplaatst**: 12-01-15 14:06

Geplaatst: 12-01-15 14:06

Een product dat een t.h.t. datum heeft kan na drie dagen best nog goed zijn. De fabrikant garandeert alleen dat het product tot die datum zeker goed is maar dat wil niet zeggen dat het daarna direct verrot is.

Als een product echt bedorven is los dat je dat met verhitten inderdaad echt niet op.

Overigens moet ik zeggen dat ik werkelijk niemand ken die is overleden aan voedselvergiftiging. Die reactie vind ik iet wat overdreven

**Geplaatst**: 12-01-15 14:09

Re: stoofvlees 3 dagen over datum, nog eten?

Geplaatst: 12-01-15 14:09

Ik ben heel makkelijk met datums maar vlees wat 3 dagen over de datum is, kreeg bij mij toch een enkeltje vuilnisbak

...

**Geplaatst**: 12-01-15 14:12

Geplaatst: 12-01-15 14:12

Ik zou het niet doen, de bacteriën gaan wel dood tijdens langdurige verhitting, maar de toxinen die ze hebben geproduceerd niet.

**Geplaatst**: 12-01-15 14:12

Geplaatst: 12-01-15 14:12

Ik zou het niet doen, de bacteriën gaan wel dood tijdens langdurige verhitting, maar de toxinen die ze hebben geproduceerd niet.

**Geplaatst**: 12-01-15 14:14

Geplaatst: 12-01-15 14:14

Tazzey schreef:
Een product dat een t.h.t. datum heeft kan na drie dagen best nog goed zijn. De fabrikant garandeert alleen dat het product tot die datum zeker goed is maar dat wil niet zeggen dat het daarna direct verrot is.

Als een product echt bedorven is los dat je dat met verhitten inderdaad echt niet op.

Overigens moet ik zeggen dat ik werkelijk niemand ken die is overleden aan voedselvergiftiging. Die reactie vind ik iet wat overdreven

helaas ken ik wel iemand (vanuit mijn beroep) ga eens met d 1e hulp praten in een z huis hoeveel er jaarlijks binnen komen met een voedselvergiftiging .tuurlijk de meeste lopen goed af maar je zal net die ene zijn

**Geplaatst door de TopicStarter** : 12-01-15 14:37

Re: stoofvlees 3 dagen over datum, nog eten?

Geplaatst door de TopicStarter : 12-01-15 14:37

Ik ga het er toch op gokken denk ik. Het vlees rook zeker niet bedorven.

**Geplaatst**: 12-01-15 14:40

Re: stoofvlees 3 dagen over datum, nog eten?

Geplaatst: 12-01-15 14:40

Als het nog goed ruikt/smaakt gewoon opeten inderdaad. Je proeft het snel genoeg als het niet meer kan.

**Geplaatst**: 12-01-15 14:47

Re: stoofvlees 3 dagen over datum, nog eten?

Geplaatst: 12-01-15 14:47

Mocht je morgen niet meer reageren dan weten we hoe laat het is

**Geplaatst door de TopicStarter** : 12-01-15 14:49

Re: stoofvlees 3 dagen over datum, nog eten?

Geplaatst door de TopicStarter : 12-01-15 14:49

Tazzey, ik heb met regelmaat buikgriep en door al mijn reizen ook wel eens voedselvergiftiging dus ik weet waar ik aan begin. Het is een gok, maar ik durf hem aan.

**Geplaatst**: 12-01-15 15:14

Re: stoofvlees 3 dagen over datum, nog eten?

Geplaatst: 12-01-15 15:14

Ik was ook niet degene die over voedselvergiftiging begon hoor

Wel degene die het lichtelijk overtrokken vind dat je gewezen werd op het overlijdensrisico

**Geplaatst door de TopicStarter** : 12-01-15 15:39

Re: stoofvlees 3 dagen over datum, nog eten?

Geplaatst door de TopicStarter : 12-01-15 15:39

Hahaha ja ik snap je.

**Geplaatst**: 12-01-15 15:46

Re: stoofvlees 3 dagen over datum, nog eten?

Geplaatst: 12-01-15 15:46

Vlees kan inderdaad een groene gloed krijgen, dit komt omdat er op een bepaalde manier door de spierstructuur gesneden wordt. Bij rookvlees kun je dat bijvoorbeeld goed zien. Als het vet groen is, is dat volgens mij niet goed... Vet heeft geen structuur zoals spiervlees en hoort geen groen licht te reflecteren. Ik zou het niet doen

**Geplaatst door de TopicStarter** : 12-01-15 16:51

Re: stoofvlees 3 dagen over datum, nog eten?

Geplaatst door de TopicStarter : 12-01-15 16:51

Het heetft inmiddels 3 uur gesudderd en het smaakt prima. Heb de stukken vlees waar ik over twijfelde er tussenuit gevist. De rest in ragout verwerkt voor de kroketten.

**Geplaatst**: 12-01-15 16:53

Re: stoofvlees 3 dagen over datum, nog eten?

Geplaatst: 12-01-15 16:53

Vroeger stond er geen eens een houdbaarheidsdatum op, en keek en rook je gewoon of het nog goed is. Ging altijd primá!
Als het er gewoon goed uitziet en niet raar ruikt zou ik het gewoon eten..
Tis vaak ook een ''uiterste verkoop datum''

Lees trouwens dat je een gedeelte heb gegeten. top !

**Geplaatst**: 12-01-15 16:55

Re: stoofvlees 3 dagen over datum, nog eten?

Geplaatst: 12-01-15 16:55

Ik zou het niet doen :Y)

Maar ik eet nìks wat over de datum is. Haha

**Geplaatst**: 12-01-15 16:56

Geplaatst: 12-01-15 16:56

Fijn ts! Vind ik wel het voordeel aan vlees; je ziet en vooral ruikt het snel genoeg als de glorietijd voorbij is

**Geplaatst door de TopicStarter** : 12-01-15 17:02

Geplaatst door de TopicStarter : 12-01-15 17:02

JesdaJinn schreef:
Ik zou het niet doen Maar ik eet nìks wat over de datum is. Haha

Ik eet regelmatig dingen die over datum zijn, alleen met vlees ben ik altijd erg voorzichtig. Maar 1,5 kilo duur vlees vond ik net iets van de zotte om weg te gooien.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 12-01-15 17:04

Re: stoofvlees 3 dagen over datum, nog eten?

Geplaatst door de TopicStarter : 12-01-15 17:04

Iemand zin in een kroket trouwens? Ik heb straks voor een weeshuis aan kroketten.

Nomineer dit bericht ×