Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 01-01-15 14:15

Testrecept Januari

Geplaatst door de TopicStarter : 01-01-15 14:15

Januari alweer.
Een vega recept waar je uiteraard naar eigen idee een stukje vlees bij zou kunnen eten.

GEVULDE MAISPANNEKOEKEN MET SPINAZIE
Ingrediënten voor 4 pers
2 eieren
300 ml melk
150 g bloem
1 blik maïskorrels (300 g)
1 bakje cherrytomaten (250 g)
g kaas gemalen (zakje a 175 g)
1 pak spinazie à la crème (450 g diepvries)
1 eetlepel verse tijm blaadjes (zakje a 15 g)
6 eetlepels olijfolie (gran fruttato fles a 500 ml)

Bereidingswijze:
Beslag kloppen van bloem, eieren, melk en snuf zout. Cherrytomaten halveren. Maïs uit laten lekken en in hakmolen of keukenmachine grof malen. Samen met tijm door het beslag mengen. In twee koekenpannen olijfolie verhitten en per keer twee pannenkoekjes bakken tot 8 stuks in totaal. Intussen spinazie verwarmen volgens aanwijzingen op verpakking. Een helft van pannenkoekjes bedekken met spinazie en bestrooien met ca. 25 g gemalen kaas per pannenkoek. Pannenkoek dubbelklappen en indien nodig opwarmen in pan of magnetron. Tomaat op smaak brengen met zout en versgemalen peper, besprenkelen met olijfolie en serveren bij gevulde maïspannenkoekjes

**Geplaatst**: 01-01-15 14:18

Geplaatst: 01-01-15 14:18

Oh deze klinkt lekker!
Je kan ook wel gewone spinazie of diepvries gebruiken denk ik?
Vind ala crème niet zo lekker

**Geplaatst door de TopicStarter** : 01-01-15 14:24

Re: Testrecept Januari

Geplaatst door de TopicStarter : 01-01-15 14:24

De ala creme is ook diepvries dus gewone of diepvries zonder creme zou moeten kunnen.
Ik vraag me wel af of je dan niet dat romige mist.
Misschien iets van boursin er in dan?

**Geplaatst**: 01-01-15 14:26

Re: Testrecept Januari

Geplaatst: 01-01-15 14:26

Lekker!

Ga op het boodschappen lijstje zetten! :))

**Geplaatst**: 01-01-15 14:29

Geplaatst: 01-01-15 14:29

ponyparadijs schreef:
De ala creme is ook diepvries dus gewone of diepvries zonder creme zou moeten kunnen.
Ik vraag me wel af of je dan niet dat romige mist.
Misschien iets van boursin er in dan?

Dat is inderdaad wel een idee

**Geplaatst**: 01-01-15 14:57

Geplaatst: 01-01-15 14:57

lekker

volgende week maar eens proberen

**Geplaatst**: 01-01-15 15:11

Re: Testrecept Januari

Geplaatst: 01-01-15 15:11

Dat klinkt lekker en toevallig heb ik er bijna alles voor in huis (met wat aanpassingen

).
Ga het van de week eens maken..

**Geplaatst door de TopicStarter** : 01-01-15 15:20

Geplaatst door de TopicStarter : 01-01-15 15:20

idinn schreef:
Dat klinkt lekker en toevallig heb ik er bijna alles voor in huis (met wat aanpassingen ).
Ga het van de week eens maken..

Dat is wel erg makkelijk dan!
Ik ga morgen de boodschappen doen en dan zullen ze denk ik zaterdag op het menu staan

**Geplaatst**: 01-01-15 16:50

Geplaatst: 01-01-15 16:50

Snel, gemakkelijk en ook nog wel gezond. Zal wel na mijn vakantie worden, denk ik. Voor wie wel iets van vlees/vis erbij wil, beetje (gerookte) zalm door de spinazie meewarmen, lijkt me ook lekker. Of stukjes kip bakken oid.

Maar ik denk dat ik het recept gewoon volg zoals het is deze keer.

**Geplaatst**: 01-01-15 16:57

Re: Testrecept Januari

Geplaatst: 01-01-15 16:57

Klinkt lekker, ik heb alleen geen keukenmachine

**Geplaatst**: 01-01-15 17:10

Re: Testrecept Januari

Geplaatst: 01-01-15 17:10

Ik ga dit zeker eens maken. Moet het alleen aanpassen naar een recept voor 2 pers. komt goed

**Geplaatst**: 01-01-15 19:47

Re: Testrecept Januari

Geplaatst: 01-01-15 19:47

Klinkt fantastisch! Deze ga ik zeker maken, leuk!

**Geplaatst**: 01-01-15 20:12

Geplaatst: 01-01-15 20:12

muntdrop schreef:
Klinkt lekker, ik heb alleen geen keukenmachine

Ik ook niet.. gewoon met een vork de boel aanvallen

**Geplaatst**: 03-01-15 19:24

Re: Testrecept Januari

Geplaatst: 03-01-15 19:24

Ik heb dit gerecht zojuist gemaakt en net achter de kiezen. Ik had iets minder mais gebruikt en merkte dat aan mijn behoorlijk dunne beslag. Dat maakte het omkeren van de pannenkoekjes een uitdaging.

Verder heb ik netjes het recept gevolgd, behalve dan de tomatensalade. Ik vind tomaten jakkie, dus ben voor een komkommersalade gegaan. Paste er prima bij.

Lekker gegeten, dit recept wordt een blijvertje. Vriendlief en ik geven het een zeven!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 03-01-15 19:38

Re: Testrecept Januari

Geplaatst door de TopicStarter : 03-01-15 19:38

Hier staat het in de oven.
Dat paste beter met de tijd.
Heb er nu een soort van lasagne van gemaakt
Straks aan tafel.
Ben benieuwd

**Geplaatst door de TopicStarter** : 03-01-15 20:26

Geplaatst door de TopicStarter : 03-01-15 20:26

Wij hebben het een 6 gegeven.
Het was lekker.
Maar vonden het wat smaakloos.
Persoonlijk zou ik hem de volgende keer wat smaakvoller maken met wat gorgonzola.

Vindt het overigens jammer dat er wel mensen cijfers geven maar niet onderbouwen waarom.
Er is bijvoorbeeld een 1 gegeven.
Maar door wie en waarom?

**Geplaatst**: 04-01-15 00:39

Re: Testrecept Januari

Geplaatst: 04-01-15 00:39

Het ziet er smakelijk uit zo iig! Ik wilde het vanavond maken, maar was lekker bezig met leren en toen was het opeens half 8. Dus maar een pizza in de oven geschoven. Morgen dus nog een poging wagen.

Wat voor geraspte kaas had je gebruikt?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 04-01-15 11:41

Re: Testrecept Januari

Geplaatst door de TopicStarter : 04-01-15 11:41

Belegen dat heb ik namelijk altijd wel in huis.
Had voor de smaak misschien beter voor oude kunnen gaan.

**Geplaatst**: 04-01-15 12:08

Re: Testrecept Januari

Geplaatst: 04-01-15 12:08

Wij hadden oude kaas inderdaad, dat smaakte er prima bij!

**Geplaatst**: 06-01-15 14:49

Re: Testrecept Januari

Geplaatst: 06-01-15 14:49

Ben benieuwd! Ik ga dit zondag maken, dus dan krijg je mijn versie te zien

**Geplaatst**: 06-01-15 15:03

Geplaatst: 06-01-15 15:03

Ik heb het eergisteren gemaakt en wat over was gister opgegeten. Het vulde iig goed!

Dag 1: met pittige geraspte kaas + spinazie a la crème.
Dag 2: met plakjes jonge kaas + bladspinazie.

Als melk had ik amandelmelk van Alpro gebruikt. De tijm ben ik vergeten en van de mais had ik een klein blikje (dus +- de helft). Deze heb ik met een deel van het beslag even in de blender gedaan. Vervolgens na het bakken pannenkoeken belegd met spinazie + kaas, dubbel geklapt en even in de magnetron tot de kaas goed was gesmolten. Dag 1 was erg lekker, je proefde de mais nog terug in de pannenkoek en ook de spinazie en kaas hadden de goede verhouding. Plus lekker romig door de crème. Dag 2 was minder geslaagd, met jonge kaas is het inderdaad wat flauw en de spinazie at wat minder vlot weg

Ik vond het iig wel voor herhaling vatbaar. Eet graag pannenkoeken, maar ik mis dan toch altijd wat groente. Wat mij betreft een 6,5! Prima te eten, maar geen culinair wonder

Een volgende keer eens experimenteren met wat blauwschimmelkaas erbij.

**Geplaatst**: 07-01-15 22:18

Geplaatst: 07-01-15 22:18

Klinkt lekker! Ga het volgende week maken, wel met verse spinazie en ik denk met geitenkaas ipv geraspte kaas!

**Geplaatst**: 07-01-15 22:58

Re: Testrecept Januari

Geplaatst: 07-01-15 22:58

Ik heb in de poll een 6 gegeven trouwens en geen 7. Met wat aanpassingen is het wel een 7 waard!

**Geplaatst**: 10-01-15 20:51

Re: Testrecept Januari

Geplaatst: 10-01-15 20:51

Ik heb het vandaag gegeten en ik geef er een 6 voor. Persoonlijk vond ik het gerecht wat missen, maar wat precies... daar kan ik mijn vinger niet op leggen. Misschien als je er nog iets anders van groente of vlees bij doet, dat het gerecht meer tot zijn recht komt. Voor een keertje vond ik het lekker, maar of ik het nog een keer zal maken... dat denk ik niet.

**Geplaatst**: 10-01-15 20:53

Geplaatst: 10-01-15 20:53

Wij hebben hem ook vandaag gegeten, en geven hem een 6,5.
Hij was lekker maar misten inderdaad ook iets. Misschien iets van pijnboompitten erdoorheen? Dat je af en toe iets knapperigs hebt?

Wij hadden er dan boursin bij gedaan ipv spinazie a la crème.

Geef het gerecht een cijfer

Nomineer dit bericht ×