Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 13-10-22 12:24

Re: We wecken een eind door met antieke potten en nieuwe potten.

Geplaatst door de TopicStarter : 13-10-22 12:24

Koude pot in warm water of anders om is risico op springend glas.

**Geplaatst**: 13-10-22 12:59

Re: We wecken een eind door met antieke potten en nieuwe potten.

Geplaatst: 13-10-22 12:59

Als je maar zorgt dat de temperatuur van beiden ongeveer gelijk is dan is er niks aan de hand inderdaad.

**Geplaatst**: 13-10-22 15:05

Geplaatst: 13-10-22 15:05

Marcella schreef:
Koude pot in warm water of anders om is risico op springend glas.

Dat heb ik al eens meegemaakt, was niet zo leuk om schoon te maken want ik kwam er achter toen ik ze eruit haalde :')

Halve aanrecht en vloer onder aardbeienjam

**Geplaatst**: 18-10-22 10:02

Re: We wecken een eind door met antieke potten en nieuwe potten.

Geplaatst: 18-10-22 10:02

Nooooo zusje had vergeten dat ik had gevraagd of ze de glazen uit de automaat kon halen...

Nu hebben ze dus ca 6 uur nadat de automaat uit is gegaan nog erin gestaan.

Is dit erg?
Dus dat ze niet "snel" afkoelen maar dus langzamer

**Geplaatst**: 18-10-22 10:09

Re: We wecken een eind door met antieke potten en nieuwe potten.

Geplaatst: 18-10-22 10:09

Voor zover ik weet kan dat geen kwaad. Houd even in de gaten of ze allemaal goed vacuüm zijn getrokken.

**Geplaatst**: 18-10-22 10:13

Re: We wecken een eind door met antieke potten en nieuwe potten.

Geplaatst: 18-10-22 10:13

Aahhh ik hoop het maar...
Ik zal straks de beugel eraf halen en kijken of ze vacum getrokken zijn

**Geplaatst**: 12-11-22 13:03

Geplaatst: 12-11-22 13:03

Hoe wecken jullie Brokkoli?
Welke temperatuur en tijd en op licht zoutwater

**Geplaatst door de TopicStarter** : 12-11-22 13:11

Re: We wecken een eind door met antieke potten en nieuwe potten.

Geplaatst door de TopicStarter : 12-11-22 13:11

Is kool dus 100 graden 2 uur zo even uit het hoofd. Rauw potten in en volgens mij zonder zout. Weet met bloemkool doe je een druppeltje citroensap dit is om te voorkomen dat de bloemkool bruin word.

**Geplaatst**: 12-11-22 13:35

Re: We wecken een eind door met antieke potten en nieuwe potten.

Geplaatst: 12-11-22 13:35

Maar wel in water toch?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 12-11-22 14:19

Re: We wecken een eind door met antieke potten en nieuwe potten.

Geplaatst door de TopicStarter : 12-11-22 14:19

Ja wel afvullen met water.

**Geplaatst**: 12-11-22 17:03

Re: We wecken een eind door met antieke potten en nieuwe potten.

Geplaatst: 12-11-22 17:03

Ga het topic even doorlezen verder dan jam en appelmoes ben ik nog nooit verder gekomen, en er komt een moestuin volgend jaar dus dan moet ik wel aan de bak. Appelmoes gaat er hier heel snel door mijn vriend is er een beetje te dol op haha

**Geplaatst**: 12-11-22 17:04

Re: We wecken een eind door met antieke potten en nieuwe potten.

Geplaatst: 12-11-22 17:04

Ik heb het Weck inmaakboek inmiddels binnen, dus de eerste voorbereiding is getroffen

**Geplaatst**: 12-11-22 17:15

Geplaatst: 12-11-22 17:15

Ik twijfel er een beetje over, met de moestuin heb ik soms ruimte te kort in de vriezer of eten we regelmatig hetzelfde omdat het anders zonde is. Maar de prijzen qua aanschaf zijn niet niks en ik vraag me af wat het daarnaast doet qua stroomkosten. Ik heb dan ook weer niet altijd zoveel in de tuin tegelijk dat ik bijvoorbeeld veel potten tegelijk zou kunnen vullen.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 12-11-22 22:34

Geplaatst door de TopicStarter : 12-11-22 22:34

prompter schreef:
Ik heb het Weck inmaakboek inmiddels binnen, dus de eerste voorbereiding is getroffen

De weck bijbel kan je het ook noemen. $_/-\o_$

Je kan het ook gewoon eerst in een grote soeppan met thermometer doen.

Of kijken of je een oude weckketel op de kop kan tikken (niet elektrisch). Zie de laatste tijd steeds meer voorbij komen op petroleum stelletje. Beetje mazzel kan je zoiets al voor een paar euro kopen.

https://www.marktplaats.nl/v/huis-en-in ... -weckketel
Zoiets dan.

**Geplaatst**: 13-11-22 00:28

Re: We wecken een eind door met antieke potten en nieuwe potten.

Geplaatst: 13-11-22 00:28

Dit klinkt als een interessante manier om verspilling te verminderen! Fantastisch dat mensen hier al hele voorraden hebben opgebouwd! Het is even omschakelen dat het spul zo lang goed blijft, we zijn natuurlijk zo gewend dat alles buiten de vriezer/ koelkast bederft.
Ik kook zelf vaak kleine porties en heb helaas weinig vriezer ruimte. Wat doet het met de smaak van verse groenten, blijft dat redelijk dicht bij de natuurlijke smaak of fermenteert dat aardig? Ik ga even wat meer uitzoeken hierover.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 13-11-22 00:36

Re: We wecken een eind door met antieke potten en nieuwe potten.

Geplaatst door de TopicStarter : 13-11-22 00:36

Vind mijn bonen vele malen lekkerder dan uit de vriezer of supermarkt, maar dit kan heel ras afhankelijk zijn. Ene persoon vind ras .... lekker en iemand anders weer ras .....

Tel daarbij dat ik ook nog verschil zit in de stokslaboon of de stamboon, maar ook verschillen in de rassen.

Zo gebruik ik mijn stokslabonen voor de witte bonen in tomatensaus. Die zijn zelfs lekkerder dan uit de winkel.

**Geplaatst**: 13-11-22 14:35

Geplaatst: 13-11-22 14:35

Ik heb laatst sperziebonen geweckt (vers geplukt bij de boer van het land in het kader van plukdagen). Gelijk de weckpot in. Goddelijk lekker

Volgend jaar weer plukken en meer potten wecken.
Heb nu vnl stoofperen, appelmoes, sperziebonen, soep, kimchi en komkommer in azijn.

**Geplaatst**: 13-11-22 20:08

Re: We wecken een eind door met antieke potten en nieuwe potten.

Geplaatst: 13-11-22 20:08

Even een heel ‘blonde’ vraag van een stille meelezer: smaken geweckte sperziebonen als sperziebonen uit een pot?

**Geplaatst**: 13-11-22 21:44

Re: We wecken een eind door met antieke potten en nieuwe potten.

Geplaatst: 13-11-22 21:44

Ik vind ze lekkerder, zachter

**Geplaatst**: 15-11-22 20:38

Re: We wecken een eind door met antieke potten en nieuwe potten.

Geplaatst: 15-11-22 20:38

Kijk nou hoe cute

Een hartje aardappel
Afbeelding

Ik heb ook 4 bloemkolen in 7 literpotten en 4 potten a 3/4de kunnen wecken....
En morgen de rest vd aardappelen.

En dan van het weekeind nog snert ofzo maken denk ik $*\%/*$

**Geplaatst door de TopicStarter** : 15-11-22 22:47

Re: We wecken een eind door met antieke potten en nieuwe potten.

Geplaatst door de TopicStarter : 15-11-22 22:47

Als je snert wil wecken beste direct warm in potten en gelijk in voor verwarmde ketel in. Doe je het afgekoeld heb je kans dat de kern met wecken niet warm genoeg word.

2 uur 100 graden

**Geplaatst**: 15-11-22 23:12

Re: We wecken een eind door met antieke potten en nieuwe potten.

Geplaatst: 15-11-22 23:12

Jaaa klopt.
De "vaste" soepen en sausen moeten idd warm de weck in.... Zover was ik gelukkig al

**Geplaatst**: 16-11-22 13:48

Re: We wecken een eind door met antieke potten en nieuwe potten.

Geplaatst: 16-11-22 13:48

Hebben jullie al eens appeltaartvulling geweckt? Hoe bevalt dat?

**Geplaatst**: 16-11-22 13:50

Re: We wecken een eind door met antieke potten en nieuwe potten.

Geplaatst: 16-11-22 13:50

Ik heb die tot nu toe altijd ingevroren omdat ik bang ben dat de appels anders wat te snotterig worden, en ik er alleen nog appelmoes-taart van kan maken :))

Maar ik ben ook wel benieuwd of dat werkt!

**Geplaatst**: 17-11-22 08:04

Geplaatst: 17-11-22 08:04

Dit jaar voor het eerst een moestuintje dus ben me aan het verdiepen in het wecken