Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 09-01-15 12:05

Spekkoek, verschillende smaken

Geplaatst door de TopicStarter : 09-01-15 12:05

Hallo

Ik heb gisteren voor het eerst spekkoek gemaakt, die best goed gelukt is

.
Nu is spekkoek hier in de omgeving helemaal niet bekend en wil ik er dus nog 1 maken om wat stukjes uit te delen.

Gisteren heb ik de meest standaard versie gemaakt (daar ga ik vanuit, daar vind ik voornamelijk recepten van op internet) met speculaaskruiden, kruidnagel, nootmuskaat en kaneel.
Nu zou ik graag een andere smaak willen maken. Iemand suggesties

?
De groene vind ik er leuk uit zien, maar ik ben er zeker van dat er geen pandan te halen is in de supermarkt hier.

Dit was die van gisteren:
Afbeelding

**Geplaatst**: 09-01-15 12:07

Geplaatst: 09-01-15 12:07

Heerlijk spekkoek! Was het moeilijk om te maken?
Heb je het recept?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 09-01-15 12:09

Re: Spekkoek, verschillende smaken

Geplaatst door de TopicStarter : 09-01-15 12:09

Ik heb het gedaan aan de hand van dit recept en filmpje:
http://www.24kitchen.nl/recepten/spekkoek

Nee, het was niet moeilijk om te maken, vond ik niet in ieder geval. Geen moeilijke handelingen o.i.d. Wel veel geduld en tijd nodig.
Wat betreft het recept hierboven, ik heb wat extra boter gebruikt want dat las ik hier en daar op internet. Ipv 250 gram heb ik zon 350 gram gebruikt. En de laagjes heb ik ongeveer 7-8 minuten in de oven gehad ipv 10 wat aangegeven word.

**Geplaatst**: 09-01-15 12:10

Geplaatst: 09-01-15 12:10

I love spekkoek, jeugdherinneringen. Heb je geen toko in de buurt zitten? Die hebben vaak wel de ingrediënten die je nodig hebt.

**Geplaatst**: 09-01-15 12:11

Geplaatst: 09-01-15 12:11

Ik wil ook nog een keer spekkoek zelf maken, maar heb de tijd er nog niet voor gevonden!
Ik wil dan graag de pandan maken. Pandanpasta kan je gewoon via internet bestellen (:

Bij ons in de supermarkt hebben ze ook bananen spekkoek, die is ook erg lekker. Misschien is dat een idee? (:

**Geplaatst**: 09-01-15 12:12

Geplaatst: 09-01-15 12:12

Je hebt deze spekkoek idd en die met rose en groen enzo.. Ben alleen weer de naam kwijt :')

Gek op spekkoek!!

Geen toko in de buurt?

Laatst bijgewerkt door loez op 09-01-15 12:12, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst door de TopicStarter** : 09-01-15 12:12

Geplaatst door de TopicStarter : 09-01-15 12:12

mala26 schreef:
I love spekkoek, jeugdherinneringen. Heb je geen toko in de buurt zitten? Die hebben vaak wel de ingrediënten die je nodig hebt.

Nee, die hebben wij hier niet in de buurt -O-

. Dat is ook de reden dat niemand hier ooit van spekkoek gehoord had

.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 09-01-15 12:13

Geplaatst door de TopicStarter : 09-01-15 12:13

its_laraa schreef:
Bij ons in de supermarkt hebben ze ook bananen spekkoek, die is ook erg lekker. Misschien is dat een idee? (:

Bananen kwam ik ook al tegen ja, niet iets waar ik zelf snel voor zou kiezen maar wel leuk om te proberen

. En chocolade spekkoek heb ik nu ook gevonden. Dat is met cacaopoeder, dus ook zeker nog een optie.

**Geplaatst**: 09-01-15 12:15

Geplaatst: 09-01-15 12:15

Bij de zwarte markt kun je ze ook met rum, cocos , banaan, sinasappel of vanille kopen en ik zou kijken of
een Toko in de buurt hebt daar is de pandan vast te halen...of via internet

**Geplaatst**: 09-01-15 12:17

Geplaatst: 09-01-15 12:17

Mjetterd schreef:
mala26 schreef:
I love spekkoek, jeugdherinneringen. Heb je geen toko in de buurt zitten? Die hebben vaak wel de ingrediënten die je nodig hebt.

Nee, die hebben wij hier niet in de buurt . Dat is ook de reden dat niemand hier ooit van spekkoek gehoord had .

Op zich een logisch vervolg ja

**Geplaatst**: 09-01-15 12:20

Geplaatst: 09-01-15 12:20

Wellicht dat je het dan ook wel leuk vind om Lapis te maken. Moet wel in een stoompan.
Beetje hetzelfde idee als spekkoek. Kun je in verschillende kleuren maken, groen, roze of van alles door elkaar

.

Edit; Als je zoekt op Kue Lapis vind je wel recepten

.
Edit 2; Oh zie net dat je dan ook Pandan nodig hebt.

**Geplaatst**: 09-01-15 12:22

Geplaatst: 09-01-15 12:22

Ik zie een markt

**Geplaatst**: 09-01-15 12:34

Geplaatst: 09-01-15 12:34

loez schreef:
Je hebt deze spekkoek idd en die met rose en groen enzo.. Ben alleen weer de naam kwijt
Gek op spekkoek!!

Geen toko in de buurt?

Kwee lapis geloof ik.

**Geplaatst**: 09-01-15 12:42

Re: Spekkoek, verschillende smaken

Geplaatst: 09-01-15 12:42

Pandan is online te bestellen. Het is heel goedkoop en ik gebruik het ook wel eens in pannekoekjes als nagerecht staat erg leuk op het bord.

je kan ook cacao gebruiken voor een chocolade variant.

Als ik het zelf maak vind ik de spekkoek het lekkerst als deze eerst 2 dagen in de koelkast ligt

**Geplaatst**: 09-01-15 12:52

Re: Spekkoek, verschillende smaken

Geplaatst: 09-01-15 12:52

Je kunt hem maken met pandan, rum, banaan, chocola, vanille noem maar op.

**Geplaatst**: 09-01-15 13:06

Re: Spekkoek, verschillende smaken

Geplaatst: 09-01-15 13:06

Ik ken alleen de groene en de speculaasversie.

**Geplaatst**: 09-01-15 13:12

Geplaatst: 09-01-15 13:12

kally schreef:
Bij de zwarte markt kun je ze ook met rum, cocos , banaan, sinasappel of vanille kopen en ik zou kijken of
een Toko in de buurt hebt daar is de pandan vast te halen...of via internet

Kraampje op de zwarte markt in Beverwijk?
Oehhh hebberig wordt ik daar! En je mag altijd alles proeven ook

Banaan is toch echt favoriet bij mij.

**Geplaatst**: 09-01-15 13:14

Geplaatst: 09-01-15 13:14

Spekkoek heerlijk. Wij kopen het altijd hebben een keer zelf gemaakt ging enorm veel tijd inzitten

**Geplaatst**: 09-01-15 14:23

Re: Spekkoek, verschillende smaken

Geplaatst: 09-01-15 14:23

Toen ik de openingspost bekeek dacht ik dat er echt spek in zat :')

Is dit gewoon een soort van peperkoek?
Heb namelijk ook een tijdje geleden een soort van peperkoek/speculaas gemaakt met nootmuskaat, kruidnagels, kaneel en nog iets (Pools recept)

**Geplaatst**: 09-01-15 14:30

Re: Spekkoek, verschillende smaken

Geplaatst: 09-01-15 14:30

Peperkoek is geloof ik vergelijkbaar met ontbijtkoeek qua structuur, spekkoek absoluut niet.

**Geplaatst**: 09-01-15 15:10

Geplaatst: 09-01-15 15:10

Anoniem schreef:
kally schreef:
Bij de zwarte markt kun je ze ook met rum, cocos , banaan, sinasappel of vanille kopen en ik zou kijken of
een Toko in de buurt hebt daar is de pandan vast te halen...of via internet

Kraampje op de zwarte markt in Beverwijk?
Oehhh hebberig wordt ik daar! En je mag altijd alles proeven ook
Banaan is toch echt favoriet bij mij.

Yep ze staan ergens in de hal naast de rommelmarkt,dacht ik zo, beetje achterin zeg maar in een middenpad ..vlak bij een hoek.....misschien is er een soort overzicht van kraampjes??
Idd lekker proeven....jammie....

**Geplaatst**: 09-01-15 15:18

Geplaatst: 09-01-15 15:18

Hier nog een spekkoek verslaafde! Afgelopen weekend tijdens de pasar malam in Burgers Zoo in Arnhem weer 3 verschillende meegenomen (banaan, Cocos en vanille) heerlijk!

Ga het volgende week ook maar eens zelf maken denk ik

!

**Geplaatst**: 09-01-15 15:22

Geplaatst: 09-01-15 15:22

die ene die groen is is lekker

**Geplaatst**: 09-01-15 16:23

Re: Spekkoek, verschillende smaken

Geplaatst: 09-01-15 16:23

Oooohhh lekker!! Jammie, misschien toch ook maar een x zelf maken!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 09-01-15 16:23

Geplaatst door de TopicStarter : 09-01-15 16:23

Ik ben nu bezig met een chocolade variant

Nomineer dit bericht ×