Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 11-01-26 21:38

Zelf kombucha maken?

Geplaatst door de TopicStarter : 11-01-26 21:38

Hier zitten ongetwijfeld Bokkers die dit doen!
Ik neem wel eens een blikje of - zoals gisteren - een glazen fles met Kombucha mee van de supermarkt. En ik vind het superlekker! Het lijkt me dan ook erg leuk om het zelf te maken. En er zijn vast wel Bokkers die dit ook doen! Wie kan me op weg helpen?

**Geplaatst**: 12-01-26 00:22

Re: Zelf kombucha maken?

Geplaatst: 12-01-26 00:22

Yes! Ooit zo'n zwam gekregen en inmiddels al tig generaties verder en veel uitgedeeld. En wat ís het lekker.

Wat wil je weten?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 12-01-26 15:19

Re: Zelf kombucha maken?

Geplaatst door de TopicStarter : 12-01-26 15:19

Alles! Hoe ben je begonnen?

Krijg je nooit dat er alcohol in zit? Waar kan ik het beste low budget beginnen?

**Geplaatst**: 12-01-26 15:24

Re: Zelf kombucha maken?

Geplaatst: 12-01-26 15:24

Zeker! Ik gebruik alleen biologische losse thee en bio suiker, liefst zo min mogelijk gifstoffen. Duurt bij mij wel wat langer, 2 a 3 weken, omdat het op die kamer kouder is.
Koop een geteste Kombucha zwam, maak de suikerthee, glazen pot met doek en elastiek en wachten maar!

**Geplaatst**: 12-01-26 19:15

Re: Zelf kombucha maken?

Geplaatst: 12-01-26 19:15

Hier ook een fanatiek kombucha maker! Wat wil je weten?

Ik heb de tweede fermentatie in beugelflessen, daarmee heb ik veel meer prik erin.

**Geplaatst**: 12-01-26 19:43

Geplaatst: 12-01-26 19:43

Ik heb zo'n glazen pot van 5 liter met een tapkraantje.
Inderdaad bio thee en suiker, af laten koelen, en met een beetje restvocht van de vorige kombucha in de pot met de zwam.

Of er ooit alcohol in zit weet ik niet. Er komt een moment dat de kombucha niet meer te zuipen is, veel te duur. Als ik de kombucha lekker vind (een sprankelend heel licht zuurtje) tap ik af en gaat het in flessen in de koelkast. Daar drink ik de van terwijl de zwam nieuwe thee krijgt.

M.b.t budget: ik heb gratis zwammen, maar ik weet niet hoe budget ophalen is :')

**Geplaatst**: 17-01-26 18:52

Re: Zelf kombucha maken?

Geplaatst: 17-01-26 18:52

Wat interessant! Leuk dat er meer bokkers mee bezig zijn, ik ben mezelf ook aan het verdiepen in oa. Kombucha maar ook melkkefir en waterkefir, zijn er bokkers ook daar mee bezig?

**Geplaatst**: 17-01-26 18:57

Re: Zelf kombucha maken?

Geplaatst: 17-01-26 18:57

leuk topic! ik volg mee.

**Geplaatst**: 17-01-26 19:16

Re: Zelf kombucha maken?

Geplaatst: 17-01-26 19:16

Ik ben nu aan het experimenteren met theïne vrije kombucha en dat bevalt goed (ik merk het effect van theïne en cafeïne heel snel op m’n lijf en kan dat er nu niet bij hebben). M’n huidige favoriet is een aftreksel van rozemarijn, salie, appels en dennennaalden. Inmiddels gooi ik het er gewoon bij in de pot. Ik heb drie verschillende potten staan, zodat ik lekker kan prutsen. En al veel zwammen doorgegeven.

Af en toe dan heb ik langere tijd geen zin/energie en dan wordt het gewoon azijn. Prima azijn, trouwens. De eerstvolgende keren laat ik het mengsel dan maar kort staan en dan issie al snel weer fit.

Nomineer dit bericht ×