Bokt.nl

**Geplaatst**: 12-10-14 12:44

Re: Mijn weg naar (deels) zelfvoorziening.

Geplaatst: 12-10-14 12:44

Als juist gesneden wordt (daar gaat het wel eens fout) dan worden beide slagaderen doorgesneden maar de luchtpijp wordt heel gelaten. Een dier blijft dan tot 3.5 sec bij kennis maar in principe voelt hij hier weinig tot niets van (denk aan een papiersneetje). Als de luchtpijp doorgesneden wordt loopt het bloed naar de longen. Totdat het dier bewusteloos raakt, is dit wel een lijdensweg. Zeker als er minder goed gesneden wordt en het tot een tiental seconde duurt.

Eigenlijk is het gewoon halal slachten.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 12-10-14 13:06

Re: Mijn weg naar (deels) zelfvoorziening.

Geplaatst door de TopicStarter : 12-10-14 13:06

Misschien een idee om hier verder te praten over de konijnen en slachten?

[HTT] Zelf dieren opfokken voor de slacht.

**Geplaatst**: 12-10-14 13:39

Re: Mijn weg naar (deels) zelfvoorziening.

Geplaatst: 12-10-14 13:39

ik vdenk dat wild het meest biologische vlees is wat er maar bestaat.

**Geplaatst**: 12-10-14 13:55

Re: Mijn weg naar (deels) zelfvoorziening.

Geplaatst: 12-10-14 13:55

Eens

. Eet liever een stukje wild dan een bio-industrie varken.
Verder, als je nog een koper zoekt voor konijnenbontproducten houd ik mij aanbevolen

!

**Geplaatst**: 13-10-14 20:57

Re: Mijn weg naar (deels) zelfvoorziening.

Geplaatst: 13-10-14 20:57

Hier een stille meelezer vanaf het allereerste begin

Ik vind het enorm interessant om te lezen en ik zou ook verschrikkelijk graag mijn eigen kippen willen houden voor het vlees, super mooi dat dat voor jou zo uitgebreid mogelijk is zeg!
Ik was echter benieuwd; Hebben jullie geen last van een overschot met alle dieren die jullie nu slachten? In andere woorden, zijn jullie ook van plan om het te verkopen als jullie te veel zouden hebben?
(if so, ik houd me heel graag aanbevolen

)

**Geplaatst**: 13-10-14 21:02

Re: Mijn weg naar (deels) zelfvoorziening.

Geplaatst: 13-10-14 21:02

Ik vond de update ook weer heel leuk!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 13-10-14 21:47

Re: Mijn weg naar (deels) zelfvoorziening.

Geplaatst door de TopicStarter : 13-10-14 21:47

Nee verkopen doen we niet, omdat dat volgens mij ook niet mag.
Weet niet precies hoe het zit, maar ik weet dat ze de verkoop van eieren aan huis nog wel gedogen, maar vlees dan weer niet.
Misschien iemand hier die wel weet hoe het precies zit?

**Geplaatst**: 13-10-14 22:03

Re: Mijn weg naar (deels) zelfvoorziening.

Geplaatst: 13-10-14 22:03

Vlees is veel preciezer met bewaren. Dat zal de reden wel zijn. In de winkel moeten de koelcellen ook minimaal eenmaal daags gemeten worden of ze nog de juiste temperatuur zijn.

**Geplaatst**: 13-10-14 22:06

Re: Mijn weg naar (deels) zelfvoorziening.

Geplaatst: 13-10-14 22:06

Het zullen inderdaad wel de regels liggen waar het aan moet voldoen.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 15-10-14 11:35

Re: Mijn weg naar (deels) zelfvoorziening.

Geplaatst door de TopicStarter : 15-10-14 11:35

Afgelopen zaterdag het verband en de spalk van de poot van de kalkoen afgehaald en het zag er goed uit, dus we hoefden er niet opnieuw iets om te doen. Hij loopt ook weer goed op die poot en ondanks dat hij nu wel een krom pootje heeft, lijkt hij er niet veel last van te hebben.

Afbeelding

Het is het rechter pootje op de foto.

**Geplaatst**: 15-10-14 12:00

Re: Mijn weg naar (deels) zelfvoorziening.

Geplaatst: 15-10-14 12:00

Mooi werk....dokter Elise....

**Geplaatst**: 15-10-14 12:22

Re: Mijn weg naar (deels) zelfvoorziening.

Geplaatst: 15-10-14 12:22

Ziet er goed uit!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 28-10-14 18:12

Re: Mijn weg naar (deels) zelfvoorziening.

Geplaatst door de TopicStarter : 28-10-14 18:12

Nou afgelopen donderdag hebben we zwarte Rembo naar de slachterij gebracht en vandaag heb ik het vlees op kunnen halen.
We hadden Rembo opgemeten en zo zijn gewicht berekend, maar we zaten er een beetje naast. Wij dachten rond de 70 a 80 kilo, maar hij woog precies 91,1 kilo. Toch zwaarder dan we dachten, aangezien we hem altijd maar klein vonden vergeleken met andere varkens.

Toen we hem weg brachten vond ik het wel even klote om hem daar achter te moeten laten, helemaal alleen. Gelukkig kwam er net een andere varkensboer zijn (bio) varkens brengen, dus had hij andere varkens om mee te communiceren (voor zolang het nog duurde).
Hij is eerst met stroom verdoofd voor het slachten en daarna afgeschoten. De man vertelde dat ze op deze manier 0,03 seconden pijn hadden en daarna was het over.

Vega's kunnen nu misschien beter even niet meer kijken!

Afbeelding

Rembo achter in de bus, we hadden verwacht dat het een heel gedoe zou worden, maar hij liep zo naar binnen.

Afbeelding

Via de stoel naar buiten kijken.

Afbeelding

Zak met verse worsten.

Afbeelding

Zak met gemengd gehakt. Voor het bio rundergehakt hebben we in totaal 48 euro betaald.

Afbeelding

Het slachten heeft ons in totaal 95 euro gekost. De aanschaf van Rembo was 75 euro en we hebben hem ongeveer voor 130 euro aan voer gegeven, dus zeg dat hij rond de 300 euro heeft gekost.
Toch nog een stuk goedkoper uiteindelijk dan in de winkel.

15 november en 10 december kan ik de gerookte ontbijtspek, bacon en de ham ophalen.

Vanavond gaan we het vlees proeven, ben benieuwd!

**Geplaatst**: 28-10-14 18:13

Re: Mijn weg naar (deels) zelfvoorziening.

Geplaatst: 28-10-14 18:13

Wat een vlees van 1 dier :oo

, maar puurder krijg je het niet

**Geplaatst**: 28-10-14 18:15

Geplaatst: 28-10-14 18:15

Wauw, het vlees ziet er super uit zeg. Ben benieuwd of het ook zo lekker smaakt.

**Geplaatst**: 28-10-14 18:21

Geplaatst: 28-10-14 18:21

Ik mis de ribkarbonade's in je lijstje, heb je die onder de schouderkarbonades gerekend?

Wel mooi om te zien zeg!

**Geplaatst**: 28-10-14 18:30

Re: Mijn weg naar (deels) zelfvoorziening.

Geplaatst: 28-10-14 18:30

Vlees ziet er goed uit

en je kan weer even vooruit met zo'n berg. Kan je het allemaal kwijt? O:)

**Geplaatst**: 28-10-14 19:06

Re: Mijn weg naar (deels) zelfvoorziening.

Geplaatst: 28-10-14 19:06

Mmm ziet er lekker uit!

**Geplaatst**: 28-10-14 19:11

Geplaatst: 28-10-14 19:11

Jammie! Is vast heerlijk vlees!

**Geplaatst**: 28-10-14 19:28

Geplaatst: 28-10-14 19:28

Vooral de '7?' op je lijstje vind ik interessant!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 28-10-14 19:37

Geplaatst door de TopicStarter : 28-10-14 19:37

Eef_Bam schreef:
Ik mis de ribkarbonade's in je lijstje, heb je die onder de schouderkarbonades gerekend?

Wel mooi om te zien zeg!

Ik denk dat ik daar varkens filet lapje van heb gemaakt op het lijstje.

En die 7 met ? Weet ik niet wat het is! Haha
Het lag naast de frikandeau en zag er hetzelfde uit, maar dan kleiner gesneden.

**Geplaatst**: 28-10-14 19:37

Re: Mijn weg naar (deels) zelfvoorziening.

Geplaatst: 28-10-14 19:37

Mooi! Verkoop je ook? :-)

**Geplaatst door de TopicStarter** : 28-10-14 20:06

Re: Mijn weg naar (deels) zelfvoorziening.

Geplaatst door de TopicStarter : 28-10-14 20:06

Haha nee, we geven wel weg aan vrienden en familie, maar verkopen mag niet. Dan komen al die regeltjes en eisen erbij.

**Geplaatst**: 28-10-14 20:07

Re: Mijn weg naar (deels) zelfvoorziening.

Geplaatst: 28-10-14 20:07

Jammer!
Ik had best wel wat van je willen kopen!

**Geplaatst**: 28-10-14 20:40

Geplaatst: 28-10-14 20:40

wauw, wat een mooi project heb net even het hele topic door zitten lezen, ikzelf ben vegetariër dit is niet omdat ik tegen het eten van vlees ben maar de bio industrie (dan eet je toch alleen biologisch vlees? nee ik woon nog thuis en moet eten wat de post schaft, dus meerdere keren per week vlees en bio vlees of vegetarisch eten.) echt respect voor TS niet iedereen zou hun "stukje vlees" hebben kunnen zien rondlopen en verzorgd.

maar die 90 kilo was dat voor de slacht dus nog gewoon met bot etc. of zonder?
en als het met was, weet je ook hoeveel kilo vlees het in totaal was?

Nomineer dit bericht ×