Inductiekookplaat met goede temp instelling

Moderators: Ladybird, Mjetterd, xingridx, ynskek, Polly, Hanmar

Antwoord op onderwerpPlaats een reactie
 
 
fleurtjeuh
Berichten: 10368
Geregistreerd: 24-05-11
Woonplaats: Tussen het noorden en zuiden in nederland

Inductiekookplaat met goede temp instelling

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 04-04-22 00:12

Vriend en ik hebben momenteel een klein inductie kookplaatje te leen en we zijn helemaal over.
Dus we willen graag een aanschaffen.
Nou zijn wij, vooral hij, nogal miepig als het over het koken gaat.
Wij zijn van die neuzelaars die dingen graag op specifieke temperaturen willen koken.
Maar de info die wij zoeken, is nergens te vinden!
Wij zoeken dus een inductiekookplaat, waarbij de temperatuur los in te stellen is.
Dus geen standen.
Het kleine plaatje wat we nu hebben springt per 20 graden, maar we zouden deze stap graag kleiner willen zien.
10 graden of misschien zelfs 5 graden per stap.
Wie kan ons helpen onze toekomstige plaat te vinden??

Love is Love

My current situation is not my final destination.


verootjoo
Berichten: 35670
Geregistreerd: 19-10-03

Link naar dit bericht Geplaatst: 04-04-22 06:59

Bedoel je de temperatuur in de pan? Want dat verschilt per pan. Een inductieplaat geeft geen temperatuur af maar door de magnetische werking wordt de pan warm en de inhoud. Hoe warm de inhoud wordt ligt aan de pan in mijn beleving.

Als je de temperatuur wilt weten meet ik altijd met de thermometer in de pan.

De meeste inductiekookplaten hebben 17 standen en daar kom je altijd wel mee uit vind ik.

[o]

Roodvos

Berichten: 6715
Geregistreerd: 03-04-04
Woonplaats: Op een bult SiO2

Link naar dit bericht Geplaatst: 04-04-22 07:59

Waar koken jullie nu op een hoe doe je dat nu?
Want als je op gas kookt heb je ook geen enkele controle.

Ik ben trouwens wel heel benieuwd wat voor gerechten jullie maken dat de temperatuur zo precies komt. Of dat de temperatuur in de pan gemeten wordt.
Ik heb dat nog nooit gedaan.

Met katten doorgebrachte tijd is nooit verspilde tijd [Sigmund Freud]
Sinds wanneer is onwetendheid een opinie? [Dilbert]
Niet alles wat staat geschreven is waar. [Mijn vader]




Problemen moet je niet kopen, die krijg je vanzelf. [Annekee]
ZOLDEROPRUIMING, ik geef van alles en nog wat weg: *KLIK* en *KLIK*

Gitana

Berichten: 2714
Geregistreerd: 04-06-12
Woonplaats: Friesland

Link naar dit bericht Geplaatst: 04-04-22 08:10

Volgens mij geven de meeste inductiekookplaten geen graden Celsius aan, maar gewone standen.
Inderdaad ligt het dan aan de pan die je erop hebt staan hoe goed en gelijkmatig de inhoud wordt verwarmt. En vergis je daar niet in, een betere-kwaliteit-pan maakt het koken op inductie echt veel aangenamer en makkelijker dan met een goedkopere pan.

Ik heb een inductie kookplaat gehad met 9 standen, en een turbostand. Na wat oefenen kan je daar heel precies mee koken :) maar het ligt inderdaad aan de pan die je erop zet, hoe warm en hoe gelijkmatig warm het wordt. Ik heb een set van BK en dat ging echt top. Ik heb er toen ook wel eens een goedkope pan op gehad (die wel op inductie kon natuurlijk) maar dat was echt verschrikkelijk irritant.

verootjoo
Berichten: 35670
Geregistreerd: 19-10-03

Link naar dit bericht Geplaatst: 04-04-22 08:39

Roodvos schreef:
Waar koken jullie nu op een hoe doe je dat nu?
Want als je op gas kookt heb je ook geen enkele controle.

Ik ben trouwens wel heel benieuwd wat voor gerechten jullie maken dat de temperatuur zo precies komt. Of dat de temperatuur in de pan gemeten wordt.
Ik heb dat nog nooit gedaan.


Ik doe dat wel bij bv stoofpotten :') niet nodig, maar ik heb gewoon niet echt gevoel voor of iets te heet of te koud staat. Dan meet ik af en toe of het 80gr is in de pan. :Y)

[o]

8nnemiek

Berichten: 43472
Geregistreerd: 22-01-05
Woonplaats: Limburg

Re: Inductiekookplaat met goede temp instelling

Link naar dit bericht Geplaatst: 04-04-22 08:51

Hier ook een inductieplaat die alleen standen laat zien, wij hebben 10 standen -> 1-9 + boosterstand, waarbij 1 en 2 zijn voor het warmhouden. Zo'n warmhoud stand zou ik wel erbij willen, dat hebben niet alle platen.
Maar de temperatuur is bij elke pan verschillend inderdaad. Een gietijzeren pan wordt bijvoorbeeld veel warmer dan een aluminium pan die een dun ijzeren plaatje in de dubbele bodem heeft zitten.
Als je echt wil weten hoe heet je pan is dan kun je eventueel met een infrarood thermometer de temperatuur meten, die kun je gewoon op een oppervlak richten en geeft temperaturen aan tot minstens 500 graden.

Dynamische energie van Tibber? Via deze link krijgen we beide €50 shoptegoed   
              ❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎           
      Ons project; ⛵️ Van opknapper naar wonen op een zeilschip

fleurtjeuh
Berichten: 10368
Geregistreerd: 24-05-11
Woonplaats: Tussen het noorden en zuiden in nederland

Re: Inductiekookplaat met goede temp instelling

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 04-04-22 09:44

Zoals in de OP staat hebben we nu een plaatje te leen.
Deze kan je op wattage instellen of op temperatuur.
En op temperatuur vinden wij verrekte handig, dus dat zien we graag terug in de plaat die we willen kopen.
Maar dan dus met kleinere stappen dan per 20 graden

Love is Love

My current situation is not my final destination.

8nnemiek

Berichten: 43472
Geregistreerd: 22-01-05
Woonplaats: Limburg

Re: Inductiekookplaat met goede temp instelling

Link naar dit bericht Geplaatst: 04-04-22 09:53

Maar als je die temperatuur gaat nameten dan is de kans heel groot dat die niet klopt, niet met alle pannen iig.
Ik ken helaas verder ook geen inbouw inductieplaten die met temperatuur werken.

Dynamische energie van Tibber? Via deze link krijgen we beide €50 shoptegoed   
              ❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎           
      Ons project; ⛵️ Van opknapper naar wonen op een zeilschip

Tink89
Berichten: 2971
Geregistreerd: 16-02-14

Re: Inductiekookplaat met goede temp instelling

Link naar dit bericht Geplaatst: 04-04-22 10:05


Sinds 29 april 2017 zijn wij gelukkig getrouwd :)

chanicha

Berichten: 12186
Geregistreerd: 14-08-04

Link naar dit bericht Geplaatst: 04-04-22 10:19

Wij hebben al jaren een inductiekookplaat en nog nooit iets van temperatuur nodig gehad hoor en wij koken vaak Indonesisch eten dat dan ook moet pruttelen of stoofvlees, gaat perfect.

On bended knee is no way to be free……
Ter ere aan Peter R. De Vries.

ZaZu Curacao vakantiestudio’s/appartementen verhuur, kijk op Instagram!

Roodvos

Berichten: 6715
Geregistreerd: 03-04-04
Woonplaats: Op een bult SiO2

Link naar dit bericht Geplaatst: 04-04-22 12:09

fleurtjeuh schreef:
Zoals in de OP staat hebben we nu een plaatje te leen.
Deze kan je op wattage instellen of op temperatuur.
En op temperatuur vinden wij verrekte handig, dus dat zien we graag terug in de plaat die we willen kopen.
Maar dan dus met kleinere stappen dan per 20 graden

Oh, ho, wacht! Het toch niet toevallig deze hè:
https://www.coolblue.nl/product/827406/ ... ouble.html
Die zou ik vooral in de winkel laten. Daarvan heb ik er in 9 maanden tijd 3 versleten. Ze gingen steeds sneller stuk en steeds een ander defect. Toen heb ik mijn geld terug gekregen.

Tja, ik zal wel heel gemakkelijk denken over koken hoor, maar als het water borrelt is het 100°C en als de olie dampt is het ca. 180°C. Ingewikkelder is het niet.
Als het nog een poosje moet pruttelen/stoven, zet ik het 1 of 2 standen lager. Als ik er even, of langere tijd bij weg moet dan zet ik het op standje 2 en dan ga ik gerust 2 uur weg naar stal.
Wel even dan op het kinderslot zetten om te voorkomen dat de katten de instelling aanpassen }:0 :Y) .
En dat gaat prima.

En wat hierboven ook al staat, het is ontzettend pan afhankelijk. Een grote pan met veel volume heeft meer energie (hogere stand) nodig om op temperatuur te blijven dan een klein pannetje.

En anders, als je het echt goed wil doen, moet je een oven/combimagnetron kopen die tot lagere temperatuur kan. Die van mij begint bij 40°C, voor het rijzen van deeg. Maar die kan je dus ook op 80°C of 90°C zetten. Heb je wel een speciale (gietijzeren) pan voor nodig als je zo iets wil stoven.

Met katten doorgebrachte tijd is nooit verspilde tijd [Sigmund Freud]
Sinds wanneer is onwetendheid een opinie? [Dilbert]
Niet alles wat staat geschreven is waar. [Mijn vader]




Problemen moet je niet kopen, die krijg je vanzelf. [Annekee]
ZOLDEROPRUIMING, ik geef van alles en nog wat weg: *KLIK* en *KLIK*

_Nancy

Berichten: 14106
Geregistreerd: 07-09-06
Woonplaats: Heesch

Re: Inductiekookplaat met goede temp instelling

Link naar dit bericht Geplaatst: 04-04-22 12:14

Kun je dan niet beter een gewone inductie plaat aanschaffen en daar dan een losse kern thermometer bij?

Als je het hebt over vlees/vis naar een bepaalde temperatuur brengen, kun je dat beter met een kernthermometer doen.

Zie zelf ook geen andere reden waarom je een temperatuur wilt hebben op je inductie plaat dan deze?

♥ Happiness has arrived! ♥
♥ Jasper 17-06-2018 ♥
♥ Mathijs 24-09-2019 ♥


Antwoord op onderwerpPlaats een reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 8 bezoekers