Bokt.nl

**Geplaatst**: 11-06-25 19:22

Re: Gezonde en vullende salades

Geplaatst: 11-06-25 19:22

Ik doe ui altijd in een vergiet en gooi er kokend heet water over en dan uitlekken.
Dat haalt het scherpe eraf.

**Geplaatst**: 11-06-25 19:55

Re: Gezonde en vullende salades

Geplaatst: 11-06-25 19:55

Ik eet geen ui, dat scheelt al.

Wat ik ook lekker vullend en gezond vind: kikkererwten, linzen of quinoa in salades. En dan bijv met kikkererwten, verse spinazie, feta, wat nootjes en zongedroogde tomaat ofzo. Of bij quinoa juist maïs, wortel, pitjes, komkommer en gerookte kip.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 11-06-25 19:58

Re: Gezonde en vullende salades

Geplaatst door de TopicStarter : 11-06-25 19:58

Ik zie veel salades met feta voorbij komen. Top, ik ben gek op feta.

**Geplaatst**: 11-06-25 20:03

Re: Gezonde en vullende salades

Geplaatst: 11-06-25 20:03

Ik volg, ben ook gek op salades en wil meer mee gaan nemen naar het werk.
Wat ik ook vaak makkelijk vind qua feta is van die salade blokjes in olie. Ik gebruik die olie dan altijd als dressing. Lekker en makkelijk.

**Geplaatst**: 11-06-25 20:08

Geplaatst: 11-06-25 20:08

Die feta neem ik inderdaad ook altijd

**Geplaatst**: 11-06-25 20:26

Geplaatst: 11-06-25 20:26

Goof schreef:
Ik zie veel salades met feta voorbij komen. Top, ik ben gek op feta.

Nog eentje die heel lekker is:
Watermeloen “salade”; blokjes watermeloen met feta en munt erdoorheen. Heerlijk verfrissend op warme dagen, echt een favoriet hier

Vult ook aardig goed als je er net zoals ik heulveul van eet :')

**Geplaatst**: 11-06-25 20:44

Geplaatst: 11-06-25 20:44

Ik ben zelf vegetarier, eet koolhydraatarm en maak graag salades. Omdat ik dus niet veel koolhydraten eet moet ik wel erop letten genoeg energie uit eiwitten en vetten te kunnen halen.
Ik varieer graag met noten, avocado, gekookt ei, verschillende soorten kazen (burrata bijv neem ik wel apart mee), pitten en zaden, soms wat rozijnen of fruit, pesto, huttenkase, diversen als paprika/tomaat/courgette, witlof, verschillende soorten sla. Zo is het eigenlijk nooit hetzelfde.

**Geplaatst**: 11-06-25 20:51

Geplaatst: 11-06-25 20:51

Ik had vandaag couscous met komkommer, tomaat (kip voor de vleeseters), verse peterselie en munt. Dressing van citroensap, knoflook, olijfolie, beetje honing en ras el hanout kruiden. Was top moet ik zeggen

**Geplaatst door de TopicStarter** : 11-06-25 20:56

Geplaatst door de TopicStarter : 11-06-25 20:56

nick_en_ik schreef:
Goof schreef:
Ik zie veel salades met feta voorbij komen. Top, ik ben gek op feta.

Nog eentje die heel lekker is:
Watermeloen “salade”; blokjes watermeloen met feta en munt erdoorheen. Heerlijk verfrissend op warme dagen, echt een favoriet hier
Vult ook aardig goed als je er net zoals ik heulveul van eet

Jazeker! Maar dat is er niet 1 voor een lunch.

**Geplaatst**: 11-06-25 21:01

Geplaatst: 11-06-25 21:01

Goof schreef:
nick_en_ik schreef:
Nog eentje die heel lekker is:
Watermeloen “salade”; blokjes watermeloen met feta en munt erdoorheen. Heerlijk verfrissend op warme dagen, echt een favoriet hier
Vult ook aardig goed als je er net zoals ik heulveul van eet

Jazeker! Maar dat is er niet 1 voor een lunch.

Ah, ik eet het weleens als lunch, maar dan eet ik ook wel een flinke lading :))

**Geplaatst**: 11-06-25 21:19

Re: Gezonde en vullende salades

Geplaatst: 11-06-25 21:19

Ik vind gewone sla meenemen nooit zo lekker omdat de dressing zo onderin komt te zitten. VInd het wel erg lekker, maar neem het eigenlijk alleen mee als ik over heb van avondeten ofzo.

Wat ik wel regelmatig maak is witlofsalade met appeltjes, rozijntjes en creme fraiche. En bietjessalade met geitenkaas en pitten. Echt binnen no-time klaar en ook ontzettend makkelijk.

**Geplaatst**: 11-06-25 21:23

Geplaatst: 11-06-25 21:23

Yv_ schreef:
Ik vind gewone sla meenemen nooit zo lekker omdat de dressing zo onderin komt te zitten.

De dressing kun je ook apart meenemen, zijn natuurlijk ook speciale bakjes voor die daar een bakje voor hebben, en dan ter plekke even doormengen.

**Geplaatst**: 12-06-25 07:51

Re: Gezonde en vullende salades

Geplaatst: 12-06-25 07:51

Ja dat kan, maar ik maak nooit apart sla om speciaal voor werk mee te nemen ofzo. Neem alleen mee als ik over heb van avondeten en dan zit de dressing (nouja, slasaus

) er natuurlijk al doorheen. Nachtje koelkast in een bakje doet het gewoon niet zo veel goeds.

**Geplaatst**: 12-06-25 14:36

Re: Gezonde en vullende salades

Geplaatst: 12-06-25 14:36

Oh gatsie, sla van gisteren met de saus er al door is toch ook helemaal niet meer knapperig ofzo? Brrt.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 12-06-25 14:37

Geplaatst door de TopicStarter : 12-06-25 14:37

Tink89 schreef:
Oh gatsie, sla van gisteren met de saus er al door is toch ook helemaal niet meer knapperig ofzo? Brrt.

Dat sla ik ook over ja. (Sla....hahaha).

**Geplaatst**: 15-06-25 03:46

Geplaatst: 15-06-25 03:46

Bladgroen
Ik heb in de zomer meestal een tupperwarebak in de koelkast met een basis van krulsla, rucola en veldsla, zonder dressing en andere groenten. Afhankelijk van mijn bui en wat ik in huis heb, stel ik daar een salade mee samen met in ieder geval 1/2 van de volgende "onderdelen":

Groente (en fruit)
- komkommer
- cherrytomaatjes
- zongedroogde tomaat
- paprika
- kappertjes
- mais
- geraspte peen
- aardbeien
- appel
- peer

Koolhydraat
- bruine/wilde rijst
- (parel)couscous
- volkoren pasta
- gegrilde zoete aardappel in blokjes
- krieltjes

Proteine
- avocado
- handje noten/zaden (zonnebloempitten, pompoenpitten, gegrilde walnoten/notenmix)
- gekookt eitje
- edamame bonen
- witte bonen
- kidney bonen

Kaas
- geitenkaas
- fetakaas
- geraspte oude kaas

En dan een lekkere dressing en handje verse kruiden (peterselie, basilicum, bieslook).

Mijn favoriete salade momenteel is met aardbeiden en geitenkaas en dan een balsamicodressing en basilicum

**Geplaatst door de TopicStarter** : 16-06-25 20:00

Geplaatst door de TopicStarter : 16-06-25 20:00

Tieneke schreef:
Grieks met kikkererwten
https://www.receptenvansandra.be/recept ... kkererwten

Ik begin lekker op de eerste pagina met jullie ideeen en heb voor morgen deze gemaakt.
Lekker!

**Geplaatst**: 16-06-25 20:14

Re: Gezonde en vullende salades

Geplaatst: 16-06-25 20:14

Ah leuk!

**Geplaatst**: 16-06-25 22:15

Re: Gezonde en vullende salades

Geplaatst: 16-06-25 22:15

Ik leef voor salades en groente, maar er kan zó veel. Kun je zeggen, wat je graag of niet graag eet? Of welke smaken je voorkeur hebben?

En ik las dat jij (of was het een reactie?) alleen groente te weinig vullend vindt - ik maak heel vaak een bonendip/hoummous voor erbij/erdoor en dat vult perfect, eiwitten erbij en gemakkelijk snel klaar. En die worden extra lekker als je ze een dag van tevoren maakt!

**Geplaatst**: 16-06-25 23:22

Re: Gezonde en vullende salades

Geplaatst: 16-06-25 23:22

Deze heb ik vandaag op:

100 gram bieten (ik koop al van die blokjes)
75 gram geitenkaas
50 gram veldsla
Walnoten
Honing-mosterd dressing

**Geplaatst**: 16-06-25 23:48

Geplaatst: 16-06-25 23:48

Ik prep tegenwoordig voor m’n lunch de salades in potten. Ik bouw laagjes en wissel qua ingrediënten regelmatig. Momenteel is het veelal:

• Dressing (hierin wissel ik af)
• groenten welke ik heb liggen van mais tot (punt)paprika, avocado, tomaat, kommer
• witte kaas/feta of mozzarella
• gerookte kip
• zaden, pitten & noten mix
• afwisselend verschillende soorten sla

Soms voeg ik ook kikkererwten of couscous toe nog. En je kunt in principe echt gebruiken waar je zin in hebt. (Zoals de lijstjes van o.a. February hierboven laten zien ja) Evt een beetje pasta erbij nog.

Voor het idee, maar zo ziet het dan uit;
Afbeelding

Ik weet niet of je Instagram ed hebt maar daar staat het ook echt Vol met inspiratie recepten.

**Geplaatst**: 18-06-25 19:17

Geplaatst: 18-06-25 19:17

Ik heb de recepten nog niet uitgeprobeerd, maar zie steeds heerlijk uitziende salades voorbij komen op Facebook van Plantbaes:

https://www.facebook.com/share/16X3SvELsQ/

**Geplaatst**: 18-06-25 22:08

Geplaatst: 18-06-25 22:08

Goof schreef:
nick_en_ik schreef:
Nog eentje die heel lekker is:
Watermeloen “salade”; blokjes watermeloen met feta en munt erdoorheen. Heerlijk verfrissend op warme dagen, echt een favoriet hier
Vult ook aardig goed als je er net zoals ik heulveul van eet

Jazeker! Maar dat is er niet 1 voor een lunch.

Om het meer vullend te maken zou je bijvoorbeeld bruine linzen erdoorheen kunnen doen. Ik maak dit vaak op hele warme dagen

En dan doe ik watermeloen, feta, munt, bruine linzen, komkommer, groene olijven en eventueel een uitje. Echt heerlijk en verfrissend.

**Geplaatst**: 18-06-25 22:36

Geplaatst: 18-06-25 22:36

Ik maak meestal een goedgevulde salade van het volgende:

Sla naar keuze
Gebakken spekreepjes
Blokjes feta op olie (die zonder olijven)
Appeltje naar keuze
Paprika
Komkommer
Radijsjes
Augurkje
Hardgekookt eitje (1 per persoon/portie)
Geraspt worteltje

Heel simpel:
Alles wat gesneden moet worden snijden, bij elkaar in een schaal mikken en mengen.
Evt aanvullen met croutons, saladestrooier, zaden oid en/of saus/dressing.
Spekreepjes kun je vervangen voor kipreepjes, hamblokjes, zalm of gewoon weglaten.
De feta kun je vervangen voor een andere kaas naar keuze.
Uiteraard kun je de groenten en appel ook vervangen voor wat anders of verder aanvullen, ik pak bijvoorbeeld ook geregeld witte druiven ipv appel.

Daarnaast maak ik weleens pastasalade:

Pasta naar keuze
Blikje tonijn op water/olie
Paprika
Komkommer
Augurkje
Feta
Radijsjes
Saus (mayonaise, yoghurt, sweet chilisaus/curry: ±1 eetlepel van elk, evt wat peper oid erdoor naar smaak)
Hardgekookte eitjes
Appel/druifjes

Pasta en eitjes koken, saus maken, groenten, eitjes, fruit snijden, tonijn uitlekken.
Alles mengen.

Bietensalade:

Rode bieten (vacuüm verpakt), in blokjes
Makreel, uit elkaar geplozen
Gekookte aardappelen, in blokjes
Feta
Slasaus (van yoghurt en mayonaise elk een gelijk deel)

Alles door elkaar mengen, evt peper etc naar smaak toevoegen.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 19-06-25 14:09

Re: Gezonde en vullende salades

Geplaatst door de TopicStarter : 19-06-25 14:09

Mmm, met dit weer heb ik wel trek in watermeloen, munt en feta! Lekker.

Ik zit helemaal in de salades. Zou zelf niet bedenken om er zongedroogde tomaatjes in te doen, dus ook weer dank voor die tip.
Heb vandaag deze gemaakt (en meteen een bakje voor morgen op werk):

Couscous met groene pesto
Rucola
Courgette
Avocado
Zongedroogde tomaat
Feta

Afbeelding