HomeForums » Algemeen » [LZP] Het leven zonder paarden

Langzame gerechten voor de zondag

Moderators: NadjaNadja, Essie73, Muiz, Polly, Telpeva, ynskek

Toevoegen aan eigen berichten
     
     
    secricible

    Berichten: 26511
    Geregistreerd: 07-07-04
    Woonplaats: Maasbommel

    Langzame gerechten voor de zondag

    Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter : 28-10-14 21:05

    Sinds ik verhuisd ben is bij ons slow sunday ingeroepen, soms ook slow saturday als de zondag niet uit komt.
    Een stoofgerecht dat ik einde van de ochtend op zet en dan de hele dag op het vuur of (nog liever) in de oven laat pruttelen.
    Mijn inspiratie raakt nu al langzaam op, afgelopen week was het vlaamse stoof, al een keer italiaans stoofvlees gemaakt, verschillende dingen al geprobeerd.
    Wie kent er nog lekkere stoofgerechten voor de luie zondag?
    Avelienvd

    Berichten: 7467
    Geregistreerd: 28-12-04

    Re: Langzame gerechten voor de zondag

    Link naar dit bericht Geplaatst: 28-10-14 21:07

    stoofperen met kaneel, een lekker sudderlapje met kruidnagel?
    secricible

    Berichten: 26511
    Geregistreerd: 07-07-04
    Woonplaats: Maasbommel

    Re: Langzame gerechten voor de zondag

    Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter : 28-10-14 21:08

    Stoofperen staan nog wel in de planning ja, heb je iets meer info voor de sudderlap met kruidnagel? Recept oid?
    Ceetje_bokt
    Berichten: 5793
    Geregistreerd: 01-05-07

    Link naar dit bericht Geplaatst: 28-10-14 21:09

    Kijk eens op allrecepies.nl bij slowcooker gerechten. Mexicaans rundvlees is heel erg lekker of Chili com carne met stoofvlees ipv gehakt en ook heel lekker is pulled pork.
    NoName126
    Berichten: 1001
    Geregistreerd: 19-04-05
    Woonplaats: Limburg

    Re: Langzame gerechten voor de zondag

    Link naar dit bericht Geplaatst: 28-10-14 21:10

    Limburgs zuurvlees :D
    secricible

    Berichten: 26511
    Geregistreerd: 07-07-04
    Woonplaats: Maasbommel

    Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter : 28-10-14 21:12

    Mexicaans rundvlees zie ik op die site niet staan, wel een paar lekkere recepten die we gaan proberen!

    Zuurvleis en pulled pork staan nog op de planning, vorige week al belgische stoof gehad met patatjes, dus zoervleish moet ffies wachten ;)
    Flower86
    Berichten: 179
    Geregistreerd: 13-03-12

    Re: Langzame gerechten voor de zondag

    Link naar dit bericht Geplaatst: 28-10-14 21:15

    Oehh hachee :)
    Ceetje_bokt
    Berichten: 5793
    Geregistreerd: 01-05-07

    Link naar dit bericht Geplaatst: 28-10-14 21:17

    Draadjesvlees op Mexicaanse wijze heet het gerecht.... Super lekker in een wrap met zure room. Tip: maak meteen veel: kan het lekker in de diepvries.
    Monchou

    Berichten: 7037
    Geregistreerd: 16-08-05
    Woonplaats: Nederland

    Link naar dit bericht Geplaatst: 28-10-14 21:18

    secricible

    Berichten: 26511
    Geregistreerd: 07-07-04
    Woonplaats: Maasbommel

    Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter : 28-10-14 21:20

    Hachee vind de wederhelft echt heel heel heel erg vies, dus dat ga ik hem niet aan doen, de hele dag de hacheelucht... De rest ga ik opslaan, die mexicaanse ga ik even zoeken!
    Martine, doe jij bij die partisada nog groente?
    De pappardelle met stracotto was namelijk ook lekker, maar ik miste de groente wel heel erg...
    Laatst bijgewerkt door secricible op 28-10-14 21:23, in het totaal 1 keer bewerkt
    lor1_1984

    Berichten: 13283
    Geregistreerd: 03-12-03
    Woonplaats: Almelo

    Re: Langzame gerechten voor de zondag

    Link naar dit bericht Geplaatst: 28-10-14 21:22

    groentensoep met een bevleesde schenkel als basis, ben je minimaal een dag zoet mee. :)
    of soto ajam op traditionele wijze.
    Monchou

    Berichten: 7037
    Geregistreerd: 16-08-05
    Woonplaats: Nederland

    Link naar dit bericht Geplaatst: 28-10-14 21:32

    secricible schreef:
    Hachee vind de wederhelft echt heel heel heel erg vies, dus dat ga ik hem niet aan doen, de hele dag de hacheelucht... De rest ga ik opslaan, die mexicaanse ga ik even zoeken!
    [***], doe jij bij die partisada nog groente?
    De pappardelle met stracotto was namelijk ook lekker, maar ik miste de groente wel heel erg...


    Nee daar doen we geen groenten bij en die mis ik ook helemaal niet.. :)
    Marije_jiplover

    Berichten: 27123
    Geregistreerd: 14-01-02
    Woonplaats: Ergens onder de zon...

    Re: Langzame gerechten voor de zondag

    Link naar dit bericht Geplaatst: 28-10-14 21:50

    Een mooi stuk vlees (bv beenham of fricandeau) even aanbraden in de pan voor een mooi kleurtje en dan een paar uur op 90 graden in de oven, is ook heel lekker!

    Of bijv. zelf gedroogde peulvruchten klaarmaken, die moeten eerst 8 uur weken en dan 1,5-2 uur koken, kun je ook een weekenddag mee druk zijn.
    Lielle

    Berichten: 66540
    Geregistreerd: 12-01-01

    Re: Langzame gerechten voor de zondag

    Link naar dit bericht Geplaatst: 28-10-14 23:26

    idd groot stuk vlees aanbraden en heel zachtjes garen in de oven. Wel vleesthermometer gebruiken. Rosbief of lamsbout (mss meer in voorjaar) zijn ook erg lekker.
    secricible

    Berichten: 26511
    Geregistreerd: 07-07-04
    Woonplaats: Maasbommel

    Re: Langzame gerechten voor de zondag

    Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter : 28-10-14 23:29

    Hmm, groot vlees vind ik idd ook lekker, maar met z'n tweetjes niet zo interessant, in de vriezer stoppen van zo'n mooi vlees als het gaar is vind ik ook zonde... Dus het grote vlees bewaar ik toch voor de bijzondere momenten...
    Lielle

    Berichten: 66540
    Geregistreerd: 12-01-01

    Re: Langzame gerechten voor de zondag

    Link naar dit bericht Geplaatst: 28-10-14 23:32

    Bij ons (ook 2) gaat een groot stuk vlees wel op. Zaterdag bij het avondeten, zondag als borrelhapje en als er nog wat over is, maandag het restje op brood.
    secricible

    Berichten: 26511
    Geregistreerd: 07-07-04
    Woonplaats: Maasbommel

    Re: Langzame gerechten voor de zondag

    Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter : 28-10-14 23:33

    Mm, je brengt wel ideeen lielle :p
    Lielle

    Berichten: 66540
    Geregistreerd: 12-01-01

    Re: Langzame gerechten voor de zondag

    Link naar dit bericht Geplaatst: 28-10-14 23:35

    :-) Ik ben zelf door heerlijk stoofvlees op de dutch design week aan de slag met stoofschotels. Die vond ik nooit lekker omdat het vlees tot snot gekookt is (draadjesvlees, ieeeeuw) maar deze was echt fantastisch dus ik ben wat aan het experimenteren. Ik houd me aanbevolen voor tips.
    secricible

    Berichten: 26511
    Geregistreerd: 07-07-04
    Woonplaats: Maasbommel

    Re: Langzame gerechten voor de zondag

    Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter : 28-10-14 23:54

    Heb je een recept van die stoofschotel of kreeg je dat er niet bij? Voorlopig ben ik nog in beginfase stoven haha.
    TurdusMerula

    Berichten: 24150
    Geregistreerd: 09-04-05

    Re: Langzame gerechten voor de zondag

    Link naar dit bericht Geplaatst: 29-10-14 02:17

    Bonen en peulvruchten is ook waar ik direct aan moest denken, die moeten ook láng opstaan. :)
    NoName126
    Berichten: 1001
    Geregistreerd: 19-04-05
    Woonplaats: Limburg

    Re: Langzame gerechten voor de zondag

    Link naar dit bericht Geplaatst: 29-10-14 07:40

    Een groot stuk vlees eten wij gewoon twee dagen van. De tweede dag warm in het op in de saus.
    Santos_05
    Fotograaf

    Berichten: 3224
    Geregistreerd: 23-12-04

    Re: Langzame gerechten voor de zondag

    Link naar dit bericht Geplaatst: 29-10-14 08:01

    Franse varkens lapjes met champions (zal het recept wel even opzoeken als ik achter de comp zit)
    NatasjavE

    Berichten: 30871
    Geregistreerd: 21-04-04
    Woonplaats: De Bilt

    Re: Langzame gerechten voor de zondag

    Link naar dit bericht Geplaatst: 29-10-14 09:26

    Ossobuco, Italiaans stoofvlees.

    En de Indische variant..rendang.
    IrishDraught

    Berichten: 5141
    Geregistreerd: 02-01-13
    Woonplaats: Brabant

    Re: Langzame gerechten voor de zondag

    Link naar dit bericht Geplaatst: 29-10-14 09:30

    NatasjavE

    Berichten: 30871
    Geregistreerd: 21-04-04
    Woonplaats: De Bilt

    Re: Langzame gerechten voor de zondag

    Link naar dit bericht Geplaatst: 29-10-14 09:33

    HomeForums » Algemeen » [LZP] Het leven zonder paarden